Начинаем сезон, на этот раз да, с твердым намерением наполнить календарь только и исключительно важными вещами: поездками, выставками, гастрономическими впечатлениями, «городками», городами и сотнями часы в аэропортах, приклеенные к страницам книги и это желание жить.
Жизнь слишком коротка, чтобы не иметь хорошего плана на каждый месяц
Начинаем сезон, на этот раз, да, с твердым намерением наполнить календарь исключительно и исключительно важными вещами: путешествия, выставки, гастрономические опыт, «маленькие городки», города и сотни часов в аэропортах, приклеенные к страницам книги и это желание жить.
И так как я не могу представить месяц без мамбо, вот предложение красивых вещей; так что пришло время для Moleskine, календаря и открытых чемоданов, потому что жизнь слишком коротка, чтобы удивляться.
Январь: мозоли под снегом
Я могу придумать несколько вещей более аппетитных, чем земная кухня, «теплая» (это материнское прилагательное) и внутренне Francis Paniego в заснеженных окрестностях Сольдеу-эль-Тартер, Грандвалира. Паньего, в дополнение к самому милому дяде в мире, является шеф-поваром Hotel Gastronómico Echaurren, а теперь является советникомресторана Ibaya, в котором находится отель Sport. Эрмитаж и СПА. Красная фасоль, картофель в стиле Риоха, почас с рубцом трески или крокеты, которые стоят целую империю.
Февраль: авокадо из Гетарии
В феврале (ещё) моё тело просит у меня приюта и убегает на север; что север всегда прекрасен, но… как прекрасна зима? Из D' Berto или Culler de Pau (любимое блюдо галисийских поваров) в райас Байшас переходя от красоты Сумайи к чувствительности Энеко Аткса в Азурменди, из Сенадор де Амос (Кантабрия) на гриле от Гуэйю Мар до авокадо в Гетарии
Подождите, Авокадо в гетарии? Правильно, говорит нам наш любимый Хосеан Алия де Неруа, «хотя этот фрукт изначально из Мексики, очень близко и случайно, у нас есть ремесленное производство авокадо, расположенное в Гетарии».
Март: Артемида и феминизм в Лондоне
Две хорошие новости: Национальная галерея пообещала удвоить количество выставленных работ by women и это так (это вторая хорошая новость) в контексте выставки Artemisia Gentileschi, посвященной итальянскому художнику эпохи барокко, ученику Караваджо. Артемиса - икона феминизма, и дело в том, что настоящего все еще недостаточно: в Национальном только 24 работы женщин из 2300 полотен.
Апрель: нефтяной туризм в Ронде
Ронда: родина тореадоров, поэтов в поисках муз (поэтому его называют «городом мечты») и маслобойных заводов где оливковое масло первого холодного отжима является религией. Там как раз назревает удивительный проект: большая космическая выставка под названием «Альмазара» Филиппа Старка (что-то вроде Город вина Маркиза де Рискаля ), который увидит свет в течение всего года, и тот, который пройдёт следом за LA Organic (но этой весной это фантастическая идея посетить их отель и их маршрут между оливковые рощи и мельницы).
Май: сыры и природа в Швейцарии
То, что нет таких сыров, как швейцарские, у нас это уже более чем ясно; два замечательных примера: Etivaz (идеальный сыр) или Appenzeller, но, возможно, ваш отдых в районе Женевского озера в кантоне Во: от ледников в Альпах до гор Юра, 3, 851 га виноградников, круизы для гурманов, сотни сыров, музей вина и города мечты, такие как Montreux Riviera
Июнь: жизнь на острове
Майорка всегда (я настаиваю: всегда) - хорошая идея, но никогда не бывает так хорошо, как в июне, когда первые лучи солнца садят ленивца. Террасы кафе заполняются, появляется первая поджаренная кожа - где? Какие? - и сама жизнь словно вкладывает нам в лацкан гвоздику. На прекрасном острове есть отель, предлагающий затрепетать но два фантастических убежища, где можно укрыться от уныния Son Claret (на фото) или впечатляющий Can Simoneta в Каньямеле.
Июль: наслаждайтесь в Барселоне
Я не знаю, лучший ли это креативный ресторан на планете (какая разница, какой из них лучший?), но если нет, то будет близко, очень близко. Mateu Casañas, Oriol Castro и Eduard Xatruch перед не поддающейся классификации блестящей кухней: красота, напряжение, продукт, веселье, свобода, смирение, деликатность, техника, язык, диалог и эмоции. Не пропустите Наслаждайтесь.
Август: безумие в сердце Ибицы
Мне не нравилась Ибица, пока я не наступил на безумие, которое есть Сердце: Я не могу быть более ясным. И редко у нас такое было в гастрономическом опыте: танцевали как одержимые, пели вслух («Раз, два, три, раз, два, три, пей…»), мы ели икру под кайфом на карусели (угу), мы выпили блан-де-блан, мы пожрали нигири и поняли, что Удовольствие - это больше удовольствия, когда его делят
Сентябрь: La Mamounia, Марракеш
Есть отели, затем 'отели назначения', а затем La Mamounia, что на самом деле не отель: это состояние души Роскошь в самом абсолютно эмоциональном и ослепительном смысле слова роскошь: из садов (выращенные два века назад, когда они были свадебным подарком султана Мухаммеда бен Абделлы одному из его сыновей) к этому запаху кедра, фиников, жасмина и апельсиновой цедры невозможно забыть. Что ж, в этом году La Mamounia закроет свои двери с 25 мая по 1 сентября 2020 года для проведения ремонтных работ, ориентированных в основном на гастрономию, а это означает, чтопереоткрытие обещает стать легендарным
Октябрь: Зачарованный Лес
Мое дело с Highlands - это не приключение: это обязательство. Немногие места в мире могли меня ласкать (потому что да, места тоже ласкают), как Highlands Шотландии, Прощай Хайлендс, прощай Север И если есть время, чтобы посетить их, это осень, воспользовавшись The Enchanted Forest, ночным зрелищем света, музыки и культуры в лесу - уважение с ним - где волшебство, концерты на озере и чашечка горячего шоколада у костра.
Ноябрь: северное сияние на острове Сенья
Нас ждет дальний север холод но и изумление: вы не можете умереть без присутствия северного сияния и не представляю лучшего места, чем Остров Сенья, место совсем далекое от цивилизации (его дело лететь в аэропорт Тромсё или Харстад, а оттуда на лодке до Сеньи). Что нас ждет, помимо лосей, орлов, тюленей и северных оленей по пути, так это взгляд на тех, кто остался.
Декабрь: диван, одеяло, бокал вина и фильмин
Что не все будет путешествовать.