Все слышали о барбекю Франклина, но стоит ли ждать? Часы ожидания, и если вы не были там с 8 утра, они, вероятно, распроданы до того, как вы разместите свой заказ. Нет, оно того не стоит. Конечно, это было в программах «Без резервирования» и «Лучшее барбекю на свете» и «Еда в дороге», но для нас это было большой шумихой. Вот настоящие MVP сцены фудтраков в Остине.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
В данном случае «La» - это не определенный артикль, относящийся к «Tex-Mex», а аббревиатура, относящаяся к имени совладелицы LeAnn Mueller, внучки основателя Louie Mueller Barbecue. Здесь грудинку готовят от 12 до 15 часов при температуре около 275 градусов, и у нее идеальное кольцо дыма.
Как и большинство фургонов для барбекю в Техасе, они открыты до тех пор, пока все не распродают. Приходите туда в 11 утра, когда они откроются, чтобы гарантировать себе обед. Приходи в выходные и с пятницы по воскресенье пиво бесплатно! Барбекю восхитительно само по себе, но попробуйте также немного их соуса на основе уксуса.
2. Gordough’s (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Они специализируются на декадентских пончиках на заказ с дикими начинками. Сейчас у них три локации, но трейлер - наш любимый. Очередь становится длинной после 10 утра, так что приходите пораньше.
The Mother Clucker и Granny’s Pie - два наших лучших варианта. Mother Clucker - это глазированный пончик, покрытый куриными полосками и медовым маслом. Бабушкин пирог - это глазированный пончик с карамелью, орехами пекан, бананами и крошками из крекеров.
3. Torchy’s Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Владелец, Майкл Рыпка, оставил свою модную работу шеф-повара, чтобы преследовать свои мечты, и в 2006 году Torchy’s Tacos открылся на Булдин-Крик на Южной 1-й улице.
Меню разработали сами клиенты. Всякий раз, когда Майк слышал, как его клиенты кричали: «Черт возьми, эти тако хороши!» они были добавлены в меню. Мы заказали тако месяца, которым оказался The Tipsy Chick: курица-гриль и кукуруза, зеленый перец чили, молодой шпинат, домашний кленовый бекон и мармелад из бурбона, сыр чеддер и соус ранч чипотле, подаваемый на мучной лепешке.
Не забудьте кесо и чипсы, недавно признанные местными жителями №1.
4. Эй!.. Ты собираешься съесть это или что? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Заказ от победителя конкурса Truck by Truckwest 2013 года. Мы заказали Shiner Bock Monte Cristo, монте-кристо в пивном кляре Shiner Bock, с копченой ветчиной, копченой на мескитовом индейке, чеддером и сыром провалоне с домашним желе из вишни и инжира.
5. Ms P’s Electric Cock (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Хватит хихикать над названием и продолжайте читать. Здесь готовят лучшую жареную курицу в Остине. Открыты в полдень ежедневно, они закрываются, когда у них нет свежей курицы с фермы. Ms Ps Electric Cock готовит из экологичных высококачественных продуктов местного производства. Жареная курица свежая (никогда не замораживалась), не содержит антибиотиков, гормонов, добавок и консервантов.
Мы заказали Hen Scratch Slider, котлеты без костей с салатом на сладкой булочке и 2 кусочка жареного цыпленка, острого и сочного, подаются с рулетом и перцем халапеньо.
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Поход сюда напоминает нам о жарких днях на ярмарке, в ожидании замороженного банана, смоченного в шоколаде. Тогда единственным выбором были орехи или не орехи? Всегда чокнутый. В Bananarchy в меню есть бесконечный выбор начинки, или вы можете создать свою собственную смесь. Мы заказали двойной шоколадный соус с M&M’s и шоколадный соус с орехами и орео.
7. Маслозавод Cow Tipping (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Меню огромно, а возможности безграничны. Мягкая подача выходит на новый уровень благодаря штабелерам прицепа для мороженого, которые укладывают все, что делает пломбир вкусным, включая ингредиенты домашнего приготовления, такие как пюре из свежих фруктов. Мы выбрали укладчик попкорна с кара-нутеллой.
8. 40⁰ Север (1502 S 1st Street, Остин, Техас 78704)
Клинт, юрист из Нью-Йорка, ставший шеф-поваром, открыл этот трейлер пиццы на дровах, специализирующийся на пицце в неаполитанском стиле, после переезда в Остин в 2011 году. Он оставил закон, чтобы изучить ремесло приготовления пиццы в Неаполе, Италия. Они также были включены в список 10 лучших пиццерий Thrillist в Остине. Они известны своей пиццей Hot Honey с помидорами Сан-Марцано, острой коппой, рикоттой, пармезаном реджано и горячим медом Майка.
9. Чи’Лантро
Chi’Lantro - один из немногих грузовиков в этом списке, который действительно меняет местоположение. Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с их расписанием мест. Их грузовик - оригинальный дом для кимчи-фри. Их еда представляет собой корейско-мексиканский фьюжн-трак с некоторыми сумасшедшими комбинациями. Они подают гибридные тако, буррито и боулы, которые сочетают в себе корейские вкусы и традиции с богатой латиноамериканской культурой Техаса. Мы заказали кимчи фри, конечно! Кто может устоять перед башней из хрустящего картофеля фри с карамелизированным кимчи, чеддером, монтерей джек, кинзой, луком, магическим соусом, шрирачой и семенами кунжута?
10. Люк наизнанку (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Люк Бибби и его жена Трейси управляют этим французским трейлером с едой, расположенным рядом с баром Gibson. Ежедневно в меню есть три блюда дня в дополнение к обычным пунктам меню. Мы выбрали The Chicken, сэндвич на гриле с начинкой из острого, жареного цыпленка по-шезуански с кунжутной капустой.