Патагонская сцена пивоваренного ремесла только недавно появилась на международной арене, но это было долгое время. В то время как влияние немецких поселенцев, ответственных за пивоваренные заводы, такие как Австралия на юге Чили, уже давно ощущается, для других требуется некоторое время.
Последнее десятилетие стало поворотным моментом: патагонский микро-cervecerías начали населять даже самые отдаленные города, что привело к тому, что было названо пивной «революцией».
В регионе, богатом самыми изысканными ингредиентами, пивовары научились сочетать хмель от Эль-Больсон с талой водой из огромных ледников, которые покрывают регион. Многочисленные города теперь являются достойными остановками на пивной тропе ремесла, и посетители будут сталкиваться со всем, начиная от пивоваренных туров и заканчивая гастропабами по пути.
Чили
Coyhaique
В регионе Айзен Чили есть некоторые из самых свежих вод в Патагонии - фактор, на котором основаны местные пивоваренные заводы. Tropera - самый известный; пивной бар на окраине Койаика, он предлагает вкусные гамбургеры и восемь видов пива на кране, в том числе портье, IPA, Krystal, американский коричневый эль и сильный.
Фотография, опубликованная #cerveza #birra #beer #bier (@bebida_espirituosa) 13 декабря 2015 года в 10:17 утра PST
Пуэрто-Наталес
Хотя Пуэрто-Наталес - город, который обычно посещают только в качестве входа в близлежащий национальный парк Торрес-дель-Пайне, теперь он также гарантирует остановку посещения Cervecería Bagules. Основанный двумя друзьями из США, он претендует на то, что является первым пивоваром в чилийской Патагонии. Предложения включают ограниченное дополнение Mate 101, где аргентинский напиток приятель добавляет горечь к другому золотому элю. Их стандартные варева включают отмеченный наградами бледный эль и интенсивный темный эль, оба из которых нефильтрованы. Благодаря тому, что их ресторан и пивоварня открыты для посетителей, легко провести день, получив новый аромат Пуэрто-Наталеса.
Сантьяго
Если вы не можете путешествовать так далеко на юг, как Патагония, Beervana в Сантьяго - лучший компромисс в Чили. Запуская американский дуэт Бен и Перри, Beervana запасы до 250 тщательно отобранных этикеток, включая чилийское и импортное пиво. Энциклопедические знания персонала о лучших местных пивоварах и доска, отображающая фавориты владельцев, являются отличным обзором пива Patagonian craft.
Фотография, отправленная Beervana (@beervanachile) 31 марта 2016 года в 10:55 утра PDT
Аргентина
Барилоче
Bariloche - самый известный в Патагонии регион производства пива, с более чем пятнадцатью пивоваренными заводами. В то время как посетители вряд ли захотят пить в течение всего года, он также принимает ежегодный Фестиваль де-ла-Cerveza Artesanal (Artisanal Beer Festival) каждый декабрь.
Один из самых модных гастропабов на «Але Трейл» Барилоче, у Мануша более 13 сортов пива - все это варится от брата владельца. Молочный стаут выиграл серебро в южном пивном кубке 2016 года, в то время как широкий ассортимент носильщиков, лагеров и элей доступен.
Близкий Blest имеет титул для первого пивоварения в Аргентине. Вкусно picadas можно судить вместе с их Пльзень, бок, frambuesa (малиновый) эль, сливочный крепкий и шотландский эль; все из которых сделаны из местных горных вод. Посетители могут посетить микро-пивоварню и поужинать в ресторане.
Berlina, одна из крупнейших пивоваренных заводов в Барилоче, также имеет один из более обширных вариантов варевов. Их 22 сезонных пива и золотой эль, IPA и крепкий вкус можно отведать на пивоварне в близлежащем колониальном Suiza или в одном из двух ресторанов в городе.
Фото, опубликованное Карлосом Мендосой (@kalacho) 26 мая 2016 года в 19:41 PDT
Эль-Больсон
Отель El Bolsón расположен в горах недалеко от границы с Чили и в 80 км к югу от Барилоче. Он является богемным туристическим центром и центром пивного производства. Немецкому иммигранту Отто Типпу приписывают представление о хмеле в город, который с тех пор стал крупнейшим производительным регионом в Аргентине. Каждый февральский фестиваль Cosecha de Lúpulo (Festival of the Hop Harvest) проводится ежегодно, чтобы отпраздновать его самую известную продукцию.
Для отбора проб на поверхности, отправляйтесь в Feria Artesanal (площадь Пагано, вторник, четверг и суббота с 10:00 до 17:00), ярмарка ремесел, где ряд местных пивоваренных заводов продают свои товары. Популярным выбором является знаменитый клубничный эль Отто Типпа, в то время как английские бледные, ПНД, пшеничное, белокурое и темное пиво Парапапот заслуживают внимания; все из которых завариваются с использованием патагонской воды, поступающей из семиметровой скважины пивоваренного завода.
Ушуайя
Самый южный в мире город, Ушуайя также претендует на самую южную пивоварню; взяв титул от Cervecería Austral через чилийскую границу. Объединение двух пивных компаний, Beagle и Cape Horn, Cervecería Beagle использует традиционные пивоваренные процессы, ледниковые талые воды из близлежащего ледника Martial и выращиваемых патагонцами хмелей. Их пиво, в том числе золотистое и красное эль и кремообразный толстый (Beagle Ale), можно отведать в барах по всему городу.
Фото, опубликованное Cerveza Austral (@cerveza_austral) 24 августа 2016 года в 13:37 PDT
Буэнос айрес
Если вы только проходите через север страны, рынок Bodega de Cervezas в Буэнос-Айресе является обязательным визитом. Они гордятся тем, что имеют самый большой выбор бутылочного патагонского, аргентинского и импортного пива во всем городе. Они содержат большую часть аргентинского пива, упомянутого выше.
Узнайте больше о Южной Америке с Грубым руководством по Южной Америке по бюджету. Сравните рейсы, найти туры, забронировать хостелы и отели для вашего путешествия, и не забудьте купить страхование путешествий, прежде чем вы идете.