Кажется, в этом году в Банско, Болгария, наступает новая традиция - кулинарно-гурманский фестиваль «готовит» и собирается раскрыть секреты болгарской изысканной кухни. Поскольку Болгария расположена в самом сердце Балканского региона, на ее кухню и культуру питания повлияли все соседние страны. Это смесь классических болгарских блюд, переплетенных с наследием славянской, греческой, турецкой, а в последнее время и других кухонь Центральной и Западной Европы.
Небольшое исследование истории болгарской кухни убедит любого, что кулинарные традиции в Болгарии сильны и сохраняются на протяжении многих лет благодаря передаче рецептов из поколения в поколение. Болгарская кухня, хотя и недооценена, исключительно разнообразна и вкусна и состоит из различных салатов, хлебных изделий, тушеных блюд и других местных блюд. Многие блюда готовятся по традиционным рецептам, передаваемым из поколения в поколение на протяжении веков.
Они умело сочетают «плоды земли», пленившие болгарское солнце. Термическая обработка продуктов, медленно тушенных на слабом огне, позволяет сохранить их питательные качества и значительно улучшить вкус блюд. В результате получаются аппетитные блюда с превосходным вкусом и ароматом! Овощи, фрукты и специи разбросаны по сезонам и их следует употреблять в свежем виде. Тем не менее, болгарская кухня не так широко известна и ценится. Несмотря на то, что балканская кухня довольно популярна, болгарская кухня все еще недооценена.
Относительно новый отель в Банско, член SLH (Small Luxury Hotels), Premier Luxury Mountain Resort, собирается принять фестиваль, который продлится несколько дней. Цель этого мероприятия - изменить представление людей о болгарской кухне, раскрыть ее изысканную сторону, а также предложить участникам возможность попробовать вина, пиво, колбасы и сыры от местных производителей. Фестиваль будет включать в себя многочисленные мероприятия, такие как кулинарные курсы, кулинарные семинары, дегустации вин, дегустации пива и кулинарные конкурсы (более подробную информацию см. в полном расписании).
Отправляйтесь в путь Премьер-гастрономический фестиваль обещает эпикурейское приключение для любителей гастрономии и кулинарных путешественников, а также хороший шанс впервые посетить Банско!xx