Для ясности: употребление алкоголя на борту в море - табу. Забирать бутылку можно в гавани или на якорной стоянке (хотя даже это определение может быть оспорено законом, как показывает наш экспертный спор на странице 7). Помимо пива и вина, в умеренных количествах может быть что-нибудь покрепче. У моряков на этот счет есть свои предпочтения. Бутылку джина и бутылку рома можно найти почти в каждом баре на борту, а также херес, аквавит и виски.
Этот выбор не совсем случаен. Ведь бочки, в которых выдерживается немного виски, линии Aquavit, а в некоторых случаях даже ром, раньше использовались как емкости для хереса. Это не было доказано, но идея ввести маневренную ласточку и таким образом уничтожить большое количество хереса, чтобы бочки были доступны для других спиртных напитков, не кажется слишком абсурдной.
Разумеется, этот глоток также использовался как обучающая мера для ускорения выполнения маневров и повышения мотивации экипажа. Призыв «Безаншот к!», Часто произносимый особенно громко, также был создан, чтобы напомнить капитану в конце маневра о предстоящей выдаче алкогольных напитков. Последним рукопожатием, которое нужно было сделать при лавировании или повороте, было управление шкотовым кормовым парусом. Другими словами, как только безансхот был твердым, пора было пить из бутылки.
Что именно в него вошло, тоже не случайно. Смешанный напиток джин с тоником, например, был создан из чистой необходимости. Всегда считалось, что можжевельник в джине действует против изжоги, что очень приветствуется, учитывая острую пищу в дальневосточных английских колониях. Хинин в тонике также был полезен для этих регионов, он представлял собой своего рода профилактику малярии.
К сожалению, тоник в чистом виде часто был очень горьким и поэтому вряд ли съедобным. Таким образом, добродетель возникла из необходимости: помимо джина в напиток добавляли еще и лимон, он помогал против цинги - и был готов идеальный тропический напиток для жителей Британской Ост-Индии.
Сегодняшние моряки, зачастую несколько старомодные в душе, придерживаются этих традиций. Возможно, еще и потому, что выбранный напиток просто приятный на вкус. Теперь у каждого из пяти изображенных здесь духов есть своя история, некоторые из которых будут рассказаны на следующих страницах. Чтобы материал не пересыхал, мы также предоставляем подходящие инструкции по смешиванию. Вверх дном!