Открыть для себя регион - значит попробовать его кулинарные изыски. Образ региона или места назначения часто отражается в его еде. Затем отправляйтесь в сочное и солнечное путешествие в Эстремадуру благодаря ее гастрономии.
Иберийская ветчина
Настоящее испанское сокровище, многие посетители уезжают из Эстремадуры с одним, а точнее с несколькими ломтиками иберийской ветчины в чемодане. Надо сказать, что это лучшая ветчина в мире. Попробовав, иначе и не скажешь.
Вишня
Более сдержанная, чем иберийская ветчина в этом регионе, но не менее вкусная. Эстремадурская вишня сочная и особенно сладкая. Это гордость Валье-дель-Херте, территории, где он выращивается. Кроме того, он прекрасно сочетается со всеми блюдами; как в сладостях в конце трапезы, так и в несладких блюдах.
Эстремадурский гаспачо
Это приготовление во всем и навсегда напоминает традиционный испанский гаспачо, только с несколькими готовыми деталями. Просто добавьте в этот холодный суп панировочные сухари, загущенные вареным яичным желтком, а также лук и паприку.
Торта-дель-Касар
Этот очень сливочный сыр можно пробовать без конца и без голода, на хорошем хлебе за праздничным столом. La Torta del Casar, безусловно, один из лучших овечьих сыров в Испании. В сопровождении хорошего вина это удовольствие!
Вино
Говоря о вине, вы должны знать, что очень известно вино из Испании, особенно из Эстремадуры. У нас не менее 87 000 га виноградников в регионе. Климат и разнообразие земли позволяют виноградарям производить уникальное вино, известное как OA Ribera del Guadiana.
La patatera
По-французски мы могли бы назвать это блюдо «картофельным пудингом». Этот укус готовится из теста из картофеля и колбасных изделий. Идеально подходит для сопровождения тапас во время аперитива.
Свинья, но на самом деле вся свинья
Мы уже рассказывали вам об иберийской ветчине, но важно уточнить, что в Эстремадуре все, действительно ВСЯ ветчина используется в блюдах. Поговорка «в свинье все хорошо» как никогда актуальна. Любители этого мяса будут рады найти его в меню всех ресторанов региона.
Оливковое масло
Идеально подходит для приправы ваших блюд, оливковое масло прекрасно сочетается со многими продуктами из южной Испании, такими как, например, солнечные овощи. Регион Эстремадура известен своим особенно вкусным оливковым маслом.
Помидор
Помидор - один из самых распространенных фруктов в Испании, особенно в Эстремадуре. Только этот регион производит 70% национального производства. Наличие солнца и рассеянного тепла в течение всего года позволяет выращивать этот залитый солнцем фрукт в течение длительного времени года.
Теленок
Как и свинина, телята в Эстремадуре выигрывают от благоприятной почвы для развития. Это эталонный продукт в регионе, и многие рестораторы любят использовать его в блюдах своего меню. Его мясо сочное и твердое одновременно.
Если вы гурман, Эстремадура - это регион, который вам обязательно понравится. У него есть много высоко оцененных продуктов в стране и даже за ее пределами. Иберийская ветчина, например, вдохновляет многих туристов по всему миру. Не ждите больше, чтобы ступить на землю самых вкусных свиней в мире.
Качество и репутация гастрономических блюд региона таковы, что Касерес, город в Эстремадуре, был избран гастрономической столицей Испании в 2015 году. Касерес уже внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО с 1986 года. титул своей репутации.
И регион полностью заслуживает это название. Существует тесная связь между гастрономией и туризмом. Таким образом, звание столицы испанской гастрономии является настоящим преимуществом для города и региона. Затем Касерес выходит на сцену, чтобы продемонстрировать свое кулинарное ноу-хау и извлечь выгоду из растущей привлекательности.
Потому что помимо дегустации вкусных блюд на основе вишни, помидоров или паприки, вы обнаружите следы, оставленные Римской империей, но также и арабскими. Это дает этому испанскому региону прекрасное сочетание архитектурных стилей.