«Мы все заботимся друг о друге».
В то время как мир связан общим опытом пандемии коронавируса, большие и малые города по всему миру приняли различные карантинные меры для борьбы с вирусом. Так как же на самом деле выглядит изоляция в местах, где действуют строгие приказы о самоизоляции? Здесь три женщины из трех разных стран - Франции, Италии и Израиля - описывают свой опыт.
В Париже тишина до 20:00
Линдси Трамута - американская журналистка и писательница, проживающая в Париже. Ее последняя книга «Новая парижанка: женщины и идеи, формирующие Париж» вышла 7 июля.
Возможно, самым радикальным изменением в Париже во время заточения стал резкий переход от постоянного, но не совсем неприятного шума к оглушительной тишине, гораздо большей, чем даже спокойствие на пике традиционного августовского затишья в городе..
Без утреннего хора восторженных приветствий и болтовни между охранником моего дома и его жителями, гула моих любимых местных кафе или послешкольных фортепианных серенад пятилетки в квартире под нашей (семья, по-видимому, переехала в загородный дом), часы дня казались абстрактным размытием. Но это звуки, которые все еще остаются, я замечаю сейчас, четыре недели в карантине, а также отсутствие других.
Многоквартирные дома в Париже
Во-первых, неуклюжий механический звук лифта, который прерывал мою обычную тишину, связанную с работой на дому, стал редким и почти резким звуком. Вместо него я слышу щебетание птиц по утрам и случайный глухой лай золотистого ретривера из другого здания. Звон автобусного звонка, возвещающего о прибытии на остановку на моей улице, стал реже, но все же остался. Это служит напоминанием о том, что все еще есть много людей, которые не могут работать удаленно и должны подвергать себя риску. Я часто думаю о них.
Мои несколько вновь обретенных ритуалов, тем временем, стали обнадеживающими хронометристами, направляющими небрежную структуру моих дней. Есть звук моих ног, ударяющих по тротуару во время случайной пробежки (но только в пределах 0,6 мили от дома и до 10 утра или после 7 вечера, согласно новым ограничениям для парижан) и телефонный будильник, который я ставлю на еженедельный шоппинг. Беги, чтобы убедиться, что я не пропущу короткие часы работы в пекарне, овощном магазине и сыроторговце по соседству. Я беру несколько буханок теста на закваске, достаточно свежих продуктов, чтобы хватило на неделю, и множество сыров, необходимых для вкуса французов. Более того, условия пандемии явно смягчили мою торговку сыром, которая впервые за почти десять лет посещения своего магазина, кажется, рада меня видеть и хочет поболтать.
Оттуда день идет медленно. Где-то между дерзким пением моей соседки песни Queen «I Want to Break Free» и ее ежедневным пением Кундалини я смутно знаю, который сейчас час. Достаточно скоро будет 8 часов вечера. и время для коллективных аплодисментов работникам здравоохранения, устойчивых, как капли дождя. Я стою на своем крошечном балкончике и восторженно хлопаю вместе с незнакомыми соседями, которые насвистывают. Бабушки высовываются из окон и размахивают шарфами и кухонными полотенцами с широкими улыбками. Я не помню, чтобы когда-либо видел их на улицах, но через четыре недели их лица, такие же эмоциональные, как и мои, навсегда останутся в моей памяти об этом времени.
Поиск в Умбрии, Италия
Рожденная и выросшая в Риме, Софи Минчилли вместе со своей матерью проводит гастрономические туры и кулинарные мастер-классы в Риме, Апулии и Умбрии. В настоящее время она переживает карантин в доме своих родителей в Умбрии.
Я уехала из Рима, где я живу, примерно за неделю до карантина, чтобы присоединиться к своим родителям в их уединенном доме в Умбрии, недалеко от Тоди. Учитывая, что никто из нас понятия не имел, что будет дальше, я упаковала в небольшой чемодан одежды, которой хватило бы только на неделю. Это открыло мне глаза во многих отношениях: после месяца заключения я вижу, как мало мне на самом деле нужно. У меня есть книги, природа, пара нарядов и много готовки, чтобы занять себя.
Это не значит, что вначале это не беспокоило. Итальянцы были в панике, и я, как и большинство людей, в те первые дни чувствовал себя напуганным и растерянным. Но нам повезло, что мы в сельской местности, и этот факт действительно помог мне расслабиться.
Вершины холмов в Умбрии, Италия
Часть того, что также помогло, это попытка сделать это ощущение как можно более нормальным. Распорядок избавляет от беспокойства из-за того, что конца заключению не видно.
Я позволила себе проснуться без будильника и легко погрузиться в утро. Я завариваю свой первый кофе в кофеварке и провожу несколько часов за чтением, прежде чем собраться с родителями за вторым утренним кофе. Прямо сейчас я читаю «Институт» Стивена Кинга, чтобы отвлечься, и просматриваю коллекцию кулинарных книг моей мамы, в том числе некоторые из самых странных книг, которые она купила в 1990-х (не буду называть имен!). Затем он выходит в сад, чтобы прополоть и посадить в огороде. На данный момент у нас есть салат и посажены редис, шпинат, мангольд, горох и многое другое.
Время приема пищи священно, но это ничем не отличается от остальной части года. Что изменилось, так это то, что мы с мамой готовим письменное меню для обедов и ужинов на неделю. Мы готовим по очереди, но я взял на себя ведущую роль в приготовлении классических римских блюд, таких как карбонара и аматричана (томатный соус с гуанчиале и пекорино), а также фокачча барезе, типичное блюдо Апулии. Мы делимся нашими рецептами в Instagram и получаем отзывы от людей со всего мира, что заставляет нас чувствовать себя еще более связанными. Как всегда, моя мама накрывает на стол наши лучшие столовые приборы и меняет керамическую посуду, которую мы используем. Это делает все более особенным.
Именно во второй половине дня мне очень повезло оказаться в Умбрии. Поскольку наша собственность окружена полями и лесами, у нас есть несколько прогулок, которые мы можем совершить, не беспокоясь о том, чтобы пересечься с кем-либо (кроме, может быть, соседской лошади). Я заставляю себя выходить на улицу, и это всегда заставляет меня чувствовать себя лучше. После совместного ужина мы сидим у костра, общаемся по FaceTime с семьей и отдыхаем. Завтра мы делаем все это снова. -Как сказал Линдси Трамута
Серенады на крышах Тель-Авива
Инбаль Баум - основатель гастрономической компании Delicious Israel. Она живет в Тель-Авиве.
Всего за несколько дней я прошел путь от руководства гастрономическими турами моей компании в самом сердце Тель-Авива до того, что мне разрешалось подходить к дому только в пределах 100 футов за продуктами и лекарствами. Изменения были, мягко говоря, радикальными.
Рынки под открытым небом, которые я так люблю и на которые привозил своих клиентов, закрылись. Мы можем купить предметы первой необходимости в супермаркетах, если наденем перчатки и маски, но мы с мужем стараемся максимально ограничивать наши прогулки. Когда мы не готовим, мы заказываем все, от тайской еды до бутербродов с лавашом и мороженого, с доставкой. До этого опыта я бы никогда не воспользовался доставкой, так как люблю выбирать ингредиенты на рынке. Но в такие тяжелые и болезненные времена мы стараемся, чтобы все было легко и просто.
Пустая улица Тель-Авива
Для семьи из двух предпринимателей и двух детей в возрасте до четырех лет быть прикованным к дому было приспособлением. Мы стараемся поддерживать порядок в течение дня для всеобщего здравомыслия. Каждое утро дети чем-то занимаются: рисуют, лепят тесто, играют в надувном бассейне, который мы установили на балконе нашей квартиры, и мы вместе садимся за стол. Изначально, до ужесточения карантинных мер, дети могли играть с другими детьми в здании. Теперь печем друг для друга (аккуратно): мы с детьми испекли кексы из бананового хлеба и оставили на пороге соседки. Мы все заботимся друг о друге.
Когда я не с детьми, я работаю. Сейчас я планирую со своей командой сделать наши семинары и экскурсии виртуальными. Крайне важно убедиться, что мои гиды, многие из которых являются фрилансерами, справятся с этим трудным периодом, а также поддерживать созданное нами сообщество. Создание полезных учебных материалов, которые мои гиды могут разместить в Интернете, является основной задачей в краткосрочной перспективе.
К 16:00 мы начинаем слышать детей по соседству, которым не терпится выйти на улицу. В отсутствие открытых парков некоторые семьи собираются на крошечных участках лужайки перед своими домами, но большинство направляется на крыши, чтобы проветриться, потренироваться и погреться на солнце. Из своего окна я также видел, как люди пели песни своим возлюбленным и загорали. В Шаббат я вижу, как ультраортодоксы спят на своих балконах. Все звенят кастрюлями и хлопают медикам ранним вечером (неделю назад тоже хлопали за демократию). Все это стало новой нормой.
После того, как дети уложены спать, мы с мужем выпиваем немного вина и приступаем к работе над нашим следующим проектом: Top Nosh, онлайн-рынком для поваров в Израиле и за его пределами, где они продают свои собственные кулинарные мастер-классы, люди могут покупать независимо от того, где они находятся в мире. Потребуется много времени, чтобы все стали такими же мобильными, как раньше. Если карантин нам что-то и показал, так это то, что связи не обязательно должны быть чисто физическими. -Как сказал Л. Т.