Каждое лето наступает время, когда моя семья запихивает свои купальники и солнцезащитный крем в сумку для ночлега, прыгает в машину и едет три часа в Уайлдвуд, на побережье Джерси. Эта традиция настолько ценится, что даже все три моих кота побывали в Вайлдвуде.
В то время как мы проводим большую часть нашего времени, бездельничая на песке или плескаясь в океане, то, что я действительно с нетерпением жду в наших ежегодных поездках, является дощатым настилом. Этот шумный улей активности представляет собой радугу стендов с футболками и мигающих неоновых вывесок, рекламирующих торты воронки, американские горки и лыжный мяч, случайные звуки аркадной игры, сигнализирующие о победе, и дети, проносящиеся мимо толпы на велосипедах.. Среди этой мешанины цвета и звука находится одна из самых легендарных блюд в стране - печально известные жирные, жареные и чрезвычайно вкусные закуски на набережной.
С таким количеством вариантов рекламы «лучших в мире» хот-догов, мороженого, картофеля фри и многого другого попытка определить, где остановиться и что поесть на променаде, может показаться невыносимой. Но если вы планируете поездку в Нью-Джерси и на побережье Джерси этим летом, очень важно провести некоторое время, перекусывая и потягивая множество вызывающих ностальгию предложений на променаде.
1. Замороженный заварной крем Kohr Brothers
Если вы проходите мимо синего знака с белыми буквами, на котором написано Kohr Brothers, остановитесь и встаньте в очередь. Для меня замороженный заварной крем Kohr Brothers олицетворяет дух побережья. Удовольствие во всех смыслах этого слова, это сливочное, мечтательное наслаждение воплощает в себе все, что делает берег великолепным. Это заставляет вас снова почувствовать себя ребенком, и это идеальное противоядие от жаркой погоды. Но мне не нужно объяснять, почему мороженое - это здорово! Просто попробуйте.
Где найти: Уайлдвуд, Оушен-Сити, Пойнт-Плезант, Сисайд-Хайтс
2. Картофель фри Керли
В соответствии с давней традицией хвастливых и совершенно недоказуемых заявлений о своей (по общему признанию, очень хорошей) еде, Керли заявляет, что предлагает «лучший картофель фри в мире». Этот хрустящий, соленый картофель фри, нарезанный морщинками, вкусен, но стандартен для променада. Что действительно отличает Curley's, так это предлагаемые соусы для макания: «Jersey Girl» - это сметана, смешанная с тайским соусом чили, а «Green Goddess» - это смесь зеленого лука, чеснока, горчицы и майонеза, и это лишь два из многих. параметры. Но независимо от того, в каком прибрежном городке вы находитесь, не будет недостатка в киосках, продающих бумажные тарелки, заваленные золотисто-коричневой картошкой фри. Классические начинки на мой взгляд? Старый добрый кетчуп и клейкий сырный соус - лучше всего наслаждаться, блуждая между аркадными играми и прилавками с сахарной ватой.
Где найти: Дикий лес
3. Свежий лимонад Боба
Лето на пляже означает, что большую часть времени вы будете проводить под беспрепятственным солнечным светом. Вы можете освежиться, искупавшись в океане, или отправиться на променад, чтобы выпить глоток прохладного напитка. Летом, конечно же, лимонад, супер освежающий напиток, который мгновенно избавляет от солнца. Идеальная чашка лимонада должна быть в равной степени сладкой и терпкой, и поэтому большинство людей согласны с тем, что свежий лимонад Боба - лучший на променаде. Это старомодное классическое блюдо лучше всего сочетается с другими классическими угощениями на прилавке, такими как пирог с воронкой и жареные Oreos.
Где найти: Оушен-Сити
4. Помадка и ириска с соленой водой
Независимо от того, предпочитаете ли вы «оригинальную» ириску с соленой водой от Ширвера или Фралингера, горсть этой легендарной жевательной конфеты просто необходима для отдыха на берегу. Шрайвер утверждает, что производит ириски с 1898 года и называет себя «вкусом лета»; Примерно в то же время Fralinger's открыла свой первый магазин на набережной Атлантик-Сити. С тех пор ириска с соленой водой стала заведением Джерси-Шор, и кондитерские, продающие их собственную версию, усеивают почти каждый квартал на променаде. Наряду с ведрами ириски с соленой водой, эти магазины также неизменно производят плитки помадки, восхитительные квадратики мягкого и растопленного шоколада со вкусом сливок и карамели с морской солью - подарок, который можно принести домой для себя (или своей семьи), чтобы вы могли иметь вкус берега, даже если вы далеко.
Где найти: Атлантик-Сити, Оушен-Сити и везде
5. Жареные креветки
Прибрежные города известны обилием морепродуктов - от устриц до крабовых котлет, - но особенно на берегу Джерси безраздельно господствуют жареные и панированные креветки. Эти хрустящие креветки размером с укус легко жевать, пока вы просматриваете аркадные игры и стенды с футболками, которые заполняют остальную часть променада. Жареные креветки содержат больше вещества, чем рожок мороженого или ведро картофеля фри, но не слишком много. Они оставят вам достаточно места, чтобы побаловать себя помадкой или тарелкой торта воронки позже в тот же день, не будучи настолько сытными, чтобы вы чувствовали себя некомфортно в купальном костюме, когда пришло время вернуться на пляж. Нет, это не совсем полноценный обед, но помните, что дощатый настил в любом случае состоит из перекусов.
Где найти: Пойнт-Плезант-Бич, Уайлдвуд, Сисайд, Эсбери-парк и везде
6. Польский водяной лед TLC
Водяной лед - это супер-сливочное замороженное лакомство без намека на молочные продукты - просто смешанный вкус льда и сока. Водяной лед, выдаваемый из автомата для подачи мягкого мороженого и придающий ему гладкую текстуру, похожую на мороженое, представляет собой освежающее сладкое лакомство, идеально подходящее для жаркого пляжного дня. Самым известным торговцем водяным льдом, бесспорно, является компания TLC Polish Water Ice; арбузный вкус бренда является особым фаворитом. Водяной лед, безусловно, поможет вам остыть, но это не единственная причина, по которой он попал в этот список. Независимо от того, какой вкус вы выберете, TLC Polish Water Ice предлагает насыщенные цветовые акценты, которые идеально сочетаются с радужной эстетикой променада.
Где найти: Оушен-Сити, Вайлдвуд, Сисайд-Хайтс
7. Хот-доги
Траулеры Boardwalk могут достать хот-дог почти в любом месте на набережной Джерси-Шор. Это летняя классика, которая никогда не выходит из моды и всегда имеет приятный вкус, независимо от того, откуда вы ее берете. Несмотря на то, что это сеть, я лично предпочитаю Stewarts in Wildwood из-за картофеля фри с сыром, догов с чили и пивных поплавков. Однако есть множество вариантов: Собачья будка Мауи (в Северном Вайлдвуде) предлагает такие начинки, как хрен, сыр чеддер из Висконсина, острую горчицу и бекон. В Лонг-Бранч такие заведения, как Max’s Hot Dogs (теперь это закусочная, хотя начиналась она как прилавок на променаде) и Windmill, являются популярными вариантами. Но если вы просто путешествуете по набережной в любом месте на берегу, и ваш живот начинает урчать, есть точки быстрой остановки вверх и вниз по набережной, которые предлагают эту портативную закуску по дешевой цене.
Где найти: Лонг-Бранч, Вайлдвуд и везде
8. Карамельная кукуруза
Карамельная кукуруза олицетворяет те летние дни на стадионе, карнавале или променаде. Это своего рода закуска, которая вызывает у многих людей ностальгию по детству, а вкус и текстура лета застревают в ваших зубах. Ведра карамельного попкорна являются основным продуктом питания на побережье, где сладкие удовольствия являются нормой в любое время дня. Попкорн Johnson’s Popcorn в Оушен-Сити - фаворит, но в большинстве магазинов, продающих помадку и другие угощения, продаются бумажные стаканчики, переполненные карамельным попкорном.
Где найти: Оушен-Сити и везде
9. Торт «Воронка»
Любой список классических блюд с дощатого настила не будет полным без упоминания (спорного) короля дощатого настила: пирога с воронкой. Ленты слоеного теста для торта обжаривают, посыпают сахарной пудрой, а затем выкладывают на бумажную тарелку. Это впечатляюще просто и неизменно любимо. Если вы думаете, что можете пропустить пирог воронки в поездке на берег, потому что знаете, каков он на вкус, вы ошибаетесь. Поедание воронкообразного торта, сложенного на бумажной тарелке под палящим летним солнцем, в окружении какофонии шумов дощатого настила, порождает радостное, детское ощущение, что только этот дощатый десерт способен вызывать чары.
Где найти: везде, где есть дощатый настил вдоль берега
10. Картофель Торнадо
Вы увидите его рекламу на навесах вверх и вниз по променаду: знаменитый картофель торнадо. Для непосвященных это прозвище может показаться странным, даже пугающим. Но то, что делает дощатую еду настолько хорошей, заключается в том, что она заново изобретает новые способы употребления в пищу классических продуктов (пожалуйста, смотрите: торт с воронкой, кремовая помадка и сырные собачки с чили) - и картофель торнадо ничем не отличается. По сути, это жареный картофель в виде спирали, которым, как и всем, что стоит есть на берегу, можно наслаждаться во время прогулки.
Где найти: везде, где есть дощатый настил вдоль берега