Наша четвертая остановка в ресторане во время гастрономической поездки в Илоило - это знаменитое барбекю Флойда в технохабе Ayala. Когда я узнал, что мы посетим барбекю-ресторан, я действительно думал, что мы окажемся в ресторане под открытым небом, где повсюду есть гриль-станции.
На этот раз все по-другому: вы вообще не почувствуете запаха дыма от барбекю, и, как и в их родственном ресторане Green Mango, еда Floyd's ооочень доступная. Мне также нравится их паста Moringa Linguine - это свежий способ подачи пасты, поскольку мы привыкли видеть макароны в белом или красном соусе. Паста не только вкусна, но и полезна, поскольку листья моринги богаты витамином А, С, кальцием, железом и фосфором.
Их шашлык из свинины немного сладкий и определенно мой любимый, так же, как и мой рецепт барбекю из свинины. Я всегда добавляю в маринад коричневый сахар, чтобы было достаточно сладости.
Большинство из нас привыкли есть жирную курицу инасал, думая, что чем больше масла мы видим на тарелке, тем приятнее она на вкус. Версия Флойда теперь определенно на моей карте куриных иназалов, мне нравится тот факт, что они смогли подать ее с минимальным количеством масла, не жертвуя при этом вкусом.
Если вы находитесь в Илоило и хотите по-настоящему пожить с семьей и друзьями, но не хотите разорить свой банк, отправляйтесь в Floyd’s и попробуйте их хрустящую пату, барбекю и пасту. Я слышал, что на десерт подают лучших кальмаров на гриле и бибингку:)
Знаменитый барбекю Floyds
Ayala Technohub - город Илоило
Фейсбук: