Как далеко Сербия ушла от своей беспокойной истории, можно определить по присутствию кафе Ferdinand Knedle на оживленной белградской улице имени Гаврило Принципа. В то время как пристрастие одноименного эрцгерцога к кнедлам - домашним клецкам из сливы - общеизвестно, этого нельзя сказать о его чувствах к мистеру Принципу.
сельская местность Сербии
Белград Улица имени Гаврилио Принципа. в Сербии
Последний, в конце концов, эффективно остановил свое восхождение на австро-венгерский престол, застрелив его тем июньским утром 1914 года в Сараево.
Мое внимание слегка привлекает эта неизбежная ирония археолога, ставшего экспертом по путешествиям Луки Релика, кладезя местных знаний и энтузиазма.
Он вводит меня в курс дела, пока я фотографирую изображение углем славянского националиста на стене по дороге в указанное кафе.
Возвращение в Сербию
Наше утро началось с бодрящего турецкого кофе, за которым последовал бурек и йогурт, популярный завтрак в Сербии.
Кофе был выпит в местном бистро, любопытно обозначенном знаком препинания, вопросительным знаком Кафана.
Построенный в 1823 году как традиционный балканский дом, он считается старейшей таверной в сербской столице. Он получил свое нынешнее прозвище, когда попытки назвать его в честь собора через улицу были заблокированы власть имущими, и владелец буквально потерял дар речи.
Убийство Франца Фердинанда, которое, как многие считают, стало горячей точкой Первой мировой войны, на самом деле было политическим убийством, запланированным для пресечения империалистических экспансионистских действий. Вместо этого он служил империалистам неопровержимым предлогом для вторжения в Сербское княжество на блюдечке.
Статуя Дом цветов
Последовавшее перетягивание каната привело к тому, что славяне в конце концов отделились от Австро-Венгерской империи и сформировали Королевство сербов, хорватов и словенцев в 1918 году.
После Второй мировой войны они объединились с Федеративной Народной Республикой Югославией под руководством Иосипа Броз Тито.
Для многих это стало воплощением мечты, вынашиваемой южными славянами с XVII века. Боснийцы, болгары, хорваты, македонцы, черногорцы, сербы и словенцы давно мечтали о нации, которую могли бы назвать своей.
Югославия должна была испытать высокую степень процветания при особой разновидности рыночного социализма Тито - самоуправлении рабочего класса - в первые десятилетия его режима.
Последующие рыночные механизмы приведут к децентрализации, расширению экономического разрыва, крупномасштабной миграции в более богатые республики и социальному неравенству.
Затем появился Слободан Милошевич, которого одинаково ругали и которым восхищались, в зависимости от пристрастий. В 90-е годы серия срежиссированных (как все чаще считают) войн и бомбардировок НАТО привели к трагическому распаду энергичной балканской страны. В результате распада родились Словения, Хорватия, Босния и Герцеговна, Македония, Черногория и сегодняшняя Сербия.
В итоге оказалось, что инат победил. Это слово турецкого происхождения, означающее настойчивость, стремится широко определить культурную позицию, гордое неповиновение и самосохранение. Сербы развлекаются даже тогда, когда это невыгодно им самим.
Турки знали об этом из первых рук, поскольку Османская империя властвовала на Балканах с 16 века.
Только сербская революция в начале 19-го века ослабила мертвую хватку пашей.
Но не обошлось без неудач; Башня Черепа в Нише - леденящее душу воззвание к одному из них, произошедшему в 1809 году. Опасаясь, что османы в случае захвата посадят его на кол, лидер повстанцев устроил взрыв пороха, который убил его и всех в окрестностях. В свою очередь, османский полководец вонзил их черепа в каменную башню, чтобы послужить предупреждением другим. Сегодня башня окружена красивой маленькой часовней среди зелени.
Расположенный на юго-востоке Сербии город Ниш (древний Наисс), родина римского императора Константина, обнаружил в Медиане одни из наиболее хорошо сохранившихся артефактов поздней римской эпохи. Среди них остатки виллы, которая, как говорят, восходит к временам правления Константина (306-337 гг. н.э.), с перистилем с мозаичным полом, термальной ванной и амбаром.
Форт турецкой эпохи включает в себя общественный парк, усеянный остатками хамама, мечетью, превращенной в галерею современного искусства, кафе и сувенирные магазины. Летом здесь проходит одно из самых ожидаемых музыкальных событий в Сербии - международный джазовый фестиваль, игриво названный Nisville.
Стеван Шремак в Бронзе в Белграде, Сербия
Другой известный житель Ниша Стеван Сремак, прославившийся реализмом, юмором и сатирой, был увековечен в бронзе.
Скульптура изображает его сидящим за столом напротив охотника-рассказчика Калчи, вымышленного персонажа из одной из его работ, в то время как домашняя собака Калчи Капа смотрит на него.
Посетители, скорее всего, наткнутся на эту восхитительную фотосессию в верхнем конце улицы Копитарева. Должны ли они, как и я, прогуливаться по пешеходной площади к еще одной достопримечательности Ниша - богемному кварталу, где меня ждал классический балканский обед в Kafana Galija.
То, что Сербия была раем для любителей мяса, стало очевидным уже через несколько часов после моего приземления в Белграде.
С тех пор я познакомился со всеми видами жареного на гриле, вяленого, рваного, копченого и жареного мяса, которое обычно сопровождалось хрустящими салатами, различными видами белого сыра и хлебом или полентой.
Из многих я отведал традиционную закуску, меззе, состоящую из колбасы, вяленого мяса, оливок, свежих и маринованных овощей, айвара (приправа из жареного перца) и вездесущего каймака (сливочный сыр); к компании теплых свежеиспеченных пончиков и салата из капусты. Основные приемы пищи чередовались между плескавицей (пирожки из толченого мяса на гриле) и чевапчичами (шашлыки из мясного фарша).
Время от времени я поддавалась сарме - рису и мясу, завернутому в капусту или виноградные листья. Роскошь почти всегда запивалась приятной рюмкой ракии (сливовицы).
Сербская революция также привела к образованию княжества Сербия, управляемого попеременно, часто жестоко, домами Карадоревичей и Обреновичей. Первый, поддерживаемый Российской империей, пережил своего соперника, поддерживаемого Австро-Венгрией, на несколько поколений. Действительно, последний наследный принц Югославии, принц Александр, и его семья продолжают проживать в своих дворцах в Белграде.
Интерьер Опленаца, напоминающий архитектуру византийского возрождения
Те, кто давно ушел, покоятся в многокупольной церкви Святого Георгия в Тополе, живописном винодельческом регионе в центральной Сербии. Богатая мозаикой церковь, также известная как Опленац в честь холма, который она венчает, напоминает архитектуру византийского возрождения.
Недалеко от него находится частная винодельня Александрович, которой более ста лет. С 1991 года, когда оригинальная техника была использована бывшим королевским мастером погреба, компания занялась возрождением и продвижением вина Trijumf, которое когда-то смаковали многие европейские дворы.
Еще одно легендарное десертное вино, Бермет, которое, как говорят, подавали на борту злополучного Титаника, производится в регионе Фрушка-Гора на севере Сербии.
Я опрокинул бокал в семейном винном погребе Bajilo во время короткой остановки в Сремских Карловцах, красивом прибрежном городке, усыпанном красивыми зданиями в стиле барокко и неоклассицизма. Ранее я заскочил в монастырь Крузедол, чтобы полюбоваться великолепными средневековыми фресками. Оба были удобными объездами по пути в Нови-Сад, куда я и направлялся.
Где с величественной Петроварадинской цитадели, расположенной на берегу Дуная, открывается потрясающий вид на спокойный город, раскинувшийся вдоль противоположного берега. Крепость, в настоящее время в основном состоящая из кафе, принимает EXIT, крупнейший музыкальный фестиваль Сербии каждый июль. Из многих достопримечательностей города мое внимание привлекли Музей Воеводины и Галерея Матицы Сербской.
Несмотря на всю свою бурную историю, Сербия встречает своих посетителей только самым ритмичным весельем и готовностью посмотреть своему прошлому в глаза. Лучше всего это иллюстрирует дерзкий Белград, где сливаются реки Сава и Дунай. Следовательно, это столица настолько ценится, что на сегодняшний день за нее произошло 115 сражений.
Хотя ничто из этого кровавого прошлого явно не перетекает в его беззаботное, буйное настоящее, структурное наследие остается свидетельством его многоуровневой истории, наследия османской, габсбургской и социалистической эпох.
Расположенная на слиянии цитадель Калемегдан вместе с окружающими ее парками представляет собой кладезь реликвий: римские колодцы, турецкие гробницы, увитые плющом церкви, кафе, музеи и даже парк динозавров. Неподалеку видна церковь Святого Саввы, которая считается одной из крупнейших православных церквей.
Культура: Белград, Сербия
Очаровательный старый район Земун, атмосферный как днем, так и ночью, посещают как для прогулок по набережной, так и для его рыбных ресторанов, особенно приготовления окуня в Саране.
С наступлением лета набережные Дуная и Савы оживают в сотнях сплавов - плавучих клубов, исполняющих пульсирующую музыку для тех, кто готов танцевать до рассвета.
Ночная жизнь круглый год наблюдается в Савамале, отреставрированном культурном районе Белграда, Скардалии, его мощеной Богемской улице и пешеходном бульваре Князя Михайлова.
Танцует ли Белград, как будто завтра не наступит, из-за своей хаотичной истории или вопреки ей, остается только догадываться.
Что не так, так это то, что он служит делу Движения неприсоединения 1961 года. То, что лидеры, когда-то коллективно занимавшиеся поддержанием глобального мира, могут показаться надуманными, учитывая мир, в котором мы живем сегодня.
Конечно, сердце согрелось от изображений Джавахарлала Неру, Гамаля Абдель Насера, Кваме Нкрумы и Сукарны; всех подписавших учредителей, в Доме цветов, месте последнего упокоения Тито.