Как приготовить гречку, залив водой? - коротко
Промойте гречку, залейте кипятком в пропорции 1:2 и оставьте под крышкой на 20-30 минут. Каша впитает воду и будет готова к употреблению.
Как приготовить гречку, залив водой? - развернуто
Приготовление гречки методом заливания водой — простой и эффективный способ, который сохраняет полезные свойства крупы. Для этого потребуется сама гречневая крупа, чистая питьевая вода, соль по вкусу и, при желании, сливочное или растительное масло.
Сначала переберите гречку, удаляя возможный мусор и неочищенные зерна. Промойте крупу под проточной водой, пока стекающая жидкость не станет прозрачной. Это уберет лишнюю пыль и шелуху.
Подготовленную гречку пересыпьте в глубокую миску или кастрюлю. Оптимальное соотношение крупы и воды — 1:2. Например, на 1 стакан гречки возьмите 2 стакана воды. Заливайте крупу горячей, но не кипящей водой, чтобы не разрушить часть питательных веществ. Температура около 80-90°C подойдет идеально.
Добавьте соль по вкусу, примерно половину чайной ложки на стакан крупы. Если планируете использовать масло, его можно добавить сразу или после настаивания. Накройте емкость крышкой и оставьте на 30-40 минут. За это время гречка впитает воду, разбухнет и станет мягкой.
Если крупа кажется недостаточно готовой, можно подержать ее под крышкой дольше или долить немного горячей воды. Готовую гречку перемешайте, при необходимости добавьте масло и подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.
Этот метод исключает варку, что позволяет сохранить максимум витаминов и минералов. Он особенно удобен, когда нет возможности готовить на плите, например, в походных условиях или при отсутствии плиты.