Smashburger в Таузенд-Оукс, Калифорния, представляет чистый современный ресторан, где можно отведать гамбургер. Мне понравились столы из ламината с текстурой дерева и деревянные стулья. Никакой искусственной эстетики 50-х, ставшей клише в бургерных. Вы подходите прямо к стойке и делаете заказ из меню с плоским экраном за сервером. Я заказал Classic Smash большого размера (5,99 долларов). Обычный ($ 4,99) составляет 5 унций. Большой - полкилограмма. Они также предлагают двойную порцию, то есть две пирожки по четверть фунта, а не полфунта (5 долларов).99). Я едва сел, и мой заказ был там. Это красивый бургер. Желтая булочка осталась открытой с гамбургером на одной стороне и всеми овощами и приправами на другой. Собрал как подали и откусил. Пирожок был прожарен, но все еще достаточно влажный, хотя и не особенно сочный, как указано в счете. Теория «смэша» в Smashburger состоит в том, что они начинают с шарика свежей говядины Angus, а затем разбивают его на смазанной маслом сковороде, обжигая ароматом и соком. Я всегда думал, что говяжий фарш нужно сжимать как можно меньше, чтобы котлета оставалась легкой, сочной и мягкой. Более толстая котлета также позволяет получить больше розовой говядины в середине. Сказав все это, это очень качественный приятный бургер. Мясо получилось сочным и ароматным. Все вкусы были хорошо сбалансированы с очень свежими овощами: чипсы из маринованных огурцов, зеленый листовой салат, ломтик помидора и красный лук. Также есть горчица и кетчуп. Американский сыр в основном расплавился, хотя могло быть и больше.
Лук из стога сена ($2,29) был легким, тонким, острым и ароматным. Подаваемые горячими и хрустящими, они должны были быть поданы с соусом для макания, которого я не получил. Пришлось вернуться к стойке и попросить. Оказывается, у них не было контейнеров для него, и им пришлось импровизировать контейнер для картофеля фри. Ничего страшного, но если бы я не заказал этот великолепный соус, это лишило бы меня восхитительной смеси. Соус поражает вкусовые рецепторы восхитительной сливочной смесью хрена. Smash Fries были лучшими из всех. Для сети я действительно ценю креативность здесь. Смэшбургер обваливает тонкий хрустящий картофель фри в розмарине, оливковом масле и чесноке. Тонкий чеснок не подавлял, как чеснок фри. Этот картофель фри был бы великолепен без дополнительных специй, но с ними он станет незаменимым дополнением к гамбургеру. Smashburger - достойный вариант на фоне других сетей бургерных. Он хорошо сравнивается с In-N-Out и, на мой взгляд, превосходит Five Guys. Более существенный гамбургер является плюсом. Это дороже, чем предыдущие упоминания, но это не является неожиданным, учитывая качество заказанных товаров.
Бургер 4 из 5 лопаток Стог сена Лук 3,5 лопатки (Возьмите соус) Картофель фри 5 лопаток Smashburger 650 North Moorpark Road Thousand Oaks, CA 91360 805-409-3792 smashburger.com