Что нужно знать, чтобы максимально использовать свой первый визит в крупнейший город Австралии.
Сидней часто является первой остановкой посетителя в огромной и динамичной стране Австралии. Но это больше, чем просто пересадка. Этот оживленный культурный центр является домом для невероятной арт-сцены, модных ресторанов и баров, шикарных отелей и одного из самых фотогеничных горизонтов в мире со знаменитым Сиднейским оперным театром. Растянувшийся город может показаться пугающим новичкам, особенно если у вас мало времени. Вот 8 советов по посещению Сиднея, в том числе о том, что есть и пить, что не пропустить и как провести время с пользой.
Все о флэт уайт и эспрессо мартини
Если вы никогда раньше не пробовали флэт уайт, я так рада за вас. Флэт уайт - австралийский ответ капучино. Это та же общая концепция эспрессо с вспененным молоком, но здесь нет густой пены, которую вы найдете в капучино. Вместо этого сверху есть тонкий слой очень мягкой «микропены». Он такой вкусный и сливочный, что почти не нужно добавлять сахар. Чтобы попробовать лучшие флэт уайт, посетите самые модные кофейни города, такие как Paramount House Hotel, шикарный бутик-отель в Серри-Хиллз и Brickfields в Чиппендейле. Кофе не только по утрам в Сиднее. По всей Австралии все одержимы эспрессо-мартини, и вы найдете вариации этого напитка (обычно смесь выпивки, эспрессо или холодного напитка и молока) в ресторанах и барах по всему городу. В пабе отеля Palisade подают эспрессо-мартини на разлив, а в ресторане Anason подают кофе, приготовленный из турецкого кофе. Не пропустите эспрессо-мартини, приготовленный с Mr. Black, кофейным ликером местного производства от Distillery Botanica.
Сцена в баре заканчивается рано (но все равно весело)
В связи с серией громких инцидентов, связанных с алкоголем, город принял противоречивый закон в центральном деловом районе, известный как Закон о блокировке. Вот некоторые из правил: никаких шотов после полуночи, никаких напитков, подаваемых в стаканах после полуночи, и никакого входа в бар после 1:30 ночи. Это означает, что ходить по барам после полуночи на самом деле не принято, и большинство коктейль-баров закрываются около 12 или 1 часа ночи. Но это не значит, что после ужина Сидней становится городом-призраком: бары «Бабушка» и «Бородатая синица» - одни из самых крутых баров в городе (да и в любом другом городе) с отличной музыкой, авторскими коктейлями и причудливым декором. Просто будьте там не позднее 23:00.
СОВЕТ ОТ СПЕЦИАЛИСТА. Даже если вы не планируете арендовать автомобиль, левостороннее движение имеет некоторые последствия для городской жизни: не пугайте никого, открывая боковую дверь такси или Uber со стороны водителя, смотрите в обе стороны миллион раз, прежде чем переходить улицу или переходить улицу без пешеходного перехода и идти по правильной стороне тротуара
Где найти лучший вид на город
Сидней - это город, который лучше всего фотографировать с воды. Нет ничего лучше, чем впервые увидеть Сиднейский оперный театр с лодки в гавани. К счастью, паромная переправа - это дешевый и быстрый способ передвижения по городу. Для лучших видов на город, особенно ночью, предприимчивые путешественники должны найти время, чтобы подняться на мост Сидней-Харбор-Бридж. Вы будете пристегнуты ремнями безопасности, соединенными с рядом тросов, когда будете взбираться по мосту. Наверху вы будете вознаграждены потрясающим видом на город и непревзойденной фотосессией.
СОВЕТ ОТ СПЕЦИАЛИСТА. Зима (лето в северном полушарии) - прекрасное время для посещения города, когда меньше толпы, солнечные дни и много всего интересного. Яркий Сидней, месячный фестиваль света, музыки, искусства и идей, который проходит в конце мая со световыми проекциями, художественными инсталляциями, лекциями и концертами по всему городу
Обслуживание в ресторане может быть немного отчужденным, но еда потрясающая
Сидней не бюджетное направление. Даже при благоприятном для американцев коэффициенте конверсии цены в Сиднее, особенно в ресторанах, могут заставить вас задуматься. Если вы приехали из Штатов, вы заметите, что обслуживание в ресторанах может быть немного отчужденным, равнодушным или совершенно неэффективным. В Австралии нет культуры чаевых (официантам платят достойную заработную плату), поэтому у них мало стимулов делать все возможное с отличным обслуживанием. Обязательно проверяйте меню мелким шрифтом, когда обедаете вне дома в выходные или праздничные дни, так как рестораны обычно взимают 10-20% надбавки к счету в часы пик.
Хорошая новость заключается в том, что Сидней является одним из недооцененных в мире городов для гурманов, а мультикультурная кухня вас удивит и порадует. Если вы плохо питаетесь в Сиднее, вы делаете это неправильно. Некоторые из самых авангардных ресторанов включают Paperbark, ресторан на растительной основе в Ватерлоо; Tetsuya’s, ресторан французско-японской кухни; Anason, предлагающий блюда современной турецкой кухни на воде в Барангару; и Automata, расположенные в сверхмодном отеле Old Clare. Но это еще не все о высокой кухне в Сиднее - обязательно попробуйте чипсы или джафл, пока вы здесь.
Откройте для себя азиатское влияние Сиднея
Азиатское наследие Сиднея - одна из причин, делающих его таким интересным, вкусным и динамичным местом для посещения. Начните с Китайского сада дружбы, удивительно большого и спокойного оазиса прямо в центре города. Оттуда всего несколько минут ходьбы до Market City, места для покупок (слегка ошеломляющего), где вы можете запастись корейской косметикой и многим другим. Для тех, кто интересуется искусством, нельзя пропустить знаменитую галерею White Rabbit с наводящими на размышления, а иногда и конфронтационными экспонатами на четырех этажах. И, конечно же, есть еда: Аллея специй в Чиппендейле представляет собой ряд исторических витрин, которые были превращены в лотки с едой со всей Азии. Вы можете купить индийские роти, индонезийские наси горенг, японские суши и гонконгские пельмени в одном месте.
Познакомьтесь с самыми модными районами Сиднея
Не пугайтесь, когда люди говорят о «пригородах» в Сиднее - именно так они называют районы, даже те, которые находятся в нескольких минутах ходьбы от центрального делового района. В Серри-Хиллз расположены бутик-отели и модные закусочные, а в Ньютауне можно найти винтажные магазины. Чтобы погрузиться в историю самых интересных районов Сиднея, закажите экскурсию в компании Culture Scouts. Они проведут вас через художественные галереи в Чиппендейле, а затем отведут вас в Редферн, сердце общины аборигенов Сиднея. Экскурсии идут глубже, чем просто кофейни и антикварные магазины, показывая вам (иногда противоречивую) историю районов и обсуждая влияние джентрификации.
СОВЕТЫ ИНсайдеров. Помните, на чьей земле вы находитесь. Сидней принадлежит народу кадигал народа эора
Исследуйте окрестности Сиднея
Если вы проделываете весь этот путь, вы должны максимально использовать свой визит, исследуя окрестности Сиднея. Хотя Большой Барьерный риф и необжитые районы, вероятно, являются самыми известными направлениями Австралии за пределами городов, оба они находятся довольно далеко от Сиднея. В Новом Южном Уэльсе вы можете почувствовать вкус Австралии, посетив Голубые горы, отправившись в богемный пляжный городок Байрон-Бей, понаблюдав за китами в Порт-Стивенсе или проведя выходные на дегустации вин в Долина Охотников.
Полет на самом деле не так уж и плох
Люди любят жаловаться на долгие перелеты и смену часовых поясов, когда говорят об Австралии, но это немного преувеличение. Да, перелет из Штатов в Австралию займет у вас минимум 15 часов - и это если вы летите прямым рейсом. Если вы летите региональным перевозчиком, таким как Virgin Australia, Qantas или Air New Zealand, будьте уверены, что эти авиакомпании усовершенствовали дальнемагистральный рейс с хорошей едой, хорошим вином (!), удобными креслами и приятным персоналом. Air New Zealand в основном изобрела концепцию премиум-эконом-класса, и их комфортабельный салон напоминает полет в салоне первого класса в Америке - в комплекте с фарфоровой посудой, настоящим столовым серебром, подставкой для ног и часами развлечений премиум-класса.