На одном из самых впечатляющих пляжей в Алгарве только что открылся ресторан с португальскими продуктами и видом на море.
Пляж Фалезия известен своей возмутительной красотой, своими огромными размерами и роскошными отелями, обнимающими это атлантическое побережье, защищенное внушительными скалами - фалезия, по-португальски - которые придают ему его имя. Но с этого момента у нас есть новая «достопримечательность», ради которой можно путешествовать по этому песчаному району Алгарви, который всегда занимает соответствующее место в списках лучших пляжей мира: Sora Beach Club, новый ресторан у моря, который предлагает типичные португальские блюда, приготовленные из морепродуктов, качественного мяса и экологически чистых овощей.
«От фермы и моря к столу» - такова концепция этого спокойного места, которое питается лучшими продуктами с побережья Алгарве. Шеф-повар Витор Морейра отвечает за то, чтобы привнести современность в более традиционные рецепты, которые подаются на тарелку в виде устриц, рыбной катапланы, рыбной пасты, рисовых морепродуктов. malandrinho, моллюски с Bulhão Pato или Vazia Black Angus, среди прочих.
Гиперлокальность они называют это; мы: свежесть, традиции и душа. Или, что то же самое, прибрежной португальской кухни, которую мы так любим с оттенком современности, которой мы так восхищаемся.
Особого упоминания заслуживает «Изысканная миксология», фирменные коктейли, вдохновленные «страной солнца» и в той безмятежности, что вторгается во все в Португалии и, в частности, на побережье Алгарви. Есть также безалкогольные, а также натуральные соки, фруктовые коктейли и местные вина и спиртные напитки, «идеальные для жарких летних дней»,, как объясняет Витор Морейра, который участвовал в известных мероприятиях, таких как турнир ATP Rolland Garros, Международный парижский авиасалон в Ле-Бурже или ADF (Формирование Алена Дюкасса) за создание ресторан высокой кухни L'olive в Vila Sol.
“Здесь, фантастический вид, лаунж-музыка и запах отпуска в воздухе приглашают провести время с семьей или друзьями, в опыте, который нужно повторить, поскольку гастрономическое предложение шеф-повара Витора Морейры и вся обстановка пространства, несомненно, оставят хорошие воспоминания о хорошо проведенном отпуске»,комментирует Александр Майя де Карвальо, менеджер Domes Lake Algarve, пятизвездочного курорта в Виламоре, которому принадлежит пляжный клуб Sora.