Анды - это факт жизни в Чили; самая длинная горная цепь в мире простирается от самой южной оконечности и граничит со всей страной, продолжаясь на север по всей длине континента.
Узкая страна, несмотря на то, что она занимает небольшой участок земли, является страной диких контрастов.
На севере находится самая сухая пустыня в мире Атакама, а на юге огромные ледники движутся среди фьордов и проливов, соединяющих Тихий и Атлантический океаны.
Центральная и южная часть Чили настолько отличается от северной пустыни, насколько это возможно. В полутора часах полета на юг от Сантьяго вы окажетесь рядом с Пуконом, лучшим местом для отдыха на открытом воздухе в Чили с мерцающими озерами, густыми лесами и холмистыми сельскохозяйственными угодьями, перемежающимися заснеженными вулканами.
Идеально конический конус
Вулкан Вильяррика - самый активный, идеально конический конус, который зимой работает как горнолыжный курорт - это одно из немногих мест в мире, где можно подняться на действующий вулкан, а затем снова спускайтесь на лыжах или сноуборде.
В двух крупных национальных парках, Уэркеуэ и Вильяррика, популярны пешие походы по густым лесам, где растут деревья-головоломки и огромные папоротники.
Есть также подземные пещеры, образованные потоком лавы, которые можно исследовать, курсы канопи-лайна, рафтинг и каякинг, катание на лошадях и ловля рыбы нахлыстом мирового класса в кристально чистых водах.
Но, несмотря на тягу Пукона к любителям адреналина и искателям приключений на свежем воздухе, природа здесь спокойная, и многие люди приезжают сюда просто для того, чтобы погрузиться в мирные, задумчивые путешествия.
Нет лучшего места для этого, чем отель Antumalal, изысканный, уникальный шедевр модерна середины века с ощущением горного домика.
Антумалал, возвышающийся над озером Вильяррика, как алмаз, был построен чехословацкими молодоженами Гильермо и Каталиной Поллак, бежавшими из своей страны в 1938 году. Родители и бабушка Гильермо были отправлены в концлагерь. Когда их уводили, его мать сняла с шеи ожерелье со звездой Давида и отдала его соседу, сказав: «Позаботьтесь, чтобы мой сын когда-нибудь получил это».
Спальня Королевы
Тем временем Гильермо и его невеста пытались начать новую жизнь в Чили, начиная свою мечту, которая в конечном итоге превратилась в отель Antumalal - место, которое на протяжении десятилетий принимало гостей от королевы Елизаветы до Джеймса Стюарта и Нила Армстронга.
Ретрит в стиле модерн был спроектирован в 1945 году молодым чилийским архитектором Хорхе Элтоном, который учился у Фрэнка Ллойда Райта. Это показывает, что дизайн в стиле Баухаус очень «Райтовский», со стенами из стекла, теплого камня и дерева, и все это окружено великолепными садами и успокаивающей водой.
Почти 40 лет спустя это ожерелье «Звезда Давида» наконец вернулось к Гильермо в Чили. Как-то вечером я ужинал с Рони Поллаком, его дочерью, которая сейчас руководит ретритом, и на ее шее сверкнуло.
“Это более ценно для меня, чем Антумалал”, сказала она, любовно лаская символ пальцами.
Природа превыше всего
Рони объясняет, что для ее родителей природа была на первом месте, и отель был спроектирован так, чтобы поддерживать и чтить ее. Мебель и ковры ручной работы производятся на месте, а большая часть цветов и ингредиентов в ресторане выращивается в собственных обширных садах.
Теплые гостиные с камином или зоны отдыха на открытом воздухе с видом на жемчужину озера могут очаровать вас до тех пор, пока все мирские заботы, кажется, не растают.
Но если даже этого недостаточно, примерно через 90 минут вы можете оказаться в невероятном природном успокаивающем источнике:термы Geométricas,природные горячие источники с более чем 20 бассейнами переменная температура, окруженный лесами и деревянными дорожками.
Это место имеет стиль и ощущение, которое больше похоже на японский дзен, чем на чилийский, и является лекарством как для тела, так и для души. Лежа в бассейне с температурой 40 градусов по Цельсию среди заснеженных деревьев и холмов, я буквально чувствовала, как любой стресс - да и любые связные мысли - тают.
Перемещение между термальными бассейнами с разным подогревом создает повышенную энергию в организме, и если вы действительно смелы, вы можете закончить погружением в холод. (От автора: я этого не делал, большое спасибо). После этого в уютном домике можно выпить чай или кофе и перекусить перед центральным костром.
Встреча с мапуче
В районе Пукон также можно познакомиться с древней культурой и кухней. Мапуче, крупнейшая коренная группа Чили, имеет ряд культурных центров, ремесленных кооперативов и фестивалей.
Curarrehue - это небольшая деревня, 80 процентов жителей которой составляют мапуче и центр культуры. Небольшой музей и место сбора, где вы можете услышать истории и посмотреть демонстрации традиционного ткачества или кулинарии.
La Cocina de Elisa
В паре кварталов отсюда на главной площади находится La Cocina de Elisa, небольшой ресторан, принадлежащий Элизе Сеа Эпуин, чьи кулинарные способности привлекали внимание нескольких чилийских президентов.
Элиза готовит сытные традиционные рецепты мапуче и инновационные блюда на основе пиньона, семян местной сосны араукарии. Элиза обычно приветствует посетителей напитком, приглашая их отдать дань уважения Пачамаме, или Матери-Земле.
«Когда чилийцы открывают бутылку ликера или вина, мы выливаем несколько капель на землю, прежде чем пить», - объясняет Элиза по-испански. «Первые капли для матери-земли.
Это чтит Пачамаму и просит ее благословить нас хорошим урожаем.”