Пивной бум в Эквадоре, который начался с молодых предпринимателей, обогнал страну. Кито, в частности, является отправной точкой для любителей пива. Вот несколько фактов, связанных с революцией пива в Эквадоре.
Стандартное пиво дешево и доступно
За последнее десятилетие экономика местного эквадорского пива значительно возросла. Раньше в большинстве таверн, ресторанов и магазинов хранились только два национальных бренда - Club и Pilsener. Их главными пунктами продажи были не их вкус, а их дешевая цена. Каждая бутылка стоит около 1, 50 доллара за бутылку.
За последние шесть лет в Эквадоре разразилась кустарная индустрия пива
В отличие от этого, средняя бутылка ремесленного пива составляет около $ 4, 00. Поклонники ремесленного пива готовы заплатить дополнительную цену, а производители отвечают требованиям. Как сообщает эквадорская газета «El Telegrafo», с 2011 года индустрия выросла в двадцать раз больше, чем в 2011 году. На рынке сейчас насчитывается 70 специализированных брендов, которые в общей сложности производят 3, 420, 000 литров или 903 468 галлонов пива в год.
В Кито есть двадцать микропивоварней
И они часто приходят со своими тавернами. Одной из самых успешных микропивоварней в Кито является Tex-Mex тематическое пивоварение Bandidos. Он расположен в историческом районе Кито, в колониальном здании со старой испанской часовней. В баре имеется шесть разных кранов. Bandidos Brewing не следует путать с Bandidos del Paramo, который служит комбинацией немецких и эквадорских пивоваров в богатом северном районе Кито.
Женщины находятся на переднем крае
Лаура Боада вместе со своей сестрой Паулиной владеет и управляет всеми женщинами Замбо-Крик. В 2015 году это заработало у Лауры шанс подмастерья с пивоваренной компанией «Фремонт» в Сиэтле. Когда она рассказала некоммерческому обществу «Розовые сапоги», которое поддерживает женщин-пивоваров, «я делаю почти все, начиная с покупки сырья, дизайна оборудования, пивоварения, переработки и разливки конечного продукта. Также я отвечаю за продажи на ярмарках и фестивалях, и я поставщик в барах в городе ».
Эквадор стал большим победителем Кубка Америки в 2016 году
Эквадор теперь является крупным игроком в международном пивоваренном бизнесе. В октябре 2016 года пивовары страны выиграли девять наград в Американском пивном кубке в Чили в таких категориях, как Irish Red Ale, Vegetable Beer и Weizenbock. Sinners Brewery выиграла для своих кокосовых имбирь индийских Pale Ale. В настоящее время в Кито проходит собственный национальный турнир в Эквадоре, Copa Cervecera Mitad del Mundo или Middle of the World Beer Cup.