Расположенный вTribecaБенарес, жемчужина ресторана, который отдает дань уважения кулинарному разнообразию 28 штатов Индии, Бенарес.
Бенарес - это все, о чем говорят в центре города из-за его пышных специй и богатого разнообразия индийской кухни. Ни в одной другой стране нет такого разнообразия блюд.
На самом деле шеф-повар Бек отмечает:
“В Индии еда меняется каждые 100 миль. От восточных районов, находящихся под влиянием Китая, до обилия чили для охлаждения в Южной Индии, каждый штат очень отличается. Меню представляет собой смесь индийских блюд с акцентом на кухню западного штата UP (Уттер-Прадеш), где расположен город Бенарес».
Ресторан современный и минималистский, с произведениями искусства, воспроизводящими оду Индии.
В отличие от многих ресторанов Манхэттена, здесь совсем не тесно. Бенарес большой, что хорошо подходит для размещения значительной толпы за обедом с быстрой и легкой сменой столов, гарантируя отсутствие ожидания (что могут оценить все жители Нью-Йорка!). Трайбека великолепна во многих вещах, включая еду и вино, а также печально известный кинофестиваль.
Вот как сделать заказ, когда вы идете:
Напитки
Если вы в настроении для легкого и фруктового коктейля (мы можем порекомендовать Diva, наполненный ромом Malibu, персиковым шнапсом, персиковым и ананасовым соком), международной пинтой (возможно, Тадж-Махал?), или бокал вина из их глобальной винной карты, есть множество вариантов для каждой палитры.
Я начал трапезу со стакана гладкого и морозного ласси из манго, и его прохладный и успокаивающий вкус помог сбалансировать специи в еде просто идеально. Я определенно рекомендую это.
Солёный
Ужин в Бенаресе с группой имеет свои преимущества, потому что вы можете заказать множество закусок и попробовать их все. С кухней, в которой так много уникальных ароматных блюд, это кулинарное приключение, даже не выходя из комфорта Tribeca.
Если вы обедаете с кем-то еще или в одиночку и не можете попробовать все меню, мы любим вариант Дахи Кебаб, который представляет собой сливочные, приправленные жареные котлеты из йогурта для вегетарианцев.
Мясоеды могут отведать Куриный Тикка Смоки, который представляет собой нежное мясо тандури с копченым йогуртом карри, подается с мятой, или, возможно, Галути Кебаб, который представляет собой ягненка, маринованного с папайей и специальными специями от шеф-повара. Что касается морепродуктов, выбор варьируется от томатной рыбы с слоеной, нежной басой в пикантном томатном соусе до Чима Тенга, пухлых гигантских креветок в карри из кокосового молока.
Сладости
Десерты сочетают в себе современную классику с индийскими нотками, например, атомная бомба в теплом шоколадном пирожном с шариками мороженого со вкусом розы. Другие являются стандартными фаворитами, такими как фисташковый кулфи (индийское мороженое со вкусом фисташек с бискотти и ягодами - мне понравилось это блюдо!) и манговый пудинг.
Полезно знать
Несмотря на то, что ресторан, безусловно, станет отличным выбором, если вы обедаете с большой компанией, еще одним важным преимуществом являются их фирменные обеды. Вы можете выбрать три блюда: вегетарианское, невегетарианское, блюда из морепродуктов или тандури, каждое из которых подается с банарси-далом, вареным рисом, нааном и десертом по цене от 10,99 до 16,95 долларов. Настоящая жемчужина, особенно если вы работаете по соседству!
До скорой встречи в Индии Трайбека!