Первоначально построенный в 1953 году, этот нетронутый заправщик Boeing KC-97 - один из крупнейших когда-либо созданных винтовых самолетов - когда-то использовался для дозаправки в Европе. В 2002 году самолет обрел вторую жизнь в качестве главного авиационного ресторана в США.
Владельцы ресторана Airplane создали уникальное ресторанное заведение, чтобы привлечь любителей авиации и поделиться историей танкера KC-97. Бывший заправщик KC-97 Национальной гвардии Техаса был пристыкован к зданию ресторана с левым крылом и двигателем, торчащим из стены и разрезающим «терминальную» часть ресторана. Крыло служит местом для установки фонарей и полкой для моделей самолетов и других памятных вещей, связанных с авиацией.
Гигантский бензобак убрали, а салон самолета превратили в длинную узкую столовую. Все столы покрыты старыми авиационными картами и схемами, а затем заламинированы. «Экипаж» ресторана благодарит вас за то, что вы летите с ними, а затем предлагает меню, которое намного лучше, чем ваш типичный тариф на самолет. Кабина и хвостовая часть самолета остались в основном нетронутыми, и посетители могут сесть в кресло пилота и представить, каково было бы летать на этом чудовище с поршневым двигателем. На хвосте изображен манекен, одетый в униформу летного экипажа 1950-х годов, демонстрирующий, как будет выглядеть опускание заправочной штанги для заправки другого самолета во время полета. Она закрыта плексигласом, но освещена, чтобы каждый мог видеть, как она работает.