Один из самых успешных алкогольных брендов в мире, Guinness можно отбирать в более чем ста странах. Но это широко признано - даже президент США Барак Обама согласен с тем, что ирландский сухой крепкий вкус лучше дома, чем где бы то ни было в мире. Читайте дальше, чтобы узнать, почему.
Любители Гиннеса давно настаивают на том, что в Ирландии пиво так называемого «черного вещества» лучше, чем в других местах. В 2011 году их утверждение было подтверждено опросом, проведенным Институтом пищевых технологов в 33 городах в 14 странах, в котором большинство респондентов предпочли вкус пинты Гиннеса, вылитой в Ирландию, при этом показатели дегустации значительно выше чем в других местах.
Некоторые утверждают, что предпочтение ирландского Гиннеса в основном психологическое, причем такие факторы, как местная атмосфера, вносят большой вклад в восприятие лучшего вкуса. Тем не менее, есть ряд других факторов, которые придают уверенность в том, что напиток действительно лучше на вкус в Ирландии.
Во-первых, ирландские пабы выигрывают от первоклассного контроля качества, предоставляемого самим Гиннесом. Согласно путеводителю Guinness Storehouse, компания отправляет своего представителя, чтобы лично «промывать линии» в аффилированных пабах «Гиннесс» каждые три недели, обеспечивая, чтобы трубы были чистыми, а клиенты-пинты были лучшими, какими они могут быть. (Другие марки пива обычно доверяют владельцам пабов, чтобы очистить их собственные краны.) Согласно журналу Slate, американская команда по проверке качества Guinness состоит всего из около 100 экспертов, и у них много места для покрытия.
Во-вторых, шестиступенчатый процесс, который ведет к якобы «идеальной заливке» для пинты Гиннеса, воспринимается серьезно в Ирландии. Техника «всплеска и осадки» была изобретена в 1950-х годах математиком-пивоваром Майклом Эшем и была уточнена в точно рассчитанном навыке - считается, что шаг осаждения, составляющий голову, составляет ровно 119, 53 секунды. Сегодня, залив преподается в Академии Гиннеса в Дублине.
И последнее, но не менее важное: пинты Гиннеса, купленные в Ирландии, скорее всего, будут значительно более свежими, чем пикеты во многих других местах, потому что бочонкам придется только отправиться с главного пивоваренного завода Guinness в St. James Gate в Дублине в паб покупки. И из-за того, что Guinness является любимым алкогольным напитком Ирландии, бочонки также более регулярно заменяются.