В Китае не только вода лучше всего подается в горячем трубопроводе, но и ее можно рассматривать как лекарство от болезней от простуды до холеры. Почему китайцы, похоже, не сжигают свои языки каждый раз, когда они делают глоток? Как и в большинстве вопросов, ответ лежит в истории. Вот все, что вам нужно знать.
Китайский обычай пить горячую воду выходит за рамки простого предпочтения. Согласно традиционной китайской медицине, каждое человеческое тело состоит из элементов инь и элементов ян. Человек остается здоровым, когда инь и ян сбалансированы. Однако, если ян становится слишком сильным, внутренняя температура тела повышается, и этот человек становится восприимчивым к любому числу болезней.
Чтобы лечить эти болезни, человек должен избавиться от лишнего ян или избыточного тепла. Лучший способ сделать это - это потребление продуктов питания и напитков в категории инь. Например, горячая вода представляет собой напиток из инь. Считается, что фактически снижает внутреннюю температуру тела, восстанавливая равновесие и, вместе с тем, здоровье человека.
Хотя кажется противоречащим интуиции, чтобы влить больше тепла в организм, когда корень проблемы слишком много тепла, существует исторический прецедент для одержимости Китая питьевой горячей водой для ее пользы для здоровья.
Китайцы пили горячую воду, по крайней мере, с 4-го века до нашей эры. В то время горячие напитки, как видно, вытесняли влагу из организма, а холодные напитки, естественно, могли охлаждать тело. Но не у всех был доступ к роскошью топлива для печки. Таким образом, горячая вода была зарезервирована для тех, кто в ней нуждался больше всего, а именно беременных женщин, пожилых людей и больных.
Итак, постепенно, стало быть, связь между здоровьем и горячей водой.
Однако только в 1862 году эта связь была закреплена как золотое правило традиционной медицины. В этом году в Шанхае вспыхнула эпидемия холеры, в результате чего погибло до 3000 человек в день, многие из которых были беженцами из продолжающегося восстания Тайпинга. Из Шанхая болезнь распространилась на север, достигнув столицы Пекина.
С другой стороны, юг оставался нетронутым болезнью. В то время хорошо известно, что южане пили больше горячей воды, чем северяне. И в то время как задним числом ясно было ясно, что настоящей причиной перемещения холеры на север было почтовое судно, миф о том, что горячая вода пощадила юг, распространялась так же быстро, как сама болезнь.
К моменту захвата коммунистов в 1949 году питьевая горячая вода уже стала широко распространенным преимуществом среди людей любого географического положения и партийной принадлежности. Националисты даже продвинули его в своем путеводителе 1934 года « Основы движения новой жизни».
В 1952 году новое коммунистическое правительство начало свою общенациональную кампанию «Патриотическое здоровье», в которой в школах висели плакаты, в которых говорилось, что «Детям следует выращивать привычку пить кипящую воду три раза в день!»
И все же сегодня трудно найти китайца без термос в руке и еще труднее получить холодную воду в ресторанах. Врачи дают рекомендации пить горячую воду независимо от тяжести болезни пациента, и, несмотря на то, что популярность традиционной медицины снижается, питьевая горячая вода остается самым сильным остатком Китая в прошлом.