Вот 7 новых ресторанов Мишлен в районе залива Сан-Франциско

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Пятьдесят семь ресторанов заработали звезды Мишлен в районе залива Сан-Франциско и близлежащей винной стране в недавно выпущенном путеводителе Мишлен Сан-Франциско 2019 . Из этих ресторанов семь заведений впервые получили звездный статус или получили звания в новом путеводителе.

В этом году не один, а два ресторана Bay Area были повышены до трехзвездочного статуса, включая SingleThread в Хилдсбурге и Atelier Crenn в Сан-Франциско. В то время как SingleThread совершил скачок с двух до трех звезд всего за один год, путешествие Ателье Кренна к трем мишленовским звездам заняло гораздо больше времени.

Шеф-повар Доминик Кренн открыла свой инновационный французский ресторан на улице Филлмор в 2011 году и заработала свою первую звезду в путеводителе 2012 года и вторую в путеводителе 2013 года . Кренн теперь официально первая женщина-шеф-повар, возглавившая трехзвездочный ресторан в Соединенных Штатах. Украшенный шеф-повар также был назван лучшим шеф-поваром на Западе Фондом Джеймса Борода в 2018 году. Ее более непринужденный винный бар Bar Crenn, который открылся в марте 2018 года по соседству с Atelier Crenn, также получил свою первую звезду в этом году.

Связанные 9 Рестораны Гурманы должны посетить в 2018 году

Статья продолжается под рекламой

В дополнение к Bar Crenn, четыре других ресторана, которые получили свою первую звезду в путеводителе этого года, также являются относительно новыми для сцены Bay Area. Шеф-повар Крис Блэйдорн, выпускник Atelier Crenn, открыл «Песню птиц» на Мишн-стрит в мае 2018 года, чтобы сосредоточиться на кухне тихоокеанского северо-запада, используя дикую дичь, моллюсков, ягод и грибов с небольших ранчо, ферм и рыбных хозяйств. Шеф-повар Рон Сигел открыл Madcap в округе Марин в 2017 году, а Protégé из Пало-Альто оправдал свою шумиху, заработав звезду в новом путеводителе всего через несколько месяцев после того, как два французских ветерана прачечной - шеф-повар Энтони Секвиар и мастер-сомелье Деннис Келли - открыли его в марте 2018 года,

Единственное исключение из списка новых однозвездочных ресторанов - Нико из Сан-Франциско. Шеф-повар Николя Деларок и его жена Андреа Деларок потеряли свою звезду, когда они закрыли современный французский ресторан в его оригинальном пространстве Laurel Heights в 2017 году. Но после открытия на площади Джексона весной 2018 года с тем же качеством еды, они заработали звезду обратно,

Однако, получив третью звезду в путеводителе 2018 года, Coi из Сан-Франциско был понижен до двухзвездного статуса в путеводителе 2019 года, после того как шеф-повар Мэтью Киркли ушел, а шеф-повар Эрик Андерсон отвел фокус ресторана от морепродуктов. Несмотря на то, что Coi потерял звезду, добавление Atelier Crenn и SingleThread означает, что в Bay Area теперь есть восемь трехзвездочных ресторанов - в том числе Benu, The French Laundry, Manresa, Quince, The Restaurant at Meadowood и Saison - что делает его США. Мишлен гид с большинством трехзвездочных ресторанов.

Вот все семь ресторанов, которые получили новые звезды в путеводителе Мишлен по Сан-Франциско в 2019 году. Сделайте ваш заказ сейчас.

Новые трехзвездочные рестораны

Ателье Кренн *
SingleThread *

Новые однозвездочные рестораны

Бар Кренн
Birdsong
сумасброд
Нико
Протеже

* Повышен от двухзвездочного статуса

AFAR участвует в программах аффилированного маркетинга, а это значит, что мы можем заработать комиссию, если вы купите предмет, описанный в этой истории. Все перечисленные здесь продукты и услуги выбираются журналистами АФАР.

>> Далее: спланируйте поездку с гидом AFAR по Сан-Франциско