Ресторан Лазар Париж
Для шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, Эрика Фрехона, открытие 110-местного ресторана в самом центре оживленного железнодорожного вокзала Парижа (Gare St.-Lazare) стало способом восстановить связь с его демократическим прошлым в бистро. Шеф-повар отеля Bristol - общепризнанный сторонник без суеты, простая еда, выполненная до совершенства. Он воспользовался возможностью выделить место под свою особую марку кулинарии, когда транспортная компания SNCF обратилась к нему с просьбой создать ресторан, достойный недавно отреставрированного имиджа станции - предназначение для переходных и местных жителей, открытое утро, полдень и ночь. Вошел Фрехон, чтобы предложить дико доступное, изысканное повседневное меню французской классики комфорта в великолепном, высоком пространстве, которое равноценно кафе-бару и швейцарскому ресторану. В дополнение к полному меню, ожидайте ежедневные специальные предложения, богатый выбор вин,и выдающийся десерт, который заставит вас возвращаться снова и снова: Париж-Довиль, сладкое почтение Нормандии, его место рождения, в форме карамелизованного, холодного суфле. В последние годы классический пивной ресторан пережил значительный упадок, но благодаря Лазарю Фрехон возрождает культовую жизнь с ловким стилем.
