Многие люди посещают Мар Менор из-за спокойствия его вод, из-за мягкого климата, который позволяет им наслаждаться солнцем и пляжем большую часть года, из-за центров талассотерапии, где посетители расслабляются и восстанавливают силы, прежде чем вернуться в свои дома, чтобы насладиться водные виды спорта и возможность насладиться типичной гастрономией Мар Менор.
Гастрономия Мар Менор прекрасно сочетает в себе продукты, выращенные в саду Мурсии, и продукты, которые дает море. Это сочетание моря и сада очаровывает вкусы тех, кто посещает Мар Менор.
Котел: король гастрономии Мар Менор
Звездным и самым типичным блюдом Мар Менор, без сомнения, является кальдеро, рыбное блюдо с нотками сада, его приготовление заключается в приготовлении хорошего рыбного бульона, его обычно готовят из всего, что было поймано, эта рыба Они это может быть малек, курица, кефаль, окунь или лещ.
Фумет для котла в ресторане El Rubio 360
Одним из основных элементов этого блюда являются норас, без них котел не имел бы такого особенного вкуса. Этот продукт типичен для региона Мурсия и обычно используется для приготовления риса, поскольку он придает много вкуса и цвета.
Конечным результатом является впечатляющий сливочный рис с уникальным вкусом. Рыбу обычно подают на отдельном подносе, чтобы использовать все ингредиенты в котле и ничего не тратить впустую, в сопровождении хорошего али-оли, это очень вкусно..
Котел в ресторане El Rubio 360
Рыба в ресторане El Rubio 360
Рыба в гастрономии Мар Менор
Мар Менор продолжает производить хорошие продукты, из которых готовят потрясающую соленую рыбу, моджаму из тунца, скумбрии и моджаму с икрой, возможно, старейшее гастрономическое блюдо Испании.
Рыба, из которой обычно готовят соленую рыбу, - это тунец, кефаль, скумбрия, сардины, анчоусы и т. д.
Эти деликатесы получаются после мытья, сушки и засолки рыбы. Эти процессы усиливают его вкус и означают, что его можно хранить без необходимости хранить в холодильнике.
Ресторан Мирамар Ла Рибера
Еще одним признанным продуктом Мар Менор являются креветки, это один из самых ценных продуктов в стране, улов делится на два раза в год, весной и осенью, это, несомненно, один из продуктов Мар Менор. из-за вкуса их обычно подают в вареном виде, и многие рестораны идут еще дальше и готовят вкусные блюда, такие как крокеты из креветок.
Слева: ресторан El Rubio 360. Справа: ресторан La Tropical.
Как видите, Мар Менор похож на большую рыбную фабрику, ведущую роль в соленой лагуне также играют сибас и морской лещ, ее воды придают этим видам рыбы особый вкус, будь то жареная или соленая, они имеют райский вкус. Они настолько свежие, что тают во рту.
Слева: ресторан Sunset Area. Справа: Мирамар Ла Рибера.
Моллюски также играют ведущую роль в гастрономии Мар-Менор, некоторые моллюски а-ля-маринара, джиг-кальмары с чернилами, осьминоги, приготовленные на огне, и другие способы приготовления осьминогов, например, запеченные с маслом и паприкой.
Вверху слева направо: Мирамар Ла Рибера, Ла Тропикаль. Внизу: Эль Рубио 360.
Продукты из Мурсианского сада
Мар Менор не только производит рыбу, в его окрестностях есть множество садов, где выращиваются овощи превосходного качества, гастрономия Мар Менор использует их и готовит из них превосходные блюда, такие как салаты, салаты, помидоры и другие ингредиенты, которые сделать Эти салаты станут свежей и полезной закуской для тех, кто их попробует.
Слева: Спа Ла-Энкарнасьон. Справа: Зона заката.
Еще одно типичное блюдо Мурсии - сарангольос, оно состоит из яичницы с цуккини, луком и картофелем. Есть более традиционные и более сложные варианты, обе версии имеют восхитительный вкус.
Слева: Тропикаль. Справа: Спа Ла-Энкарнасьон.
В зависимости от времени года, в которое вы посещаете Мар Менор, мурсийский сад принесет на стол одни или другие овощи, а также хороший гриль из овощей, таких как помидоры, кабачки, баклажаны, морковь и т. д. Это никогда не повредит.
Во время нашего визита в Мар Менор все еще был сезон артишоков, и мы смогли попробовать тарелку артишоков с ломтиками иберийской ветчины и сыра.
Слева: зона заката. Справа: Тропический
Лучший компаньон гастрономии Мар Менор
Все упомянутое выше должно сопровождаться хорошими винами и пивом. В регионе Мурсия есть три наименования по происхождению: DOJumilla, DOYecla и DOBullas. Во время нашего пребывания в Мар-Менор мы попробовали некоторые из их вин в качестве сопровождения еды и правда в том, что они являются идеальным дополнением ко всем хорошим продуктам, которые предлагают Мар Менор и сад.
Что касается пива, регион Мурсия также может похвастаться крафтовым пивом, таким как пиво Якка. Мы имели удовольствие попробовать Якка Маре, идеально подходящее к хорошим морепродуктам и рыбе.
Спаривание в Мар Менор
В завершение гастрономического поста о Мар Менор порекомендуем вам не покидать Мар Менор, не попробовав его самый типичный кофе - знаменитый азиатский кофе.
Этот алкогольный напиток имеет кофейную основу, очень типичен для этой местности и сочетает в себе сгущенное молоко, коньяк, ликер 43, кофе и корицу.
Его не всегда называли азиатским, вначале он был известен как русский, но был заменен нынешним названием из-за политического подтекста названия «русский» в то время, когда это слово ассоциировалось с Советской Россией.
Азиатское кафе в Мирамар ла Рибера
Как видите, в Мар-Менор можно попробовать множество гастрономических блюд, это место порадует любителей хорошей еды, и все чаще гастрономия Мар-Менор становится одной из причин, привлекающих посетителей в этот район., А ты будешь скучать по этому?