Болезнь путешественников: какие продукты можно рекомендовать? - коротко
При диарее путешественников рекомендуются продукты с низким содержанием клетчатки: рис, бананы, сухари, отварной картофель и йогурт с пробиотиками. Важно избегать жирной, острой пищи и сырых овощей.
Болезнь путешественников: какие продукты можно рекомендовать? - развернуто
Диарея путешественников — распространённое состояние, вызванное употреблением незнакомой пищи или воды, содержащей патогенные микроорганизмы. Для снижения риска и облегчения симптомов важно правильно подбирать продукты питания.
В первую очередь следует отдавать предпочтение термически обработанной пище, особенно в странах с низкими санитарными стандартами. Супы, каши, тушёные овощи и хорошо прожаренное мясо минимизируют вероятность заражения. Важно избегать сырых продуктов: салатов, неочищенных фруктов, недостаточно проваренных морепродуктов и уличной еды сомнительного качества.
Для восстановления водно-солевого баланса при первых признаках расстройства рекомендуется употреблять регидратационные растворы. В их составе должны быть натрий, калий и глюкоза. Если аптечные средства недоступны, можно приготовить раствор самостоятельно: на литр кипячёной воды добавить 1 ч. л. соли, 6 ч. л. сахара и немного лимонного сока.
Пробиотики помогают восстановить микрофлору кишечника. Йогурты с живыми культурами, кефир и ферментированные продукты (квашеная капуста, кимчи) способствуют нормализации пищеварения. Однако в странах с жарким климатом стоит убедиться, что молочные продукты хранились правильно.
Для закрепления стула можно использовать бананы, рис, яблочное пюре и сухари — эти продукты легко усваиваются и не раздражают кишечник. Чёрный чай, отвар ромашки или мяты обладают вяжущим действием и уменьшают дискомфорт.
Главное правило — пить только бутилированную или кипячёную воду. Лёд в напитках также может быть источником инфекции, поэтому лучше от него отказаться. Соблюдение этих рекомендаций снизит риск возникновения диареи и поможет быстрее восстановиться, если симптомы уже проявились.