Чай повсюду в Гонконге, но найти качественный чай немного сложнее. Вот несколько советов о том, где и как купить идеальный варево для вас.
Поскольку истоки чая имеют свои корни в Китае, неудивительно, что чай (произносится cha на китайском языке) продается и потребляется почти на каждом углу в Гонконге. Есть сотни чайных магазинов и чайных домов, предлагающих все, от самого популярного и широко потребляемого чая в мире (китайский черный чай) до половины цен на улунгов и эксклюзивных пуэр.
Выбор чаев может быть ошеломляющим. Существует много видов чая, возраста, сортов способов приготовления, смесей и настоев. Но не бойтесь, Гонконг - город чайного любовника, и большинство владельцев магазинов с удовольствием расскажут вам о вариантах и помогут выбрать идеальную смесь для вас.
Где купить
Вот несколько наших любимых чайных магазинов, где сотрудники дружелюбны, хорошо осведомлены, умеют говорить по-английски и рады помочь вам принять обоснованное решение о том, что купить.
MingCha
MingCha является одним из ведущих брендов аутентичного китайского чая в Гонконге. Его основатель, Вивиан Мак, издает чай из плантаций в Китае, чтобы обеспечить самое лучшее качество. Выбор чая впечатляет, и в основном это сыпучие китайские и цветочные чаи. Более того, у них есть собственный чайный дом, где их дружелюбные и знающие мастера чая научат вас искусству традиционной китайской чайной церемонии.
MingCha, 12 / F, Wah Ha Factory Building, 8 Shipyard Lane, Taikoo, Гонконг, +852 2520 2116
Fook Ming Tong
Являетесь ли вы чайным новичком или экспертом по чаю, сотрудники Fook Ming Tong очень хорошо осведомлены и свободно говорят на кантонском, английском и японском языках и помогут вам выбрать идеальную смесь для вас. Выбор чайного возраста и сортов огромен, от пороха до Nanyan Ti Guan Yin Crown Grade - стоимостью всего от HK $ 10 до HK $ 9, 000 за 100g.
Fook Ming Tong, Shop 3006, Podium Level 3, ifc Mall, Central, Гонконг, +852 2295 0368
Лучший чайный дом
Выбор чая здесь невероятен. У них есть три магазина, усеянных вокруг города, но главный магазин в Коулуне напоминает пещеру сокровищ чая. Основатель г-н Чан работает в магазине уже более 20 лет и является экспертом в области приготовления чая и чая. Их высокосортный стареющий или новый торт для пуэра, чай oolong, белый чай и зеленый чай наиболее популярны среди клиентов.
Лучший чайный дом, улица Чунг Шун 11, Лай Чи Кок, Гонконг
Ying Kee Tea House
В одном из самых известных и самых уважаемых чайных домов в Гонконге Ying Kee имеет более десятка магазинов в Гонконге, предлагая широкий выбор китайских чайных листьев, включая чай puerh, чай oolong, ароматный чай, зеленый чай, белый чай, старый чай на чай, и черный чай, а также чайные и подарочные наборы.
Ying Kee Tea House, 151 Queen's Road, Central, Гонконг, +852 2544 3811
Дегустация чая
Перед покупкой необходимо попробовать. К счастью, в Гонконге есть несколько дегустационных заведений. Среди лучших - чайный дом LockCha. Здесь вы можете выбрать из более чем 100 премиальных чаев. Они позволяют вам заказывать до пяти сыпучих чаев на человека в сидении, что позволяет вам реально сравнивать и сравнивать различные варианты. Они также предлагают свою собственную программу дегустации чая. Запишите свой любимый или попросите его записать на китайском языке, который вы можете сохранить для дальнейшего использования.
Сколько вы должны платить
Шкала цен столь же обширна, как и разновидности чая. В магазине чая в Гонконге, в среднем, вы в конечном итоге заплатите минимум 100 гонконгских долларов за унцию или две. Вы можете найти пакет всего за 30 долларов HKD, но не ожидайте, что это будет качественный чай. На другом конце шкалы некоторые премиальные чаи puerh могут стоить сверх 100 000 HKD. Чай - большой бизнес в Гонконге.