Сколько градусов кипения воды в горах? - коротко
Температура кипения воды в горах снижается из-за уменьшения атмосферного давления. Например, на высоте 3000 метров вода закипает при 90°C.
Сколько градусов кипения воды в горах? - развернуто
Температура кипения воды в горах ниже, чем на уровне моря, из-за уменьшения атмосферного давления с высотой. На стандартной высоте 0 метров вода закипает при 100°C, но с каждым километром подъема этот показатель снижается примерно на 3–4 градуса. Например, на высоте 1000 метров вода закипит при 96–97°C, а на 3000 метров — уже при 90°C.
Это происходит потому, что давление воздуха падает, и молекулам воды требуется меньше энергии для преодоления внешнего воздействия. В высокогорных районах, таких как Гималаи или Анды, где высота превышает 5000 метров, вода может закипать уже при 80–85°C.
Для приготовления пищи в горах требуется больше времени, так как снижение температуры кипения замедляет термическую обработку продуктов. Альпинисты и жители высокогорных регионов учитывают этот фактор, используя скороварки, которые искусственно повышают давление и температуру кипения.
Таким образом, чем выше местность, тем ниже температура, при которой вода переходит в газообразное состояние. Это явление важно не только в быту, но и в метеорологии, медицине и промышленности.