После нескольких вечеринок, бесконечных застолий и бесконечных сладостей наступает День Трех Королей, где все - радость, сюрпризы и улыбки. И, конечно же, его сопровождают Roscón de Reyes: кто-то ест его на завтрак, кто-то на десерт или с кофе.
Нозадавались ли мы когда-нибудь вопросом, почему мы едим именно эту сладость? Почему оно так называется? Откуда оно взялось? Правда, установленного происхождения не существует, но рассматриваются разные теории о прошлом этой сладости, украшенной кусочками засахаренных, засахаренных или засахаренных фруктов разных цветов.
Одна из этих теорий заключается в том, что она произошла от древнеримской сладости, посвященной Сатурну во время празднования Сатурналий Некоторые фестивали в его честь, на которых римляне праздновали эти дни стал удлиняться после зимнего солнцестояния. Для праздничных мероприятий готовили круглые лепешки на основе инжира, фиников и меда. Как видим, все ингредиенты очень сладкие и вкусные. Эти лепешки раздавались всем людям, независимо от их социального слоя.
Только в III веке сушеные бобы стали вводить внутрь, и таким образом называли счастливчика, который нашел их в своем куске торта/ царю царей. Но только на время. Со времен Древнего Рима в Испании имеются свидетельства игр с бобами.
Двигаясь вперед во времени, мы находим свидетельства о Росконе, например свидетельства Королевства Наварра в 1361 году, в которых говорится, что мальчик, нашедший боб, был назначен королем Фаба. Другое свидетельство пришло из Аль-Андалуса и включает в себя обычай в канун Нового года есть торт, в котором была спрятана монета.
Как мы видим, на нашей территории существовали разные праздники и традиции, в том числе росконе или торты с сюрпризами внутри Но мы также получаем упоминания с юга Франции, где находился Гато made des rois или Couronne des rois, что означает «королевский торт» или «корона королей». Он был очень похож на роскон, был приготовлен из слоеного теста и может быть наполнен кремом на основе молотого миндаля, сахара, масла и яичного желтка.
Другая теория склоняется к утверждению, что он представляет собойАдвентский венок, который представлял собой десерт из двора Людовика XV, который был представлен королем Филиппом V на полуострове.
Когда мы будем есть роскон в этом году, мы узнаем все, что скрывает его происхождение, и что потрясающие цукаты, которые многие откладывают в сторону, представляют собой драгоценности в короне. Помните, что если вам повезет найти боб, вы не будете коронованы королем или королевой, но вам придется заплатить заРоскон де Рейес