Во второй половине 20-го века Брэдфорд появился как кулинарная горячая точка для азиатской кухни. В настоящее время Брэдфорд празднуется благодаря своим удостоенным наград и историческим домам карри и азиатским ресторанам - здесь десять лучших.
3 Сингх
3 Singhs - один из лучших индийских ресторанов в Брэдфорде и подает высококачественную панджабскую кухню на своих наклейках Lane на юге города. Идея создания первоклассного ресторана была впервые задумана тремя владельцами в 2001 году: 3 Сингха открыли свои двери в 2004 году и теперь имеют сертификат Excellence от TripAdvisor. Выбор блюд в меню обширен; Среди домашних заданий, подаваемых в 3-х сингхах, есть рыба masala karahi - рыбное филе с луком, имбирем, томатами и индийскими специями, а keema matar - блюдо из фарша ягненка и гороха с томатами, луком, чесноком и имбирем.
3 Singhs, 254 Sticker Lane, Брэдфорд, Великобритания, +44 01274 688799
Бхарат
Бхарат - это хорошо зарекомендовавший себя карри-дом, который с 1987 года служит высококачественным блюдам северной Индии, разрываясь в ярких цветах и ароматах. Ресторан пользуется огромной популярностью у жителей Брэдфорда и имеет сертификат Excellence за 2014 год от TripAdvisor. Специальное блюдо - ягненок Курчи - целая нога ягненка, маринованная в специях в течение 24 часов, обеспечивающая максимальный вкус. В меню также много классики - выберите из тикка масалас, бхуны и кормы или что-то немного более острое, например виндалу. Редкие карри доступны, такие как дхансак, карай и тава.
Bharat, 498 Great Horton Road, Брэдфорд, Великобритания, +44 01274 521200
Тикка Массала, Кофта и Наан | © SteFou! / Flickr
Киплинга
Киплинг служил первоклассной пищей в течение 17 лет. Основанный на Харрогейт-роуд на севере Брэдфорда, ресторан имеет отличную репутацию и появился на Best of Britain Awards, теперь филиалы в Галифаксе и Брэдфорде. Названный в честь великого сказочника и поэта Британской Индии Рудьярда Киплинга, концепция Киплинга заключается в том, чтобы объединить индийскую кухню с лучшими британскими ингредиентами. Среди отмеченных наградами специальностей - королевские креветки тандури и шашлык из курицы - мягкое блюдо из куриного филе, фаршированное персидским соусом, маринованное в йогурте, лимоне и соли, перед тем как быть приготовленным на барбекю в тандури.
Киплинг, 836 Harrogate Road, Брэдфорд, Великобритания, +44 01274 622332
Куриный шашлык | © Kārlis Dambrāns / Flickr
MyLahore
MyLahore вдохновляет кухню Лахора в Пакистане, но сплавляет традиционную индийскую кухню с британскими продуктами питания; вы найдете классические карри в меню наряду с бисквитами для десерта. Ресторан расположен в непосредственной близости от Университета Брэдфорда в центре города. Ресторан открыт в 2002 году и работает в семейном стиле, на четырех этажах. В меню входят классические карахи, кормы, медресе и бириани, а также такие предметы, как панини, обертывания, стейки и макароны для тех, кто предпочитает свою еду немного менее пряный. Чтобы закончить еду, наслаждайтесь вареньем из варенья, шоколадным бисквитом, воротами и чизкейками. MyLahore также были представлены на английском конкурсе Curry Awards в 2013 году.
MyLahore, 52 Great Horton Road, Брэдфорд, Великобритания, +44 01274 308508
Стейк | © Simon / Flickr
Мой тайский
Не каждый азиатский ресторан в Брэдфорде обслуживает индийскую и пакистанскую кухню. Как следует из названия, этот ресторан подает тайские блюда, приготовленные из местных ингредиентов, которые затем готовятся и готовятся с тайскими специями. На выбор есть супы, дегустационные меню и фирменные блюда шеф-повара, с тайскими карри, такими как тыква, пананг и мусамун. Если это не понравится, вы можете выбрать что-то из котелка с выпуклым днищем, например, говядину или тайскую филе, или курицу и утку с соусом из тамаринда.
Мой тайский, 200 Keighley Road, Брэдфорд, Великобритания, +44 01274 499088
Омар Хан
Омар Хан находится в центре Брэдфорда, недалеко от городского парка и станции обмена Брэдфордом - идеально подходит для остановки покупок после поездки в Театр Альгамбры, Музей фотографии или Георгиевский зал. Ресторан работает уже более 20 лет и с 1997 по 2000 год стал лауреатом премии Best in Britain от Real Curry Guide. Среди специализированных блюд, предлагаемых в Omar Khan's, есть murgh shashlik, блюдо из курицы, приготовленное в томатах, луке, красном и зеленом перцах и мультианах-хасах, снисходительной смесью курицы, баранины, креветок и грибов, приготовленных в соусе из манго и подаваемых со смесью специй.
Omar Khan's, Little Horton Road, Брэдфорд, Великобритания, +44 01274 390777
Prashad
Prashad имеет репутацию одной из самых уникальных и инновационных блюд в Йоркшире. Его еда завоевала Прашад место в финале поиска Гордона Рамсей, чтобы найти лучший ресторан Великобритании в 2010 году. Прашад также упоминается в «Хорошем продовольственном гиде» и «Путеводитель по Мишлену» - и был назван лучшим индийским рестораном в Йоркширском вечернем посте Оливеру в 2014 году. Ресторан принадлежит одной и той же семье уже более двух десятилетий и предлагает отличные вегетарианские блюда на юге Индии и Гуджарати, многие из которых будут совершенно новыми для посетителей. Среди интригующих блюд в меню - Бомбей-Батака, блюдо из картофеля с горчичным семенем и помидорами и Тарка-Дхай, медленно приготовленная чечевица со специями и помидорами.
Prashad, 137 Whitehall Road, Drighlington, Bradford +44 0113 285 2037
Shimla Spice
Shimla Spice базируется в Шипли, всего в нескольких милях к северу от Брэдфорда и, безусловно, стоит поездки. Созданная тремя братьями, Шимла Спейс с тех пор выиграла бесчисленные награды, в том числе проголосовали за «Лучший индийский ресторан в Англии» в 2013 году на церемонии вручения на английском языке Curry Awards. Помимо этого, в 2014 году Шимла Спайс была включена в список лучших пятидесяти индийских ресторанов на конкурсе Best of Britain Awards и уже несколько лет представляет Брэдфорда на церемонии Curry Capital Awards. Меню позволяет посетителям выбирать из множества разных уровней специй - от мультиани и jaipur до jalfrezi и vindaloo.
Shimla Spice, Bankdale House, Otley Road, Shipley, UK, +44 01274 599800
Соляная мельница, Шипли | © Katherine / Flickr
Сладкий центр
Sweet Center находится на Lumb Lane недалеко от станции Bradford Forster Square и является чем-то вроде заведения в этом районе. Один из первых азиатских ресторанов, открытых в городе, Sweet Center впервые подал блюда в 1964 году, предоставив еду в Кашмири мигрантам, которые приехали в Брэдфорд на работу. С тех пор клиентура расширилась, и даже королева украсила Sweet Center своим присутствием. Еще в 1999 году The Independent оценил ресторан как девятый лучший карри-дом во всей Великобритании. В меню все просты и сосредоточены на классике - бальти, бхуна, масала, роган-йош, корма и допиаза, все из которых подаются с большим количеством натов.
Sweet Center, Lumb Lane, Брэдфорд, Великобритания, +44 01274 731735
Чайный бар и гриль Zouk
В 2006 году в Брэдфорде были открыты чайный бар и гриль Zouk Tea, которые сигнализировали о появлении нового поколения азиатских ресторанов. Бегущие братья Мудассар и Тайюб Амджад, блюда предлагают нечто более инновационное, чем стандартное меню карри-дома; Среди ежемесячных блюд - куриное кафе - блюдо в стиле Гоан, в котором цыпленок маринован в зеленом масале и пенджаби-масала. Кроме того, вы можете попробовать некоторые морепродукты специальности, в том числе gwadri khas - омары масалы со специями из Белуджистана в Пакистане.
Zouk Tea Bar and Grill, 1312 Leeds Road, Брэдфорд, Великобритания, +44 01274 258025
Вкус Белуджистана, Пакистан | © Белуджистан / Flickr