Рецепт вафель от спортсмена на выносливость Майка Клозера.
МАЙК КЛОЗЕР является одним из лучших в мире спортсменов на выносливость, привел команды к пяти титулам чемпиона мира по приключенческим гонкам за последние десять лет (29 сентября он станет шестым), а также одержал победы в Primal Quest, Grand Traverse в Лосиных горах и Чемпионат мира по маунтинбайку. Как 50-летний житель Вейла, штат Колорадо, находит силы для тренировок, одновременно работая директором по деятельности курорта Бивер-Крик и воспитывая двоих подростков? Один ключ: эти сверхпитательные вафли. Но будьте осторожны, говорит Клозер: «Я могу сесть и наесться ими, если не буду осторожен».
Вафли
Вафли с бананом, орехами и шоколадом
ВРЕМЯ: 15 МИНУТ
На приготовление 7-8 стандартных вафель (или шесть 5-дюймовых блинов).
½ стакана цельный овес
1 ¼ чашки скисшее молоко
1 средний Яичный белок
1 ½ стакана цельнозерновой блинный микс, например, смесь для блинов Coach’s Oats Multigrain (Coach’s Oats.com)
1 чайная ложка льняное семя
1 чайная ложка оливковое масло первого отжима
1 банан, нарезанный (можно заменить ½ стакана ягод или других фруктов)
¼ чашка чипсы из темного шоколада
¼ чашка орехи (измельченные орехи пекан или грецкие орехи или нарезанный миндаль)
(1) Смешайте цельные овсяные хлопья и молоко в миске и дайте ему размягчиться в течение пяти минут.
(2) Добавьте остальные ингредиенты. При необходимости добавьте в жидкое тесто немного молока.
(3) Разогрейте вафельницу. Половник в кляре; варить до желаемой темноты.
(4) Подавать со свежим или замороженным ягоды, персики, нежирный ванильный греческий йогурт, а также настоящий кленовый сироп.