Во время моей первой поездки в Портонови я зарегистрировался на роскошном новом курорте и нашел идеальное место, чтобы попробовать прибрежные богатства страны.
Очень волнительно обнаружить незнакомое место в той части мира, которую вы считали хорошо знакомой. Я думал, что изучил каждый уголок Средиземноморья, от скалистых берегов Греции и Италии до бухт Мальты и Ливана. Но я никогда не был в Черногории, крошечной стране, зажатой между Хорватией и Албанией на Адриатическом море. Окончательно на поездку меня вдохновил дебют отеля One&Only Portonovi, построенного на берегу живописного, похожего на фьорд Которского залива.
Первый набег One&Only на Европу. Курорт занимает почти 20 акров прибрежной зоны с ухоженными газонами и пальмами. В десятке современных павильонов и вилл, вдохновленных венецианскими палаццо эпохи Возрождения, 123 номера. Портонови чувствует себя как частный остров, и действительно, казалось, что большинство гостей никогда не покидали собственность во время моего трехдневного визита. У меня было искушение сделать то же самое: в моей комнате площадью 600 квадратных футов были окна от пола до потолка, ванная комната с глубокой ванной и камин со стеклянным экраном. Было приятно наблюдать за проплывающими мимо лодками с моей крытой террасы.
Но одна вещь, ради которой я с радостью покинула свою комнату, это еда. В отеле есть три ресторана: Sabia с итальянским меню, созданным шеф-поваром Марко Лучентини; Tapasake Club, где подают превосходные блюда испанской и японской кухни (крокеты с ветчиной и мисо из черной трески); и La Veranda, кафе, возглавляемое южноафриканским шеф-поваром Крисом Маре, чья команда каждое утро готовила спред, который стал моим любимым блюдом дня, особенно чилбир, турецкое блюдо из чесночного йогурта с яйцами, маслом чили и свежими травами..
Толпа вокруг меня передала энергию этой части Черногории, где недвижимость и девелопмент процветают. Я общалась с молодыми британскими парами в дизайнерской курортной одежде, состоятельными азербайджанскими семьями (большая часть инвестиций в курорт была вложена в страну), случайными американками и восточноевропейскими женщинами, похожими на модели. Последних особенно привлекали спа-салоны марки Henri Chenot. Эта практика, созданная покойным французским гуру велнеса, уходит корнями как в традиционную китайскую, так и в западную медицину. Популярны иглоукалывание и антистрессовые процедуры, а также модные медицинские режимы, такие как внутривенное введение питательных веществ и криотерапия. Я выбрал массаж, в котором используются присоски, предназначенные для высвобождения заблокированной энергии и выведения токсинов. Это сработало - после этого я почувствовал чувство спокойствия, которое сохранялось даже после возвращения домой в Берлин.
Мне также было любопытно исследовать горные природные ландшафты, которые я видел по дороге из аэропорта. Итак, на второе утро я встретил Сашу Кулинович, эксперта по пешим прогулкам и опытного марафонца, который ведет посетителей в дикую природу, окружающую Которский залив. Он возил меня на винтажном внедорожнике 4 x 4 вверх по крутым холмам, возвышающимся над курортом, мимо небольших деревень, усеянных 200-летними каменными домами.
Мы направились к пешеходным тропам горы Субра, части Динарских Альп, которые отделяют внутреннюю часть Балканского полуострова от побережья Адриатического моря. Я несколько часов вдыхал свежий горный воздух, благоухающий шалфеем, следуя за Кулиновичем через березовые рощи и мимо древних каменных руин.
На следующий день я получил представление об истории региона, когда я плыл по заливу на одном из деревянных скоростных катеров отеля в сопровождении гида Богдана Муратовича. Мы миновали остров Святого Георгия с его монастырем 12-го века по пути к средневековым городам Пераст и Котор. Мы остановились на другом крошечном острове, Богоматери на скалах, где находится католическая церковь 17-го века, построенная, когда Черногория была частью Венецианской республики. Рядом с ним находится музейная шкатулка с религиозными артефактами и гобеленами.
В тот вечер у меня был последний ужин в Sabia - карпаччо из говядины с нежными ломтиками артишока и хлопьями пармезана - и бокал исключительного красного вина из Вранаца, древнего сорта винограда, произрастающего в этом регионе. Глядя на залив, я подумал об описании вина Муратовичем, когда он рекомендовал его мне: богатое, многослойное, сильно опьяняющее. Как и сама Черногория.
oneandonlyresorts.com; удваивается с $930.