Если бы побережье Хорватии было немного менее совершенным, Загреб мог бы быть довольно крутым городом.
Сотрите это. Загреб - классный город, с привычным европейским шармом, который всегда нужен путешественникам, но с искренним, иногда дерзким отношением, которое полностью соответствует его характеру. И если бы не безупречные адриатические острова Хорватии, об этом могло бы знать больше путешественников.
Загреб - редкая европейская столица, куда приезжают не в первую очередь. Его нет даже в первой пятерке. Но то, чего упускают туристы, путешествующие по Далматинскому побережью, когда они пропускают Загреб, так это непринужденный город с милыми причудами, где путешественников приветствуют, но с ними никогда не обращаются как с туристами.
Вы не можете уйти с влажным загаром. Вместо этого вы можете вернуться со вкусом штрукли, любимой городской выпечки с творогом, или стать ходячей энциклопедией о Николе Тесле, который, как вам часто напоминают, родился в современной Хорватии. Одно можно сказать наверняка: вы покинете город, очарованный его особенностями.
Если вы подумываете о поездке в Хорватию, избегайте ошибки, откладывая Загреб на второй план. Это все странные, замечательные и вкусные вещи, которые вы пропустите, если будете делать это.
1. Кофе и культура кафе
Любовь хорватов к кофе на самом деле не связана с кофе. По правде говоря, качество в Загребе оставляет желать лучшего, где посетители кафе заказывают итальянский эспрессо, но, скорее всего, варят кофе по-турецки дома. (Венские кофейни также повлияли на сцену городских кафе.)
В хорватской культуре кафе поддерживается не сам напиток, а ритуал чаепития - не спеша и в кругу близких. Кофейные свидания редко длятся меньше нескольких часов. Чашечка кофе - это обычное социальное взаимодействие, повод поболтать, поговорить о политике, заняться бизнесом или поделиться хорошими новостями. Один кофе может превратиться в несколько, счастливый час или обед. Другие могут пропустить кофе, но никогда не кафе.
Загреб сам по себе практически кафе под открытым небом. В солнечные дни любители кофе собираются под зонтиками на пешеходных улицах Боговичева и Ткалчичева. Субботнее утро - священный день для посещения кафе: еженедельный ритуал под названием spica собирает всех на улицу, чтобы выпить эспрессо, понаблюдать за людьми и, возможно, поработать по каким-то делам, часто одетые в лучшие воскресные наряды.
В то время как посетители создают атмосферу в более обычных кафе Загреба, другие создали атмосферу наравне с самыми симпатичными кофейнями Европы. Роскошное кафе Velvet с садовым патио, цифровой библиотекой для читателей и отличной выпечкой называют прибежищем художников. Если вы сомневаетесь, ищите бар Leggiero, у которого есть несколько мест и безупречная репутация.
2. Урок архитектуры
Пешеходная экскурсия по Загребу - это ускоренный курс европейской архитектуры. Образованные глаза узнают достойные учебника стили: готика, неоготика, романский стиль, барокко, необарокко и венский сецессионист, и это лишь некоторые из них.
Верхний город - исторический центр Загреба, где магазины и рестораны заполняют промежутки между достопримечательностями, а каждые несколько зданий есть одно ярко-оранжевое, желтое, розовое или зеленое. Церковь Святого Марка 13 века - одна из старейших и самых интригующих достопримечательностей города. На его красной, синей и белой черепичной крыше, добавленной в 19 веке, гордо изображены два герба: один для Загреба и один для Хорватии, Далмации и Славонии..
Крупнейший фермерский и блошиный рынок Загреба, рынок Долац под открытым небом, находится между Верхним и Нижним городом. Там покупатели выбирают продукты, глядя на возвышающиеся неоготические шпили Загребского собора. Построенный в 11 веке, он является главной архитектурной достопримечательностью города.
Путешественникам не составит труда найти другие достопримечательности, такие как площадь Бана Йосипа Елачича и Хорватский национальный театр. Недалеко от города стоит посетить кладбище Мирогой. Спроектированное Германом Болле, архитектором, ответственным за реконструкцию Загребского собора в конце 1800-х годов, оно было названо величайшим кладбищем в мире.
3. Неожиданные музеи
Нигде причудливость Загреба не проявляется так ярко, как в его музеях. Один из них, в частности, стал культовым: Музей разорванных отношений. Бывшие любовники Олинка Виштика и Дражен Грубишич основали музей, который начинался как скромная коллекция предметов повседневного обихода, рассказывающих истории о разбитом сердце. В настоящее время одна из самых популярных достопримечательностей Верхнего города, музей также организовал выставки от Нью-Йорка до Лондона и Токио. Второй постоянный форпост был открыт на Голливудском бульваре в Лос-Анджелесе в 2016 году.
К Музею разбитых отношений присоединились нишевые музеи, такие как Загребский музей 80-х, Музей иллюзий, Музей пыток, Музей шоколада и Музей военной фотографии. Посетителям было бы упущением пропустить Технический музей Николы Теслы, в котором представлена впечатляющая коллекция автомобилей и самолетов, двигателей и моторов, а также патентов на многочисленные изобретения Теслы. Есть также планетарий, который устраивает хорошее шоу.
4. Самый важный прием пищи за день
Несмотря на поговорку, которую американцы слышат в детстве, в Хорватии завтрак не самый важный прием пищи за день. Это отличие относится к gablec, позднему утреннему приему пищи, который служит священным социальным ритуалом, чем-то вроде позднего завтрака. За пределами Загреба, вдоль побережья, вы услышите, как это блюдо называют марендой.
Традиция зародилась среди рабочих, которые делали перерыв на перекус около 11:00. Хотя старшее поколение может сказать, что искусство габлек вымирает, бистро по всему Загребу по-прежнему предлагают ежедневные фирменные блюда габлек. Vallis Aurea и Stari Fijaker - два легендарных центральных места. Bicko, за пределами центра, также предлагает габлек, который так же удобен, как и домашняя еда.
Ожидайте мясных блюд, таких как гуляш, рубец, голубцы, стейки из телятины, котлеты фаширанчи и паприке пуньене, которые представляют собой сладкий перец, фаршированный мясом и рисом, а затем тушеный в томатном соусе. Морепродукты менее популярны в Загребе, чем на побережье, хотя их обычно подают по пятницам. Вы можете увидеть треску, кальмаров или хека, приготовленные так же, как на побережье Далмации.
На побережье маренду обычно подают с разбавленным вином. В Загребе вполне приемлемо сочетать вино с габлеком, хотя это не обязательно для еды. Любители также могут попробовать гемишт или шприцер, похожие на шприцеры из белого вина.
5. Всем пива
Хорватская винная культура хорошо известна. По всей стране растут десятки сортов винограда, в первую очередь зинфандель. Менее известна процветающая сцена крафтового пива, которая быстро растет в Загребе. По всей стране появляются микропивоварни, которые варят IPA, APA, лагеры, стауты, портеры, сауэры и другие стили, дополняя местные пивные списки.
Медведград - новаторская крафтовая пивоварня, которая совершенствует свое пиво уже более 20 лет. Путешественники могут попробовать его творения в пабе Mali Medo на улице Ткалчичева, где теперь есть пивной сад, способный вместить более 400 гостей. В других местах обратите внимание на бутылки Zmajska IPA, одного из первых сортов пива, в котором появился смелый хмель, и обратите внимание на фирменные банки Nova Runda. Craft Room рядом с Рибняком, арт-парком Загреба, является безопасным местом для дегустации примерно дюжины сортов пива на разлив.
Посетите в мае, и вы будете пересекаться с Zagreb Beer Fest. Это больше похоже на музыкальный фестиваль под открытым небом, который монополизирует улицы Загреба в течение четырех дней в году, но он работает на пиве, поставляемом как известными пивоварнями, так и начинающими мини-пивоварнями. И это бесплатно.
6. Побег на гору Медведница
Путешественники, как правило, упускают из виду Загреб, потому что он находится внутри страны, примерно в двух часах езды от побережья на машине. При этом они также упускают из виду живописные достопримечательности Загреба, в том числе близлежащие пляжи.
Знаменитая гора Медведница расположена к северу от города. Это 45 минут езды, но также можно добраться на автобусе или трамвае. Слеме, самая высокая вершина, возвышается примерно на 3400 футов и принимает у себя самые популярные пешеходные маршруты. Сядьте на автобус 140, чтобы добраться туда, или проедьте на трамвае 8 или 14 до конца, затем пересядьте на трамвай 15, чтобы оказаться в Долье.
Поход на вершину Слеме умеренно утомительный, но усилия вознаграждаются великолепными видами и горными домиками, где можно дозаправиться. Если хотите что-то более мягкое, попробуйте извилистую лесистую тропу Леустек. Всего в природном парке Медведница проложено 70 пешеходных и велосипедных маршрутов, где вы также увидите пещеры, ручьи, шахты и средневековые исторические места.
Если слишком долгое пребывание в городе заставляет вас жалеть, что вы не попали на побережье, у Загреба есть ответ и на этот вопрос: озеро Ярун. До него легко добраться на трамваях 17 и 5 днем и на трамвае 34 вечером. Знаки озера четко обозначены на остановке Jarun. Там вы можете плавать, кататься на каноэ, заниматься виндсерфингом, отдыхать на пляжах или гулять на природе.
Ярун - популярная однодневная поездка, но трамвай 34 ходит не просто так. После захода солнца набережная озера становится магнитом для ночной жизни с некоторыми из самых известных баров и клубов города, многие из которых включают EDM всю ночь напролет. На озере Ярун каждый июнь проходит масштабный музыкальный фестиваль INmusic, на котором выступают такие знаменитости, как The Lumineers, Arctic Monkeys и Beck.