Эти итальянские коктейли идеально подходят для домашнего аперитива.
Блуждаете ли вы по живописным каналам Венеции или совершаете поездку по исторической Флоренции, ни один день в Италии не обходится без аперитива. Аперитив перед ужином - это итальянская традиция, которая включает раннюю вечернюю закуску в сочетании с бокалом вина, пива или коктейля. Может пройти какое-то время, прежде чем мы будем потягивать коктейли на римской площади, но пока мы снова не сможем путешествовать, у нас есть следующая лучшая вещь: рецепты нескольких самых знаковых итальянских коктейлей.
Campari и Aperol являются одними из самых распространенных аперитивов в Италии и служат основными ингредиентами классических итальянских коктейлей, таких как Aperol Spritz и Negroni. Мы собрали несколько наших фаворитов, чтобы вы могли принести домой Италию, по одному вкусному глотку за раз. Сделайте шаг вперед и воссоздайте дома традиционный итальянский аперитив с одним из этих коктейлей и закусок, таких как оливки, вяленое мясо и фокачча. Завершите трапезу домашним лимончелло - этот итальянский лимонный ликер часто подают после обеда на юге Италии.
Связанные: Еще идеи коктейлей
1. Апероль Спритц
Aperol Spritz - классический итальянский коктейль, который в последние годы приобрел популярность в США. Идеальный для летних вечеров, этот сладкий, освежающий и простой в приготовлении напиток состоит всего из трех ингредиентов.
Aperol Spritz Рецепт: В стакане со льдом смешайте просекко, а затем апероль в равных частях. Добавьте немного содовой и украсьте долькой апельсина.
2. Беллини
Несмотря на то, что мимозу иногда упускают из виду, когда дело доходит до сладких коктейлей на поздний завтрак, Беллини освежает и вкусен. Первоначально созданный в Венеции, этот коктейль сочетает в себе просекко с персиковым нектаром или пюре для восхитительного фруктового напитка.
Беллини Рецепт: Налейте две части просекко и одну часть персикового пюре в стакан, затем украсьте долькой персика.
3. Россини
Если вам нравится Беллини, вам, вероятно, понравится и Россини. Этот игристый коктейль сочетает в себе просекко и клубнику для свежего взгляда на классическое Беллини.
Rossini Рецепт: Налейте две части просекко и одну часть клубничного пюре в бокал для шампанского и украсьте клубникой.
4. Негрони
С тех пор, как Стэнли Туччи показал нам, как он делает негрони дома в видео, размещенном в Instagram, эта смесь появляется повсюду. Это любимый классический коктейль не просто так - сбалансированный и горьковато-сладкий, он идеально подходит перед ужином.
Negroni Рецепт: Налейте одну часть Campari, одну часть 1757 Vermouth di Torino Rosso и одну часть Bulldog Gin со льдом в бокале. Перемешивайте в течение 15 секунд. Украсьте цедрой или долькой апельсина.
5. Бульвар
Известный как двоюродный брат Негрони, этот коктейль сочетает в себе американский бурбон с итальянским Кампари и французским вермутом. Возможно, это не традиционный итальянский коктейль, но тем не менее вкусный.
Boulevardier Рецепт: Смешайте равные части бурбона Russell's Reserve 10 Years Old Bourbon, 1757 di Torino Vermouth и Campari в стакане, перемешайте до объединения и вылейте на большой кубик льда служить.
5. Кампари Сода
Простая газировка Campari - идеальный способ насладиться горечью Campari без каких-либо других вкусов. Кроме того, всего из двух ингредиентов получается очень простой итальянский коктейль.
Campari Soda Рецепт: Смешайте две части Campari и одну часть газированной воды. Перемешать и залить льдом. Украсить долькой апельсина.
6. Гарибальди
Если вы думали, что мы закончили с коктейлями Кампари, подумайте еще раз. Этот коктейль смешивает итальянский аперитив с апельсиновым соком для более сладкого напитка. Поднимитесь на ступеньку выше, используя свежевыжатый апельсиновый сок.
Гарибальди Рецепт: Смешайте равные части Кампари и апельсинового сока и залейте льдом. Украсить долькой апельсина.
8. Американо
Этот коктейль, впервые поданный в 1860-х годах, имеет долгую и легендарную историю. Приготовьте его дома с Кампари, вермутом и газированной водой.
Американо Рецепт: Налейте одну часть Campari, одну часть 1757 Vermouth di Torino Rosso и немного газированной воды в стакане на большой кубик льда. Украсить цедрой лимона.
9. Аверна Лимоната
Традиционный сицилийский амаро, Averna был создан в 1868 году. Для тех, кто не знаком, он горько-сладкий и травяной, с нотками лакрицы и апельсина, и его можно пить отдельно после обеда или смешивать с коктейлем, например, Averna. Лимоната.
Averna Limonata Рецепт: Смешайте две части Averna с одной частью свежевыжатого лимонного сока и 0,5 частью простого сиропа с колотым льдом. Долейте газированной водой и украсьте сезонными травами, такими как мята, розмарин или шалфей, чтобы подчеркнуть травяные ноты ликера.
10. Негрони Бьянко
Еще одна версия классического Negroni, этот Negroni Bianco, созданный Уэйном Коллинзом, использует прозрачный Luxardo Bitter Bianco вместо Campari и вермута Bianco.
Negroni Bianco Рецепт: Налейте равные части джина Oxley, Luxardo Bitter Bianco и вермута Martini & Rossi Bianco в бокал рокс, наполненный льдом, и перемешайте.