Руины замка Эш-сюр-Сюр, возвышающиеся над одноименным городком, по-прежнему создают атмосферу сказки, несмотря на то, что они были заброшены более ста лет назад.
Впервые построенный около 920 года, замок изначально представлял собой восьмиметровую башню на вершине самого высокого холма в этом районе, который впоследствии был окружен хозяйственными постройками. Только позже, в 13 веке, башня была расширена, создав более традиционную замковую структуру. Это окончательное расширение участка было осуществлено последней парой графов Эша, которые дали городу (и его замку) свое имя.
Деревня вокруг замка также неуклонно росла вместе с его гордой центральной башней. С прогрессом в военном деле город в конечном итоге построил стену вокруг всего Эш-сюр-Сюр, добавив пару небольших смотровых башен, которые акцентировали внимание на более древней. Однако к 1700-м годам замок перешел к простым жителям деревни, многие из которых перебрались на древнее место. Известно, что сельские жители жили в замке, по крайней мере, до конца 1800-х годов.
Сегодня замок продолжает гордо возвышаться над городом Эш-сюр-Сюр, хотя и находится в руинах. В настоящее время это место охраняется как историческое сокровище, а по вечерам оно освещается, создавая ощущение настоящей волшебной фантазии.