Исторические скотные дворы, расположенные в Форт-Уэрте, могут быть старыми, но они не забыты. На самом деле, прежняя производительность скотного двора привела к тому, что город в просторечии стал известен как «Каутаун» из-за миллионов голов крупного рогатого скота, которые были куплены и проданы на аукционах с 1866 по 1890 год..
Старый Запад известен своим диким, неукротимым изображением пустынных пейзажей, занятых редко расположенными городами, рассредоточенными среди отдаленных границ. Среди жителей этой неумолимой местности были ковбои, хорошо известные своим вождением скота. Для ковбоев, направлявших крупный рогатый скот в северном направлении из южного Техаса по тропе Чисхолм, Форт-Уэрт был последним крупным поселением на тропе с железными дорогами, способными доставлять скот в крупные населенные пункты Соединенных Штатов. Вскоре растущий спрос на говядину на восточном побережье побудил одного богатого предпринимателя из Бостона, Гринлейфа У. Симпсона, извлечь выгоду из рынка животноводства, создав скотные дворы и сопутствующие перерабатывающие предприятия в Форт-Уэрте.
Появление системы автомагистралей между штатами заменило зависимость от железных дорог, что привело к значительному сокращению животноводческого бизнеса на скотных дворах Форт-Уэрта, которые теперь состоят из развлекательных заведений, таких как торговые точки, рестораны и крытое родео. Большинство этих предприятий находится рядом с главной улицей, которая проходит через район скотного двора, где ковбои демонстрируют публике перегоны крупного рогатого скота. Хотя поверхностные достопримечательности, выставленные на скотных дворах, являются лишь ловкими попытками привлечь посетителей, чтобы те тратили деньги, декорации по-прежнему создают утонченный романтический образ Дикого Запада.