Барбекю можно было бы лучше всего назвать южным деликатесом, но в Торонто он так же разнообразен, как и жители. Один из этих 10 шарнирных суставов обязательно удовлетворит вашу жажду мяса.
Складские площадки
Когда Том Дэвис открыл Склад в 2009 году, он поднял планку для сцены барбекю в Торонто. Сегодня соединение так же занято, как и прежде. Ребра по-прежнему продаются в ранние часы ужина, когда они предлагаются (это по вторникам, пятницам и воскресеньям, для записи). Не уходите, не пробовав жареную куриную пахту; это труд любви, насыщенный и маринованный в течение 48 часов, чтобы достичь невероятного сочного вкуса. Ячменные бобы - еще один обязательный заказ, особенно после того, как он получил кивок от канадской королевы барбекю Даниэль Димовски (он же Diva Q) как лучший в Северной Америке.
Stockyards, 699 St. Clair Ave W, Торонто, ON, Канада +1 416 658 9666
Аппалакия Коптильня и барбекю
Только с двумя столами и четырьмя барными стульями - всего восемь мест - Аппалачиа вмещает много индивидуальности в небольшое пространство: деревянные панели, музыка кантри и трофейный череп, установленный на стене. Тем не менее, акцент делается на мясе, с одобренным locavore меню домашней куриной свиньи Онтарио, курицы и говядины. Толстоватая грудинка, подаваемая на пушистой булочке с золотистым булочкой, представляет собой вариант обеда для заполнения. Он подается со сливочным камином. Приходите после 17:00, чтобы попробовать кусочки с яблони, выдуманные с помощью домашнего соуса для барбекю; он хорошо сбалансирован, с большим ударом тепла.
Аппалачий Коптильня и барбекю, 972 Квинсвей, Торонто, ОН, Канада, +1 416 252 2333
Предоставлено Аппалачей Коптильня и барбекю
Кофейня для барбекю
Barque Smokehouse является одним из тех прохладных мест в окрестностях, что делает Roncesvalles настолько привлекательным. По дням, это яркий, случайный вариант для начинки, но ночью, это оживленная горячая точка для модных местных жителей. Дизайн - промышленный, выполненный в загородном стиле, с баночками из специй, деревянными панелями и открытым бетоном. Трудно противостоять бесплатному попкорну, покрытому горячей и слегка сладкой приправой. Не заполняйте до того, как вы попробуете ребра, подавайте голые, но для липкого лимона и перца. Они сами по себе превосходны; они почистили соломенным соусом Каролины, они необыкновенные.
Barque Smokehouse, 299 Roncesvalles Ave, Торонто, ON, Канада +1 416 532 7700
Кофейня для барбекю | Предоставлено коптильней Barque
Большая ворона
Big Crow избегает южного тренда и берет отчетливо канадский подход к барбекю. Нет никакого более аутентичного взятия нашего национального опыта гриля, чем есть на открытом воздухе и обертывания в одеяла, если вечер становится слишком холодным. Это именно то, что вы получите в зимнем патио в Большой Вороне. Меню меняется сезонно, но всегда включает в себя курящие и жареные блюда из традиционной (вытащенная свинина, куриные крылышки) к необычному (осьминог, говяжий верх). Местное пиво хорошо представлено, со скобками, такими как Beug's Lug-Tread и Steam Whistle, и некоторые менее известные ремесленные пивовары, включая Woodhouse и Sweetgrass.
Big Crow, 176 Dupont St, Торонто, ON, Канада +1 647 748 3287
Большая ворона | Предоставлено Большой Вороной
Smoque N 'Bones
Smoque N 'Bones расположен вдоль этого эклектичного участка Западной королевы Уэст возле Тринити-Беллвудс. Несмотря на обилие отличных баров в этом районе, как только вы приедете, трудно уйти. Это делает его идеальным местом, чтобы догнать близкого друга, в идеале за долгий ужин и несколько слишком много напитков из мощного коктейльного меню. Почти невозможно не переупорядочить; все это просто слишком заманчиво. К мошенникам относятся креветки попкорна, которые так же соленые, маслянистые и трудно сопротивляются, как ваша любимая закуска в кинотеатре, а также зубные ребра, подаваемые с карамелизированным соусом.
Smoque N 'Bones, 869 Queen St W, Торонто, ON, Канада +1 647 341 5730
Электрический Грязь
Электрическая грязь может показаться ярким примером хипстеров, прыгающих на подножку, но это не значит, что они не делают это правильно. С живым рок-н-ролльным саундтреком и списком напитков с бурбоном-тяжелым напитком это именно то место, которое приходит на ум, когда вы думаете «барбекю сустава». Меню немного менее традиционное: предметы с обязательной проверкой включают в себя сгоревшие края ребер (они более привлекательны, чем они звучат). Еще один хороший выбор - это точно названные трещины; эти тестовые булочки с кунжутом подаются с копченым маслом, и они намного более захватывают, чем кукурузный хлеб. Принесите толпу, чтобы использовать плиты обмена и кувшины для коктейлей.
Электрическая грязь, 5 Brock Ave, Торонто, ON, Канада +1 416 516 8286
Свинцовый барбекю
Pig Out BBQ является относительным новичком в Приложении, но он быстро становится одним из самых надежных мест вылета в окрестностях. Обслуживание огромных, недорогих порций, Pig Out имеет очевидное обращение к толпе студентов U of T. Сливочный мак и сыр опасно удовлетворяют; он доступен как сторона, но тянет двойную обязанность как декадентскую добычу для мясных рулетов и гамбургеров. Pig Out может быть крошечным, но часто есть место для сидения, так как большинство клиентов берут свое барбекю.
Pig Out BBQ, 650 Spadina Ave, Торонто, ON, Канада +1 416 792 6120
Pig Out BBQ © Amy Meredith
Роутеры и гриль
Хотя это не барбекю сустава как таковой, The Rooster Rotisserie и Grill заслуживают своего места в этом списке за то, что они обслуживают некоторых из лучших куриных гриль за пределами Маленькой Португалии. Отель The Rooster расположен в деревне Блуркорт, где больше места для выезда, чем в обеденном порядке. Здесь речь идет о горячем соусе, а не соусе из барбекю, поэтому, если вы чувствительны к специи, дайте Петуну пройти. Сиденья ограничены, но люди, наблюдающие за окном, отдыхают на ногах в солнечный день.
Rooster Rotisserie and Grill, 942 Bloor St W, Торонто, ON, Канада +1 416 516 8111
Южный барбекю Лу Доуга
В воскресенье утром было намного менее болезненно, так как Лу Дагг открылся в 2009 году. Этот барбекю стал важной остановкой для торонтонов в ночь на Кинг-Вест, которые приходят в поисках всех вещей, обжаренных и наполненных после последнего звонка. (Место на Кинг-стрит остается открытым до 4 утра по четвергам по субботам и 11 вечера в остальную часть недели). Если вы ищете что-то, чтобы держать вас в движении всю ночь, или вы просто делаете паузу по дороге домой, t пойти не так с бутербродом грудинки. Это огромная порция дымного мяса, сложенного на плотной, жевательной булочке. Сохраните остатки на следующее утро.
Южный барбекю Лу Доуга, 589 King St W, Торонто, ON, Канада +1 647 347 3294
Королевский мясной барбекю
Не отбрасывайте внешний вид мясной лавки: Королевский мясной барбекю - рай для любителей мяса, с гамбургерами на балканском стиле и шашлыками, приготовленными на заказ. Свиные и телячьи пирожки подаются на домашних булочках, а мясные тарелки поставляются с традиционным сербским хлебом. Для большинства сортов закажите один из вариантов смешанного гриля. Это включает в себя домашнюю колбасу и идеально приправленный ассортимент мяса. Это не самый дешевый барбекю в городе, но качество мяса соответствует высоким ценам.
Royal Meats Barbeque, 710 Kipling Ave, Торонто, ON, Канада +1 416 251 1144