Как и сам Сеул, кулинарная сцена южнокорейской столицы объединяет лучшее со всей страны - и за ее пределами.
Гурманы найдут рестораны, предлагающие региональные рецепты из провинции, районные рынки, предлагающие ностальгические закуски, высококлассные повара, внедряющие инновации с местными и международными вкусами, и молодые рестораторы, привносящие страсть в независимые пабы и кондитерские.
Независимо от того, хотите ли вы отведать блюда, отмеченные звездой Мишлен, или просто что-то дешевое и сытное, в Сеуле найдется что-то на любой вкус. Вот рестораны Сеула, которые обязательно нужно посетить.
Откройте для себя более 30 главных достопримечательностей Сеула за один проход с Go City. Выберите абонемент «Все включено» на срок от 1 до 5 дней и бросьте вызов захватывающим аттракционам в Lotte World, посетите границу в туре по демилитаризованной зоне, насладитесь видами с Сеульской башни и многое другое!
Лучшая дешевая еда в Сеуле
Для космополитического мегаполиса Сеул - это место, где можно недорого перекусить, если вы придерживаетесь корейской кухни. Жесткая конкуренция поддерживает разумные цены, а кулинарные традиции означают, что гарниры всегда и бесплатные, и бездонные. Низкие цены не приравниваются к плохой еде: всего за несколько тысяч вон можно очень и очень хорошо поесть, что является благословением в то время, когда стоимость проезда резко возросла.
Нырнуть в закулисные рестораны Южной Кореи
Попробуйте тушеное мясо в Ttukbaegi-Jip
Скромный ресторан Ttukbaegi-Jip, спрятавшийся на глухой улочке к югу от популярного района Инса-дон, десятилетиями готовил домашнее корейское рагу и другие блюда. Всего за 6000-7000 фунтов стерлингов вам предложат на выбор тушеное мясо, рис и множество домашних гарниров, таких как смешанные ростки сои и обжаренные кабачки. Ешьте их по отдельности или смешивайте вместе, чтобы приготовить пибимпап, а на каждом столе положите домашнюю кочхуджан (пасту из красного перца).
Токпокки - это вещь в Коккири Бунсик
Токпокки (рисовые лепешки, приготовленные в остро-сладком соусе на основе кочхуджан) - классическая корейская закуска. Расположенный рядом со станцией Mapo, Kokkiri Bunsik предлагает без излишеств столовое разнообразие, где вы можете разнообразить свой основной ттокпокки сваренными вкрутую яйцами или жареными клецками с начинкой из стеклянной лапши. Токпокки на двоих стоит всего 2500 фунтов стерлингов, а дополнительные услуги стоят на одну или две тысячи дороже.
Добро пожаловать в Сонглим Сикданг
Первоначально использовавшиеся таксистами, потому что они были быстрыми и дешевыми, «такси-рестораны» теперь популярны для всех. Всего в паре кварталов от университета Конкук, Songlim Sikdang является одним из крупнейших ресторанов такси в Сеуле, вмещающим более 300 мест. Супы и рагу здесь недорогие - всего ₩ 7500 - и идут с рисом и гарнирами. Любимым вариантом меню является маринованная свинина (₩9000), которую подают в большой кастрюле с бульоном, чтобы вы могли приготовить ее за своим столом.
Юджин Сикдан - давний приверженец
Хотя в районе Чонно многое изменилось - выросли новые небоскребы, а старые дома превратились в модные кафе - Юджин Сикдан, которому десятки лет, остался прежним. Нэнмён в пхеньянском стиле (холодное блюдо с лапшой), биндатток (блинчики с фасолью мунг), супы и тушеные блюда - одни из самых дешевых в городе, их стоимость варьируется от 6000 до 15 000 фунтов стерлингов - так что ожидайте толпы в этой закусочной на севере. сторона исторического парка Тапгол.
Лучший элитный ресторан в Сеуле
Сеульские повара усердно работают над тем, чтобы поднять уровень высокой кухни города. Многие из самых ярких талантов Сеула прошли обучение на международном уровне и играют в сочетании корейской и западной кухни и методов, в то время как другие находят способы вывести скромные традиционные рецепты на новый уровень. Сейчас, когда хансик (корейская еда) популярна во всем мире, самое время попробовать, как она преуспевает на родине.
Наслаждайтесь изысканными корейскими блюдами в ресторане Poom
Poom берет традиционные изысканные корейские блюда и переосмысливает их на современный лад. Сезонное меню означает, что повара здесь используют только лучшие ингредиенты. Его блюда из мяса и морепродуктов, такие как жареная и маринованная говядина, являются выдающимися и похожими на то, что когда-то подавали корейской королевской семье. Ресторан расположен в шикарном районе Чхондам, где собираются кинозвезды, айдолы K-pop и другие представители элиты Сеула, поэтому стоимость обеда составляет около 200 000 ₩, а ужина - 300 000 ₩.
Корейская и западная кухни сочетаются в ресторане Mingles
Как следует из названия, это заведение изысканной кухни в районе Апкучжон призвано «смешивать» вкусы корейской и западной кухонь. Традиционные корейские ингредиенты, такие как соевая паста и полынь, красиво и неожиданно сочетаются с бараниной и крем-брюле, выдвигая современную корейскую кухню на новую территорию. Обеденное меню из девяти блюд стоит около 150 000 фунтов стерлингов, а меню ужина из 11 блюд стоит 250 000 фунтов стерлингов.
Toc Toc удивит ваши вкусовые рецепторы
С ингредиентами и вкусами из самых разных кухонь трудно поставить ярлык на Toc Toc. Знакомые блюда, такие как паста, террин и стейк, приобретают неожиданный вкус, а фирменные блюда, такие как клецки с трюфелем, должны поставить район Каннам на карту гурманов. С дегустационным меню всего за 90 000 фунтов стерлингов за обед в будний день, Toc Toc также является относительно доступным местом, где можно отведать блюда высокой кухни в Сеуле.
Лучшие веганские и вегетарианские рестораны Сеула
Южная Корея иногда может быть трудным местом для вегетарианцев и веганов. Эти диеты не получили широкого распространения в стране, и многие продукты, которые кажутся растительными, на самом деле содержат такие ингредиенты, как бульон из анчоусов или соленые креветки. К счастью, это не так сложно, как раньше, и, в частности, в Сеуле есть множество мест, предлагающих меню на растительной основе.
Plant Cafe предлагает блюда интернациональной веганской кухни
Один из первых веганских ресторанов в Сеуле, который предлагает блюда на растительной основе помимо корейской кухни. Кафе Plant с ресторанами в Итэвоне и Йоннаме предлагает вкусные веганские боулы, вегетарианские бургеры и роллы по цене от 10 000 фунтов стерлингов. и ₩ 15 000. Его варианты веганских напитков включают все, от смузи и соков холодного отжима до чая и чайного гриба. В веганской пекарне подают пирожные, печенье и другую вкусную выпечку.
Еда в Санчоне имеет буддийский оттенок
Корейская буддийская вегетарианская кухня в последние годы приобрела международную известность. Помимо посещения храма, обед в Санчоне - один из самых популярных способов попробовать это уникальное блюдо, в котором отсутствуют такие ингредиенты, как чеснок и зеленый лук.
Санчон, расположенный в районе Инсадонг, был основан бывшим буддийским монахом с упором на сезонные ингредиенты и традиционные методы приготовления, а его скромная обстановка и красочная сервировка тарелок сделали это место хитом. Комплексное меню на обед и ужин стоит 33 000 фунтов стерлингов, а по вечерам проходят традиционные корейские музыкальные и танцевальные представления.
Веганские блюда становятся высококлассными в Balwoo Gongyang
Несмотря на современную обстановку, меню Balwoo Gongyang наполнено традиционными корейскими буддийскими блюдами, в которых нет мяса и некоторых корнеплодов, таких как лук-шалот и лук-порей. Домашние соусы и пасты сочетаются с самыми свежими сезонными ингредиентами для создания хорошо сбалансированных блюд, таких как тыквенно-пшенная каша и жареные грибы с соусом кочхуджан. Дегустационные меню варьируются от ₩30 000 до ₩150 000.
Заправляйтесь между раундами в Drunken Vegan
Как следует из названия, ресторан и бар Drunken Vegan идеально подходит для тех, кто ищет веганские закуски и еду, а также хороший выбор напитков. Веганская лазанья и веганская рыба с жареным картофелем по ₩18 000 нравятся публике. Типично для района Хондэ, здесь уютно, но атмосфера непринужденная и общительная. Ресторан/бар подходит для представителей ЛГБТКИ и делит пространство с магазином для взрослых.
Как провести вечеринку в корейских круглосуточных магазинах
Лучший корейский шашлык в Сеуле
Корейское барбекю - одно из самых веселых впечатлений от еды, которое вы найдете в любой точке мира. Приготовление свиной грудинки или говяжьих ребрышек на вашем столе, сочетание обжигающего мяса с множеством гарниров, чтобы каждый кусочек был особенным, а затем запивая все это ледяным пивом или соджу: неудивительно, что это любимая еда для вечер с друзьями, как для корейцев, так и для гостей.
Попробуйте Канвон-до в Ogeunnae Dak Galbi
Нежные кусочки курицы в сладко-пряном маринаде идеально приготовлены в знаменитом ресторане Ogeunnae Dak Galbi, расположенном в районе Йонгсан. Этот ресторан является лучшим местом (кроме региона Чхунчхон, где возникло это блюдо), где можно отведать популярный дак кальби (курица и овощи, обжаренные в соусе на основе пасты из красного перца). (Один заказ стоит 14 000 ₩.) Съешьте курицу и овощи отдельно или соедините их с миской холодной гречневой лапши за 8000 ₩ для идеального ужина провинции Канвондо.
Вы найдете говядину в Daedo Sikdang
Корейская компания Daedo Sikdang, основанная в 1964 году, занимается приготовлением барбекю. В оригинальном филиале рядом со станцией Вансимни (и крупнейшим мясным рынком Сеула), а также в филиалах в районах Синса и Мапо вы услышите шипение мраморной говяжьей вырезки ханву (корейской говядины), приготовленной в фирменном стиле ресторана. железная сковорода. Это высококачественная говядина по соответствующей цене - заказ филе обойдется вам в солидные 46 000 фунтов стерлингов. Забудьте о десерте и завершите трапезу, заказав знаменитый ккакдуги-боккеумбап - нарезанный кубиками редис, кимчи и рис. обжаренные до совершенства в говядине.
Белок поступает из моря в Гетбеол Ый Чинджу
Эта оживленная сеть ресторанов готовит свежие морепродукты, такие как морские гребешки, моллюски и креветки, прямо к вашему столу. Если вам не хочется жарить на гриле, приготовьте морепродукты на пару или сварите вместе в супе. С соусами на гарнир это хороший перерыв от обычного жареного мяса. Планируйте счет на сумму от 30 000 до 70 000 вон.
Удивите свою девушку в Maple Tree House
Эта высококлассная сеть корейских барбекю-ресторанов - хороший вариант, если вы хотите произвести впечатление. Посмотрите, как лучшие куски мяса, в том числе черная свиная грудинка Чеджу-до (19 900 фунтов стерлингов) и выдержанная корейка ханву (49 500 фунтов стерлингов), искусно готовятся на вашем столе. Такие блюда, как пибимпап (рис с мясом и вареными овощами), тушеное мясо кимчи и холодная лапша, можно есть как отдельно, так и добавлять к шашлыку. Оригинальный дом на кленовом дереве расположен в зеленом районе Самчхон; вы также найдете филиалы в Итхэвоне и Каннаме.
Лучшие традиционные рынки Сеула
Где бы вы ни путешествовали, традиционные рынки - лучшее место, где можно купить аутентичные вкусы по низкой цене. И в Сеуле есть несколько замечательных заведений, куда местные жители и туристы приходят, чтобы полакомиться лапшой, уличными закусками, морепродуктами и многим другим.
На рынке Намдэмун можно купить лапшу и рыбное рагу
В этом обширном рыночном комплексе рядом с воротами Намдэмун есть несколько примечательных переулков с едой. Одним из них является калгуксу (лапша, нарезанная ножом), где посетители получают бесплатно пибим нэнмён (холодная лапша в остро-сладком соусе) и калгуксу с любым заказом пибимпапа.
Чтобы найти что-то, что вам вряд ли удастся найти за пределами Кореи, попробуйте переулок, специализирующийся на тушеной рыбе-хвосте, где ее идеально нежно готовят в традиционной кастрюле, наполненной редисом и пряно-сладким соусом.. Среди других популярных закусок на рынке - пельмени ручной работы размером с кулак и хотток - жареные мини-пирожные со сладкой или соленой начинкой на выбор.
Ешьте еду на рынке Кванджанг
Один из старейших традиционных рынков страны, рынок Кванджанг представляет собой обширный комплекс в центре города, известный продажей разнообразных вкусных и дешевых продуктов питания. Некоторые популярные блюда здесь включают ккома кимпап (небольшие рулетики из морских водорослей, смоченные в горчичном соевом соусе) и юкхое (тартар из говядины). Кванджанг наиболее известен своими биндатток, жареными блинчиками из бобов мунг, мягкими внутри и хрустящими снаружи. Они идеально сочетаются с бутылкой макколи, мутного нерафинированного рисового вина.
Соберите свой собственный ланч-бокс на рынке Тонгин
Небольшой и традиционный рынок Тонгин, расположенный в старом районе Сочхон к западу от дворца Кёнбоккун, быстро стал привлекательным благодаря своей уникальной системе коробок для ланча, которую можно собрать самостоятельно. Заплатив небольшую фиксированную плату в размере ₩ 5000, вы получите обеденный поднос с несколькими старыми традиционными монетами. Пока вы ходите по рынку, выбирая то, что хотите, продавец положит еду на ваш поднос и возьмет столько монет, сколько она стоит. Повторяйте, пока не закончатся монеты. Обязательно попробуйте гирым ттокпокки (ттокпокки, обжаренные в масле) - деликатес рынка.
Если вы любите рыбу, вы не можете пропустить рынок морепродуктов Норянчжин
Предложения морепродуктов на крупнейшем рыбном рынке Сеула Норянчжин одни из самых разнообразных и свежих, которые вы найдете. Когда вы просматриваете разных продавцов, чтобы увидеть, что доступно, ваши навыки торга будут здесь полезны. Вы также должны (вежливо) спросить, готов ли поставщик добавить несколько бесплатных подарков. Как только продавец завершит первоначальную подготовку морепродуктов, вас, скорее всего, направят в соответствующий ресторан, где вы сможете приготовить только что купленные морепродукты так, как вам нравится. Ресторан взимает небольшую плату за обслуживание в дополнение к тому, что вы заплатили за рыбу.
Лучшие бесплатные развлечения в Сеуле
Лучшая лапша в Сеуле
Нет ничего более приятного, чем хорошая тарелка лапши, неотъемлемого элемента корейской кухни. И в Сеуле нет недостатка в местах, где можно их полакомиться, от горячих супов с лапшой и лапши с соусом из черной фасоли с китайским влиянием до холодной северокорейской лапши в охлажденном бульоне.
Myeongdong Kyoja специализируется на лапше, нарезанной ножом
Работающий с 1966 года ресторан Myeongdong Kyoja в одноименном районе Мёндон специализируется на кальгуксу, нарезанной ножом лапше с жареными овощами и мясом в пикантном курином бульоне. В то время как калгуксу обычно готовят из морепродуктов или говяжьего бульона, блюдо здесь имеет легкий дымный, но легкий вкус, а его фирменное кимчи - мечта любого любителя чеснока. Также в меню есть пельмени на пару и популярная холодная лапша. Все блюда в диапазоне 10 000 ₩.
Попробуйте Younghwaru, если вам нравится острая лапша
Расположенный в районе Сочхон, Younghwaru существует уже более полувека. Блюда с китайским влиянием чджаджангмён (лапша с мясом и овощами, приготовленная в соусе из черной фасоли) и ччамппонг (лапша в остром бульоне из морепродуктов) являются фаворитами корейцев, а острые версии Ёнхвару - классика Сеула. Оба блюда включают большое количество нарезанного перца чхонъян, корейского перца чили, известного своей остротой. Тарелка чджаджангмён здесь стоит 7000 вон, а ччамппонг - 8000 вон.
Вурэок предлагает лапшу в пхеньянском стиле
Успокаивающе безвкусное блюдо пхеньян нэнмён (холодная гречневая лапша) обретает новую жизнь в ресторане Wooraeok, недалеко от станции Euljiro-4-ga. С момента открытия в 1946 году заведение Пхеньян нэнмён (₩16 000 - 16 000 фунтов стерлингов) стало фаворитом среди местных жителей благодаря его ярко выраженному мясному вкусу. Сочетайте это блюдо с приготовленной говядиной пулькоги, чтобы отведать по-настоящему вкусную еду.
Вы можете встретить знаменитость в Чинджу Хвоган
Jinju Hoegwan, одно из самых известных мест в Корее, где подают конгуксу (лапша в холодном соевом бульоне), обслуживает всех, от политиков и бизнесменов до знаменитостей. Все бобы для соевого супа поставляются из провинции Канвондо самого высокого качества и являются частью секретного рецепта, придающего бульону дополнительный ореховый вкус. Даже тесто для лапши отличается от других благодаря таким ингредиентам, как картофельный крахмал и молотые орехи, которые добавляются для дополнительного вкуса и эластичности. Jinju Hoegwan находится недалеко от станции City Hall. Тарелка конгуксу стоит ₩13 000.