При какой температуре закипит вода на вершине горы? - коротко
На вершине горы вода закипит при температуре ниже 100°C из-за снижения атмосферного давления. Например, на высоте 3000 метров кипение начнется примерно при 90°C.
При какой температуре закипит вода на вершине горы? - развернуто
Температура кипения воды зависит от атмосферного давления, которое изменяется с высотой. На уровне моря, где атмосферное давление составляет около 760 мм ртутного столба, вода закипает при 100°C. Однако с увеличением высоты давление снижается, что приводит к уменьшению температуры кипения.
На вершине горы, где атмосферное давление значительно ниже, вода закипит при более низкой температуре. Например, на высоте 3000 метров над уровнем моря давление составляет примерно 520 мм ртутного столба, и вода закипит при 90°C. На высоте 5000 метров, где давление падает до 400 мм ртутного столба, температура кипения снижается до 83°C. Это связано с тем, что при пониженном давлении молекулам воды требуется меньше энергии, чтобы преодолеть внешнее давление и перейти в газообразное состояние.
Для точного расчета температуры кипения воды на конкретной высоте можно использовать формулу, которая связывает давление и температуру. Например, уравнение Клаузиуса-Клапейрона позволяет определить, как изменяется температура кипения в зависимости от давления. Однако для практических целей достаточно знать, что с каждым километром высоты температура кипения воды снижается примерно на 3-4°C.
Это явление имеет важные последствия для приготовления пищи в горах. Например, на большой высоте продукты варятся дольше, так как температура кипения воды ниже, и тепло передается медленнее. Кроме того, низкая температура кипения может повлиять на работу приборов, использующих воду, таких как паровые котлы или кофеварки.