Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия в рамках премии Spanish Food Awards сообщает нам, какие сыры являются лучшими в Испании (и мы рассказываем вам, где их найти).
НаSpanish Food Awardsбыли выбраны лучшие сыры в нашей стране и лучшие из лучших, получившие более высокий балл, чем любой другой независимый сыр в категории, в которой он будет конкурировать с овечьим сыром Манчего Don Apolonio Añejo Reserva от семейной и сырной компании вМалагоне, в Сьюдад-Реале(Кесос Дон Аполонио); Этот сыр - выдержанный и старый сыр, полный традиций и вкуса, но если вас не устраивает классика, если вы настоящий гурман, вам будет приятно узнать, что в Quesos Don Apolonio склонны к инновациям и предлагают нам обоих овец. и козьи сыры или смеси, выдержанные не только традиционным способом или в оливковом масле первого отжима, но и с другими ингредиентами, такими как черный трюфель, перец чили, грибы, паприка
Это не значит, что чтобы попробовать сыры Дона Аполонио, вам нужно ехать вМалагон (у них есть интернет-магазин, а также доставка по всей стране в различные заведения), но если вы это сделаете, вы можете с удовольствием посетить их большой магазин и выбрать по своему желанию сыры и другие ремесленные, местные и деликатесные продукты, которые они там продают. Это помимо того, что вы воспользуетесь поездкой и проедете по маршруту Дон Кихота, в конце концов вы находитесь в Ла-Манче.
Сыр Дона Аполонио был отмечен наибольшим количеством наград, но не единственным, что позволяет нам продолжить наш маршрут через самую сырную Испанию: из Ла-Манчи мы отправляемся вЛа-Риоху, а именно в город Аро, потому что лучший купажированный сыр в Испании - это Лос Камерос от Лактеоса Мартинеса; Само собой разумеется, что здесь вы можете сочетать сыр с бокалом хорошего вина и насладиться винным туризмом, посетив одну из лучших виноделен Испании, а также открыть для себя такие диковинки, как то, что здесь находится одна из крупнейших коллекций штопоров, в Ла Риохе..
Из Ла-Риохи мы отправляемся вГалисиюпотому что есть два сыра, которым удалось выделиться среди всех испанских сыров, происхождение которых находится в этом регионе: лучший коровий сыр в Испания - это Pazo de Anzuxao, сыр Тетилья от Lácteos Anzuxao, компании изЛалин, в Понтеведре; Помните, что Лалин - это страна кулинарии, поэтому он может стать идеальным сырным и гастрономическим местом для любых зимних выходных. Другой сыр-победитель - лучший сыр с плесенью или сыр с плесенью, это Савел из Айрас Мониш вЧантада, Луго; Чантада - земля D. O. Рибейра-Сакра - красивый романский город недалеко от каньона Сил, где сыр сочетается с вином и незабываемой природой.
Чтобы закончить наше путешествие, нам придется сесть на самолет, потому что еще один отмеченный наградами сыр находится вЛас-Пальмас, это лучший козий сыр, Максората, Сыр Мажореро от животноводческой группы Фуэртевентра в Пуэрто-дель-Росарио (Лас-Пальмас). Кому сейчас не понравится летняя поездка на Канарские острова, включающая вкуснейшую дегустацию лучшего сыра Мажореро?