Войдите, познакомьтесь с кем-то, помешанным на грибах? Если нет, отправляйтесь вЛитва, чтобы узнать, что большая часть страны в той или иной форме одержима грибами. Войдите вГрибное королевство Мой чудаковатый и забавный гид говорит: «Если бы в лесу не было грибов, девушки были бы голыми». Хм? Я узнаю, что большинство жителей более сельской местности знают, какие грибы нужно собирать, а какие ядовиты. Их либо собирают, чтобы потреблять самих себя, либо они продают их в магазины и продавцам. Или просто устанавливают небольшой киоск на обочине дороги, как это делают жители Новой Англии, торгующие кукурузой и черникой.
Сбор грибов - популярное времяпрепровождение с середины лета до осени. Обычно грибы собирают в лесу, а грибные столы или стенды, установленные на обочине дороги, вы, скорее всего, найдете в Дзукийском районе от Друскининкай до Вильнюса. Несмотря на статус деликатеса в Литве, местные жители считают грибы трудноперевариваемыми. Некоторые из разновидностей включают:
- baravykas - Подберезовик (Boletus edulis);
- voveraitė или voveruška (дословно «белочка»), lepeška (в районе Дзукии) - желтая лисичка (Cantharellus cibarius);
- гудукас, вокиетукас, калпокас - Cortinarius caperatus.
Баравикас является наиболее ценным и востребованным видом, где он в основном используется для сушки и маринования или используется в качестве приправы к супам и соусам. Воверайте часто используют в свежем виде в качестве приправы к супам или в обжаренном виде. Примером блюда воверайте является воверайте, обжаренное с нарезанным репчатым луком и картофелем. Гудукас, возможно, самый распространенный среди местных съедобных грибов из-за его меньшей популярности, обычно маринуют.