Ужин в ресторане St. Regis
Знаменитый тосканский шеф-повар Валерия Пиччини приобрела ресторан изысканной кухни в отеле St. Regis в 2014 году и вскоре была удостоена звезды Мишлен. Разделяя время между Сент-Реджис и ее знаменитым рестораном Da Caino в Маремме, Пиччини привнес настоящий штрих в гастрономическую сцену Флоренции. Она известна своими свежими, умными интерпретациями сезонных тосканских рецептов, и ее меню в роскошном Зимнем саду не разочаровывает. Мне повезло, что я недавно съел здесь, и был поражен ее творческим риффом на традиционном панзанелле (своего рода салате из хлеба), который включал фаршированного молодого кальмара, пикантную сальсу-верде и жареную черную капусту, на земляной тарелке макароны с зайцем и диким грибным рагу, жареного голубя с карамелизированным инжиром. Десерты тоже должны умереть за.В винной карте есть все старые фавориты, но также есть множество курьезов: знающий сомелье Мирко Эутизи поможет вам сориентироваться. Счет менее болезненный, чем вы могли ожидать на еду и обслуживание этого уровня, но все же, это место для особого случая.
