Понять Квебек означает изучить La Vieille Capitale. Квебек - один из лучших культурных анклавов Канады, где лучшее из искусства, кухни и природы объединяется в одном уникальном франко-канадском пакете. La Vieille Capitale является синонимом всего, что делает Канаду подлинной; Квебек сияет во время Квебекского зимнего карнавала - идеального времени, чтобы исследовать ледяной отель - и сияет летом, когда улицы La Vieille Capitale полны энергии.
Основные моменты
Крепость Квебека
1 Кот-де-ла-Цитадель, Квебек, QC G1R 3R2, Канада
Поездив полдня на север от Бостона, вы прибудете во франкоязычный город Квебек, основанный в 1608 году на стратегическом утесе над рекой Святого Лаврентия, все еще окруженный ее стеной. Описание этого места, данное Чарльзом Диккенсом в 19 веке, все еще остается верным: «Впечатление, производимое на посетителя этим Гибралтаром Америки, его головокружительной высотой, его цитаделью, как бы подвешенной в воздухе; его живописные крутые улочки и хмурые подворотни; а великолепные виды, которые бросаются в глаза на каждом шагу, одновременно уникальны и долговечны». Торо писал: «Я до сих пор помню гавань далеко подо мной, сверкающую, как серебро на солнце, ответные мысы Пойнт-Левис на юго-востоке, хмурый мыс Турменте, резко ограничивающий вид на море на северо-востоке. валы цитадели за пределами границ цивилизации. Вон там небольшая группа холмов [формирует] врата в дикую природу, по которым только ступают ноги индейских охотников вплоть до Гудзонова залива». Середина лета в Квебеке - это один гигантский фестиваль. Приходите в июле на множество представлений под открытым небом в поздних сумерках:
Fairmont Le Château Frontenac
1 Rue des Carrières, Квебек, QC G1R 4P5, Канада
Расположенный высоко над рекой Святого Лаврентия на мысе Диамант, с видом на Старый Квебек, этот впечатляющий, но привлекательный памятник является не только туристической достопримечательностью, но и жильем, что подтверждает его репутация самого фотографируемого отеля в мире.. Отель Fairmont Le Château Frontenac, открытый в 1893 году Канадской Тихоокеанской железной дорогой, чтобы набирать роскошных пассажиров для своих поездов, сегодня кажется таким же величественным, каким он должен был быть, когда Рузвельт и Черчилль тайно вынашивали здесь планы вторжения в Нормандию в 1943 году. - и он по-прежнему остается предпочтительным отелем для знаменитостей и других знаменитостей. Ремонт стоимостью 75 миллионов долларов, проведенный в 2014 году, обновил 611 номеров, сделав их более современными, с шикарной мебелью и успокаивающими оттенками серого и кремового, а также масляно-желтыми или нежно-бирюзовыми акцентами. В спа-центре есть семь процедурных кабинетов, примыкающих к крытому бассейну, джакузи, парилкам и тренажерному залу, но отель стал местом для еды: ресторан Champlain возглавляет известный молодой шеф-повар Стефан Модат и предлагает современный взгляд на квебекскую кухню. рядом с великолепным видом, в то время как 1608 Wine & Cheese Bar предлагает местные вина, сыры и колбасные изделия.
Отели
Отель де Глас
9530 Rue de la Faune
Квебек действительно знает, как устроить вечеринку. Здесь может быть холодно, но квебекцам это очень нравится. Hotel de Glace - лишь один из примеров. Покрывая 32 000 квадратных футов, этот блестящий пример «ледовой инженерии» слишком забавен, чтобы его упустить. Если вы чувствуете себя авантюристом, забронируйте номер и проведите ночь, все комнаты оформлены по-разному с уникальными ледяными фигурками в каждой комнате. В отеле вам предоставят спальные мешки в арктическом стиле, разработанные для того, чтобы согреться даже ниже нуля. Если, возможно, вы захотите выпить, есть бар, где подают фирменные напитки. Я попробовал коктейль Hotel De Glace, состоящий из водки и ледяного сидра, который подается в рюмке, вырезанной изо льда. После наступления темноты отель оживает благодаря красивому цветному освещению, которое действительно подчеркивает структуру. Чтобы немного развлечь вас, любителей адреналина, вы найдете стену для скалолазания, сделанную изо льда, перчатка теперь брошена. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт отеля по адресу https://www.hoteldeglace-canada.com. Фотография www.xdachez.com
Оберж Сент-Антуан
8 Rue Saint Antoine, Квебек, QC G1K 4C9, Канада
Занимая пристань 17-го века и артиллерийскую батарею рядом с тремя другими зданиями 18-го и 19-го веков в Старом порту Квебека, Auberge Saint-Antoine является мечтой любителя истории. Во время реставрации и строительства отеля Relais & Chateaux в результате обширных археологических раскопок были обнаружены артефакты, относящиеся к 1600-м годам, многие из которых выставлены в 95 индивидуально оформленных залах, оформленных в успокаивающей палитре кремовых и золотых тонов с вкраплениями. царственного алого цвета. Склад, в котором находится Chez Muffy, датируется 1822 годом и имеет прекрасно сохранившиеся каменные стены, как и кинотеатр на территории. Но это еще не все очарование старого мира. Просторный оздоровительный клуб предлагает спа-процедуры с использованием канадской линии по уходу за кожей G. M. Collins, а в фургоне для гурманов отеля проводятся летние мероприятия на соседнем винограднике Vignoble de Sainte-Pétronille на острове Орлеан.
Aux Anciens Canadiens
34 Rue Saint-Louis, Квебек, QC G1R 4P3, Канада
Aux Anciens Canadiens в Верхнем городе - почтенный фаворит среди ресторанов Квебека. Он открылся в 1966 году, хотя здание, в котором оно находится, почти на три столетия старше, поскольку было построено в 1676 году. Его легко найти - дом с красной крышей выглядит так, как будто его перенесли из сельской местности Квебека в сердце города. А бывает, что наоборот: после того, как дом был построен, вокруг него вырос город. Внутри есть пять разных столовых, все одинаково уютные и привлекательные, особенно если вы приезжаете зимой. В меню представлены добротные, превосходные традиционные блюда, многие из которых включают дичь: тушеное мясо бизона, филе благородного оленя, олень на гриле, а также вырезка бизона и изюбря. А на десерт попробуйте крем-брюле с кленовым сиропом. Фиксированное меню из трех блюд за 20 долларов включает в себя бокал домашнего вина и является хорошим вариантом, если у вас ограниченный бюджет, хотя имейте в виду, что за многие из предлагаемых блюд взимается дополнительная плата.
Epicerie J A Moisan
699 Rue Saint-Jean, Квебек, QC G1R 1P7, Канада
Открытый в 1871 году как универсальный магазин, J. A. Moisan теперь является магазином деликатесов. Когда я нахожусь в Старом Квебеке, это мое любимое место для пикника или ленивого ужина. Шагая внутрь J. A. Мойсан, вас встречает очарование старого мира - темная, обшитая деревом комната, битком набитая продуктами. Я словно перенесся в 1870-е годы. Две пары входных дверей. Я всегда вхожу с правой стороны, потому что они ведут меня прямо к прилавку гастронома. Там я найду вкуснейшие паштеты, террины и сыры, по которым томится мое эпикурейское сердце. Сдержанно выбираю несколько предметов. В мою сумку для пикника войдут багет, коробка крекеров, немного фруктов и напитки. Но какой пикник не обходится без десерта, а кто делает десерт лучше, чем французы? Серьезно. Сразу за углом от прилавка деликатесов находится прилавок десертов. Когда я приближаюсь к нему, мне всегда кажется, что мадам Миль-Фей зовет меня, и если у них есть наполеоны, то должен быть и у меня. Признаюсь, бывали дни, когда один десерт кладут в сумку для пикника, а другой съедают еще до того, как я выхожу из магазина. Дж. А. В Мойсане есть небольшая секция кафе с несколькими столиками. Прежде чем уйти, я направляюсь к полкам, заполненным «produit d’erable», что, на мой взгляд, переводится как вкусняшки, приготовленные из кленового сиропа. Кое-что беру себе в кладовую и на подарки друзьям. Если вы гурман, посещающий Старый Квебек, J. A. Мойсан стоит посетить. Принеси большую сумку!
Национальный музей изящных искусств Квебека
179 Grande Allée Ouest, Québec, QC G1R 2H1, Канада
Этот обширный музей расположен в четырех зданиях рядом с парком «Поля сражений». Самый последний из них, павильон Пьера Лассонда, был открыт в 2016 году и спроектирован архитектором Ремом Колхасом из OMA. 25 000 работ в его постоянной коллекции охватывают историю искусства в провинции, начиная с французского колониального периода и включая художников, которые работают до сих пор. В музее также хранится одна из самых важных в мире коллекций инуитского искусства, в которой одновременно выставлено около 100 экспонатов, в основном резные изделия из камня, китового уса или слоновой кости. Временные выставки посвящены как местным, так и зарубежным художникам. Если у вас есть время перекусить, Tempéra Québecor под руководством Мари-Шанталь Лепаж, одного из самых известных шеф-поваров Квебека, находится рядом со входом в новый павильон с окнами от пола до потолка, выходящими на территорию. и Гранд Алле.
Старый Квебек
49 Rue d'Auteuil, Квебек, QC G1R 4C2, Канада
Старый Квебек выглядит и ощущается как очаровательный городок во Франции, который был перенесен на берега реки Святого Лаврентия более четырех столетий назад. Шагните в Старый Квебек, и вы окажетесь в окружении причудливых исторических каменных зданий, граничащих с узкими улочками, вымощенными каменными блоками. Куда бы вы ни пошли, вам будут напоминать о франкоязычном наследии региона, но это не Франция, это Канада, и местные индейские племена оставили свой отпечаток на квебекской идентичности. В результате получилось прекрасное слияние двух культур. На французском языке говорят, но акцент исключительно квебекский. Есть много божественных французских блюд, которыми можно насладиться, но я также съел больше, чем моя справедливая доля типичных продуктов Квебека, путин и туртьер. Мне нравилось гулять по галереям, специализирующимся на индийском искусстве. К тому времени, как я вернулся домой, я набрал несколько фунтов и увлекся скульптурами инуитов из мыльного камня! Старый Квебек, несомненно, место, которое вам захочется исследовать пешком. Закончив прогулку по Королевской площади и кварталу Малый Шамплен, поднимитесь на террасу Дюфферин и взгляните на знаменитый отель Château Frontenac. Затем отправляйтесь к крепостным валам Цитадели, чтобы полюбоваться видом на собор Святого Лаврентия. Старый Квебек - красивый город с европейским шармом Старого Света, который манит вас притормозить. Если вы живете на восточном побережье США, посещение Старого Квебека станет для вас идеальным отдыхом на выходных!
Водопад Монморанси
5300 Boulevard Sainte-Anne, Québec, QC G1C 1S1, Канада
Менее 20 минут на машине от Квебека (или, если вы амбициозны, меньше часа на велосипеде, причем большая часть пути проходит по благоустроенной дороге), Шют-Монморанси (водопад Монморанси) самое впечатляющее чудо природы в этом районе. Если перед поездкой вы посетите Национальный музей изящных искусств Квебека, зрелище покажется вам знакомым: Монморанси уже давно является популярным объектом для местных художников. Думаете, Ниагара впечатляет? Каскад здесь на целых 99 футов выше - 272 фута по сравнению с водопадом Подкова на 173 фута. Зимой брызги от водопада замерзают на холме у его основания, известном как Сахарная голова, и снегоступы можно взять напрокат, если вы хотите исследовать близлежащие тропы. Летом для тех, кто ищет адреналина, есть канатная дорога. Круглый год канатная дорога доставляет пассажиров на вершину водопада, откуда по пути открывается вид с высоты птичьего полета.
Зимний карнавал в Квебеке
205 Boulevard des Cèdres, Québec, QC G1L 1N8, Канада
Место, чтобы быть прямо сейчас и каждый февраль - это Квебек; особенно на 60-м Зимнем карнавале в Квебеке. И если вы поклонник зимних развлечений и ледяных построек, эта информация для вас. Боном, невероятный талисман Карнавала, живет в Ледяном дворце. Сооружение из 300 тонн льда и высотой 40 футов состоит из льда, на 40% больше, чем дворец 2013 года, и включает в себя индивидуально вылепленные комнаты «Короля Вечеринка» Bonhomme. Любителям карнавала предлагается осмотреть его фойе, кухню, спальню и столовую, стильно украшенные предметами, вылепленными изо льда. Каждую зиму таинственная Bonhomme создает радость жизни для жителей Квебекуаза и гостей. Почти культовая фигура и, безусловно, знаменитость, его образ может вызвать истерию на некоторых ночных концертах, которые он посещает во время Карнавала. В его Ледовом дворце откройте для себя «обрывки личной жизни Бонома и его творческую мастерскую, где воплощаются в жизнь все его сумасшедшие идеи!» - говорит гордый Комитет Карнавала. Этот новый взгляд на его «жизнь» в Ледовом дворце, безусловно, основанный на волнении, которое он вызывает, порадует его обожающих поклонников. Карнавал откроется в 2014 году 31 января, когда крупнейший в мире зимний праздник начнется с грандиозного шоу фейерверков, и завершится 16 февраля. Все расписание мероприятий по всему Квебеку есть в сети. Это самый большой праздник на снегу за всю зиму, Bonhomme гарантирует это.
Квебек
Квебек, Квебек, Канада
Провинция Квебек печально известна своими причудливыми живописными деревнями. Густые леса и тысячи озер в регионе Лаурентидес, безусловно, создают идеальную канадскую открытку, включая красивую часовню на берегу озера в Сен-Альфонсе или полезных местных жителей Старого города Сен-Совер. С другой стороны, холмистая местность Восточных Тауншипов настолько сельская, насколько это вообще возможно: такие деревни, как Гудзон, с его рынком для гурманов, микропивоварней и столетними домами, имеют легкое английское ощущение, как и близлежащий Саттон. Тем не менее, лучшим зимним побегом из Монреаля, безусловно, является Квебек с заснеженным замком Фронтенак, историческим центром, которому более 400 лет, и праздничным зимним карнавалом каждый февраль.
Терраса Дафферин
Rue des Carrières, Québec, QC G1R 5J5, Канада
Терраса Дафферин (Dufferin Terrace) с видом на реку Святого Лаврентия проходит вдоль вершины утеса, примерно в 200 футах над Нижним городом, и находится под председательством отеля гранд-дам Fairmont Le Château Frontenac. Терраса была построена в 1879 году и названа в честь лорда Дафферина, генерал-губернатора Канады с 1872 по 1878 год, которому приписывают спасение старых городских стен после того, как усердные градостроители начали их сносить. Терраса имеет длину около 1400 футов и является приятным местом для прогулок или сидения, если вы посещаете Квебек в солнечный день. Фуникулер, спускающийся в Нижний город, находится в северной части террасы, рядом со статуей Самюэля де Шамплена.