Встречайте свое новое любимое летнее вино (It's из Страны Басков)

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

В это теплое время года, сделайте перерыв в дневном солнечном свете и попробуйте перейти в удивительно необычный мир вин из Страны Басков, в частности, одного из них: txakolina (chock-o-LEE-nah), Это может прибыть во все цвета и (тело) размеры. Сэм Бог, винный директор великолепно простоватого Aaxte в Сан-Франциско, ломает, на что обратить внимание в следующей поездке в Страну Басков - или раньше, в местном винном магазине.

Если тебе нравится muscadet:
«Большинство txakolina имеет немного спритц, хотя исключительный белый, от производителя под названием Bengoetxe, нет. Это ореховое, круглое и почти воскообразное качество благодаря процессу старения. Эту бутылку немного сложно найти, но вы найдете ее в районе Сан-Себастьяна или в Ааксте, где мы наливаем ее в стакан. Попробуйте это с сырыми морепродуктами, вареным осьминогом или паэлью.
$ 19

Статья продолжается под рекламой

Если тебе нравится провансальское розовое:
«Тксаколина, опять же, может прийти во многих формах. Один производитель, которого легко найти на внутреннем рынке, Ameztoi, делает розовое название Rubentis. У него есть все эти арбузные кожуры ароматов - вроде яркой вишни, очень травяной, и острый одновременно. Это очень легкая и скудная толпа, которую люди бросают. Попробуйте это с любыми небольшими укусами, такими как jamón ibérico croquetas или классические пинчос. Это идеальное вино для прыжка с блюда на блюдо ».
$ 23
Если тебе нравится каберне франк:
«В прибрежном городе Бакио Дониене Горрондона делает один из лучших красных тксаколин. Это происходит из очень старых лоз, которые производят более сложные фрукты. Вино слегка травяное с большим количеством красного перца и немного танинов. Эти качества означают, что он может прорезать жирные края жареной пищи и сыра ».
$ 17