Если есть что-то, что ирландцы преуспевают, это заваривает хорошую пинту. Хотя Guinness и Beamish остаются известными в пивоваренной отрасли, в Ирландии наблюдается значительное увеличение числа независимых пивоваренных заводов. Более того, эти пивоварни привносят на рынок уникальные вкусы и индивидуальность. Вот список из 10 сортов пива Ирландии, которые каждый пивной знаток должен попробовать на севере и юге страны.
Metalman Brewery Company | Waterford
Мечта, воплощенная в жизнь несколькими энтузиастами пива, Metalman Brewing Company поставила Уотерфорда на карту пива в Ирландии. Разочарованный отсутствием подлинного и ароматного ирландского пива на рынке, Grainne Walsh и Tim Barber решили включить свой план в действие, а в 2011 году было выпущено их первое пиво Metalman Pale Ale. С тех пор Metalman создал ряд сезонных сортов пива, таких как Equinox и Heatsink. Название пивоварни происходит от навигационной помощи, расположенной на побережье Уотерфорда. Статуя Металмана была возведена в 1823 году после того, как он сел на мель на Морской конек. Таким образом, Металлман стал безопасным маяком и знаковым признаком на побережье Уотерфорд. С успехом пивоварни до сих пор, Metalman Brewing Company также станет иконой в Уотерфорде.
Metalman Brewery Company, Unit 14, Tycor Business Center, Co. Уотерфорд, Ирландия. +353 51 348 448
© Metalman Brewing Company
Пивоваренная компания Carlow | Карлов
Также известная как O'Hara's Brewery, компания Carlow Brewing создала себя во время первой волны независимых пивоваренных заводов, которая появится в Ирландии. Восстановив традиции, которые были частью Карлоу в течение 18- го века, пивоварня О'Хара использует пахотные земли Карлоу и способность выращивать высококачественный солод. Их получающееся пиво производится только с четырьмя ингредиентами: водой, солодом, хмелем и дрожжами. У них есть широкий выбор пива, тупиков, лагеров и элей, все из которых отмечены наградами. Посетив пивоварню в Карлоу, посетители могут посетить пивоварню, в которой рассказывается история пивоваренного завода O'Hara, а также история пивной индустрии Ирландии. Когда O'Hara не заваривают свои эли и пиво в Карлоу, они управляют Ирландским пивом пива и фестивалем сидра в Дублине в RDS. Ежегодное мероприятие, которое было основано Seamus O'Hara, теперь включает более 20 пивоваренных заводов и 150 различных видов пива.
Carlow Brewing Company, бизнес-парк Muine Bheag, Royal Oak Road, Bagenalstown, Co. Carlow, Ирландия, +353 59 972 0509
Пивоварня французского пива | пробковый
Длинная часть города Корк, пивоварня пива Franscican построена на месте старого францисканского монастыря и колодца, который восходит к 1219 году; Пивоваренная компания Franscican Well заварила бурю с момента ее открытия. Легенда также гласит, что вода из старого колодца имеет чудесные свойства, и люди привыкли путешествовать по милям, чтобы потреблять ее. Сочетание традиционных технологий пивоварения с современной технологией, францисканский колодец производит натуральное пиво, стауты, лагери и эли, которые не содержат химических веществ и консервантов. Их популярными пивоварениями являются Red Rebel Red, который является поистине красным эльфом Корка, Blarney Blonde, который является более легким элем, и Shandon Stout, полнотелый, сухой толстый. Их пивоваренные сосуды также являются отличительной чертой их пивоваренного напитка, где пьющие пиво могут наслаждаться своей пинтой, наблюдая за ее созданием. В францисканском колодце также проходит ежегодный праздник пасхального пива, который является популярным событием в Корке.
Franscican Well Brewery, 14 North Mall, Co. Cork, Ireland, +353 21 439 3434
Пивоварня залива Голуэй | Galway
В Голуэе пивоварня залива Голуэй возрождает вековые пивоваренные технологии в своей области для производства пива, наполненного телом и ароматом. Каждое из их сортов пива создается практичным и сложным процессом пивоварения, благодаря которому на заводе «Голуэй Бэй Пивоварня» свой неповторимый вкус. Пивоваренный завод также предлагает туры по их эксплуатации и переговоры по древнему ремеслу пивоварения в Ирландии. Основанный местными жителями Голубого Джейсона О'Коннелла и Найла Уолша, пивоварня залива Голуэй создала недавних фаворитов среди ирландского сообщества пива. Попробуйте их полное парусное пиво, их красный залив Ale, и их шоколадное молоко, крепкое в море. Пивоварня также управляет несколькими пабами, включая Осло, первую микробуровую фабрику Голуэя и Салтуза, которая выходит на Клэддаг.
Пивоварня залива Голуэй, блок 12B, блок 13, Monivea Road, Ballybrit, Co. Голуэй, Ирландия
Восемь степеней пивоварения | пробковый
Основанный австралийским дипломированным бухгалтером и новозеландским инженером по воде, Eight Degrees Brewing является детищем Cam и Scott, которые оба хотели создать отличное пиво для дегустации. Изучив методы пивоварения в институте Versuchs und Lehranstalt fur Braurei (VLB) в Берлине, дуэт установил свою собственную идентичность на рынке пивного рынка. Таким образом, родилось восемь сортов пивоварения. Название происходит от местоположения Ирландии в восьми градусах западной долготы. Это также идеальная температура для обслуживания своего пива. Пиво изготавливается вручную в Баллихоре в графстве Корк из воды, солода, хмеля и дрожжей. Обязательно попробуйте пиво, в том числе их босоногий богемский пилснер-лагер, иудейский бледный эльф Хоулинг-Гейл, ирландский красный эльф Sunburnt, ипподром Knockmealdown Irish Stout и их победитель медалей World Beer Cup, Amber Ella American Amber Ale.
Восемь степеней пивоварения, блок 3, промышленный парк Coolnanave, Митчелстаун, Ко Корк, Ирландия, +353 025 84933
© Восемь степеней пивоварения
Черный осел пивоварение | Роскоммон
Блэк-осел-пивоваренный завод, расположенный в деревне Баллинлоу в сельской местности Роскоммон, растет от силы к силе. Пивоваренный завод принадлежит и управляется командой мужа и жены Ричардом Ибрарири и Микаэлой Диллон, двумя ирландскими эмигрантами, которые спустя двадцать лет вернулись домой в Ирландию из Нью-Йорка и которые смешивают пивоваренные влияния из Ирландии, Европы и Америки, чтобы создать свое эксцентричное и мучительное пиво, Стремясь предложить разнообразный ассортимент пива из древесины в возрасте или с копченым солодом, Black Donkey Brewing не боится экспериментировать. Популярное пиво пивоваренного завода включает в себя их Buck It Amber Ale и их веселый золотой саван Sheep Stealer Irish Farmhouse Ale, который завоевал серебро в категории бельгийского стиля Ale на конкурсе Killarney Beerfest.
Черный осел пивоваренный, Castlerea, Co. Roscommon, Ирландия
Проблемы с пивом | Килдар
Созданный тремя друзьями Томасом Приорлом, Стивеном Клинчем и Полом О Коннором, Trouble Brewing стремится принести разнообразные пивные кружки и эль в Килдаре и остальную Ирландию. Trouble Brewing производит отличные напитки для дегустации с чувством юмора. Запустив свою первую партию пива Deception Golden Ale в 2010 году, спустя пять лет Trouble Brewing создал широкий ассортимент напитков, таких как Dark Arts Porter и Sabotage India Pale Ale. Из-за их растущей популярности, Trouble Brewing начала разливать свое пиво в 2012 году, а это означает, что их большой вкус можно было бы получить и дома.
Угроза пивоварения, единица A Старая мельница промышленной недвижимости, Kill, Co. Kildare, Ирландия
Черные Кинсале | пробковый
Негры Кинсале, иначе известные как Сэм и Модлинн Блэк, являются дуэтом мужа и жены, которые создали свой собственный пивоваренный завод в Кинсале в 2013 году. Идея сделать это проистекала из подарка Дня святого Валентина, который Маудлин дал Сэму много лет назад: комплект для пива. Так родилась одержимость пивом. Начав пивоваренные небольшие партии на пивоварне «Восьми градусов», дуэт начал создавать пиво со страстью и личностью, что привело к тому, что чернокожие Кинсейла выросли в количестве его последователей. Обязательно попробуйте пиво из пивоваренного завода включать Kinsale Pale Ale, сделанный из цитра и каскадных хмелей, модель T Stout и High Viz Double IPA. С этого первого бокала пива Blacks of Kinsale завоевали награды за свои напитки, такие как Silver for High Viz, Silver для нашего Black IPA и Bronze for Rocketship на Alltech Craft Brews и Food Fair.
Черные Кинсале, Фарм-Лейн, Кинсале, Ко Корк, Ирландия
Пивоваренная компания мошенников | Дублин
Владеет пивом, любящим ремесло Эмму Девлин и Катол О'Донохью, компания Bascal Brewing быстро становится домашним именем в Дублине и Ирландии за свое харизматическое пиво. Их любовь к пиву началась в Веллингтоне, Новая Зеландия, где пара жила в 2009 году. Они начали создавать свои собственные варево, и после успеха в выигрыше двух пивоваренных соревнований в 2013 году пара решила открыть собственную 950-литровую микропивоварню. Захватывающие пиво, производимые компанией, включают их Имбирь Портер, заваренный свежим корневым имбирем, который завоевал бронзовую медаль на Международной конференции пива Alltech 2014 года, их Big Hop Red ale, которая выиграла награду Fan Favorite в категории Red / Amber / Brown на Всеукраинский фестиваль пивного фестиваля в Ирландии 2014 года и их сезонный лимонный абонемент Ким Чен Лем-Ун, который был победителем конкурса «Летняя сессия конкурса» на домашнем лауреате. С таким большим количеством наград за свои пивные творения, Rascals Brewing Company - это место для просмотра.
Пивоваренная компания Rascals, подразделение 16, блок 613, промышленная недвижимость Greenogue, Rathcoole, Co Дублин, Ирландия
Белая ведьма | Слайго
Основываясь на первом пивоваренном заводе в Слайго за пятьдесят лет, Джеймс Уорд открыл «Белая кляча», получив название от ирландской мифологии. Согласно легенде, «Белая ведьма» была ведьмой и духовной силой природы, которая была одной из трех сук, которые жили в пещере в стороне Киша Коранна. Работая в раздаче пива в Америке, Джеймс Уорд решил разработать подлинное ирландское пиво, чтобы удовлетворить спрос на американском рынке. Вернувшись в Слайго, Джеймс открыл свою пивоварню и быстро зарекомендовал себя как инновационный и интригующий производитель пива в Ирландии, а также в США. Пиво создано мастером Брюэром Джо Кернсом и возродило пивоваренную традицию в Слайго с пивом из вкусного вкуса, таким как их крепкий черный кабан, единственный в Ирландии Heather Ale, их ирландский Bog Ale, сделанный из торфа и их Имперского овсяного стаута, который упаковывает удар 10, 2%.
White Hag, Ballymote, Co. Sligo, Ирландия.