Каждый год проводится конкурс на определение лучших ресторанов Латинской Америки. В последнем конкурсе победителем стал перуанский ресторан.
Лучшие рестораны Латинской Америки получили все награды в номинации «50 лучших ресторанов Латинской Америки» 2018 года. Лучшая гастрономия и самые престижные рестораны находятся в Перу, Мексике, Бразилии, Чили и Аргентине. Страной-победителем стала Перу с рестораном Maido.
Успех этих заведений обусловлен самобытностью и кулинарным мастерством блюд. Также к фьюжнам, оригинальности и гастрономическому творчеству. Точно так же влияют внимание, обстановка и архитектура. Далее поговорим о лучших ресторанах Латинской Америки.
1. Лучшие рестораны Латинской Америки: Maido
Ресторан Maido в Лиме, Перу, был признан лучшим рестораном Латинской Америки. Два года подряд он добивался звания победителя. Создатель этого гастрономического чуда - шеф-повар Мицухару Цумура.
Maido также является лучшим рестораном в Перу. Это эксклюзивное, престижное место, и часть его очарования и ценности заключена в кухне Никкей. Это сочетание японской кухни с перуанской кухней. Среди его фирменных блюд морепродукты и рыба, а также приготовление цитрусовых соусов.
2. Pujol, еще один из лучших ресторанов Латинской Америки
Ресторан Pujol шеф-повара Энрике Ольвера расположен в Мехико. Он репрезентативен, поскольку стремится спасти исконные корни и традиции местной кухни.
Ингредиенты и способы приготовления просты и кустарны. Одной из достопримечательностей является обработка продуктов питания. Крот - один из них, и они стараются состарить его на тысячу дней. Таким образом, получается изысканный рецепт с типичными и древними традициями.
3. Центральный
Central - ресторан в Лиме, Перу. Режиссерами являются шеф-повара Пиа Леон и Вирхилио Мартинес. В Центральном очень вкусные и очень экзотические блюда. Его гастрономия представляет собой авангардное предложение с постоянными инновациями в приготовлении.
Работайте с типичными и традиционными ингредиентами из Амазонки и Перу. Они создают оригинальные рецепты высокой кухни, нестандартные. Примером этого является блюдо «Воды Нанай», представляющее собой блюдо, которое подают на голове пираньи, внутри которой находится мясо того же животного.
4. Д. О. М
Еще один из лучших ресторанов Латинской Америки находится в Бразилии. Его кухня экзотична и использует необычные ингредиенты, типичные для Амазонки. Это делает это место настоящим кулинарным предложением. Его выразителями и создателями являются шеф-повара Алекс Атала и Джеоване Карнейро.
В D. O. M. Они готовят блюда, которые нарушают традиционную гастрономию. Некоторые из его основных блюд - это джамбу и муравьи. Джамбу - лечебное растение из Амазонии, оказывающее расслабляющий эффект и приятное покалывание во рту.
5. Бораго
Он входит в число лучших ресторанов Латинской Америки и, конечно же, лучших в Чили. У руля стоит шеф-повар Родольфо Гусман, который изобретает блюда из ингредиентов местного происхождения. В ее основе преимущественно выходцы из общины мапуче.
Имеет около 300 вариантов, в зависимости от сезонного сезона. Он также стремится объединить гастрономию предков аборигенов, современную кухню и биоразнообразие. За столом он всегда удивляет своими блюдами в сочетании с лучшими чилийскими винами.
6. Квинтонил
Благодаря ремесленному мастерству, ингредиентам и типичным региональным рецептам это место считается роскошным. Хорхе Вальехо, шеф-повар и создатель ресторана Quintonil в Мехико, является верным приверженцем изысканной и разнообразной гастрономии страны.
Молодой шеф-повар Вальехо является ярким представителем авангардной кухни благодаря своему вкусу и подаче блюд. Это изысканный ресторан, превращающий традиционную мексиканскую кухню в новое произведение искусства.
7. Теги
Tegui - эксклюзивный ресторан, расположенный в Буэнос-Айресе, Аргентина. Знаменитый шеф-повар Херман Мартитеги был создателем этого места с самобытностью и современной кулинарией. Работа с продуктами и блюдами родом из Аргентины. Его изысканная гастрономия включает в себя блюда, которые всегда очаруют самых требовательных гурманов.
Ресторан выполнен в альтернативном стиле. Его оформление нарушает любые традиционные схемы. У входа - фреска с граффити и черная дверь, ведущая в большую комнату. Это элегантное место, окруженное прекрасным садом. На заднем плане видна кухня, видимая покупателям.
8. El Chato, еще один из лучших ресторанов Латинской Америки
Это необычный и уютный ресторан, расположенный в Боготе, Колумбия. Его владельцем является шеф-повар Альваро Клавихо, которому удается превозносить лучшие версии современной кухни.
Магия этого места заключается в его высокой гастрономической выразительности, в которой сочетаются креольские, типичные, ремесленные и современные блюда. Он предлагает широкий выбор типичных блюд из местных и органических ингредиентов. Вы можете употреблять блюда из разных изысканных видов мяса. Также предлагают вегетарианские блюда и вкусные напитки.