На одной из главных артерий города Турия в последние месяцы появилось новое дополнение к списку гастрономических предложений. Жизнь в розовом всегда лучше.
Gran Vía Marqués del Túria в Валенсия находится в Fashion и Beverly Café, одному из его последних соседей, есть чем заняться. Понемногу происходят открытия в гастрономическом ключе, которые лишь предсказывают, что этот район города продолжает оставаться в авангарде, улавливая тенденции и места встречи местных жителей и туристов.
Среди всего этого скопления прибытий есть одно, которому удалось визуально выделиться среди остальных. Уже с расстояния нескольких метров - и еще до того, как вы ступите в помещение - общий знаменатель в виде монохромной палитры привлекает внимание прохожего. И дело в том, что все от начала до конца в этом кафетерии движимо пудрово-розовым цветом.
Въезжая на нее, вы оставляете позади лихорадочный ритм валенсийской Гран-Виа, где движение, спешка и наплыв людей являются нормой дня. Сюда приходят, чтобы неспешно провести время в тишине, полакомиться вкусненьким и, конечно же, сделать обязательное фото для нашей ленты в Instagram. И это то, что в что-то такое милое и пасторальное, лайк более чем гарантирован. Приходите посмотреть.
КОГДА ОБЩИЙ ЗНАМЕНАТЕЛЬ ПОРОШЕН РОЗОВОЙ
В команде дизайна интерьера находится дизайн-студия Onlyo, которая с самого начала проекта стремилась изменить мир к лучшему. и поднимем Валенсию, место, которое перенесет нас в американские кафетерии 50-х годов в чистейшем стиле s weet & pin-up. И, черт возьми, им это удалось!
«В эпоху, в которой мы находимся, дизайн интерьеров - это раздел, которым больше нельзя пренебрегать. Сегодня это такая же важная опора, как кухня и сервис. Но мы говорим не только об интерьере, мы также учитываем кухонные принадлежности, фотографии, униформу… Все должно дышать одной и той же сущностью.. Работа со студией Onlyou оказалась очень удачной. Мы не могли бы быть счастливее!», - признаются они из Beverly Café
“Клиенты доверили нам современное пространство для размещения авангардного кафетерия,, где они могут общаться и создавать место встречи в доме номер 18 по Гран-Виа Маркиза-дель-Турия в Валенсии. Первоначальное пространство было известным бутиком старой моды в городе, который уже был известным местным жителем в одном из его желанных уголков. Пространство, которое нужно было спроектировать, должно было соответствовать элитарному, но современному предложению, отличного эстетико-визуального качества, с неожиданной и рискованной концепцией; способна привлечь публику, оторванную от светской жизни Гран-Виа, ранее полной модных заведений, авангардных витрин и новаторских предложений», - говорит Condé Nast Traveller Начо Альварес, генеральный директор и креативный директор by Толькоо.
Отправной точкой для исследования стал брифинг, предоставленный клиентом, где основным требованием было взять определенные международные стили в качестве эталона при выполнении проекта дизайна интерьера. Принимая во внимание этот первоначальный шаг, самой студии удалось сделать проект своим собственным, создав дифференцированную и неподвластную времени идентичность с большим стилем и индивидуальностью.
“Использовался эстетический ресурс монохроматизм: все в немодном цвете, таком как пудрово-розовый. Абсолютно все должно было быть под одним цветовым эталоном, включая обивку, сохраненную растительность, осветительные приборы, краски и отделку. Ощущение, будто входишь в пространство без необходимости наденьте розовые фильтрующие очки, добавляет он.
Место, в которое ступишь, как будто проводишь время в американских кафетериях 50-х годов, а криволинейные полосы напоминают места Майами из 1960-е или маленькие круглые столы - очень близко друг к другу- в стиле Сен-Жермен в Париже.
“Эти подмигивают розово-белым полосатым вафлям, которые сопровождали гигантские молочные коктейли, которые несли на подносе pin up. Пол выполнен из нескользящего фарфора, имитирующего традиционную терраццо, установленного под углом 45º и вдохновленного конфетти мороженого. Все это, окутанное вызывающим воспоминания лесным массивом (как и сама Гран-Виа) в пыльно-розовом цвете, обеспечивает связь между гастрономическим предложением, полным интимных коннотаций, и дизайном интерьера. Уникальный опыт с почти полным погружением»,комментирует Начо Альварес.
Особое упоминание 25 воздушных шаров из стекловолокна в Милане, которые, как указывает сам Начо Альварес: «составляют почти акробатическую игру». на зеркальном потолке вместе со всеми светильниками, как будто это перевернутый цирк. Beverly - это рискованное, оригинальное и веселое предложение, которое определяется впечатлениями гостей; плод эмоциональной связи между моментом и окружающей атмосферой. Жизнь в розовом вкуснее».
ЗАВТРАК, БРАНЧ, ЗАКУСКИ И МНОГОЕ ДРУГОЕ
А когда дело доходит до проверки нашего вкуса? В Beverly Café нас встречают с распростертыми объятиями с раннего утра до позднего вечера, поэтому мы можем выбирать между завтраком, поздним завтраком, обедом или закусками, в зависимости от того, что нам хочется во все времена!
«Мы все еще проводим тесты, модификации, адаптации и даже добавляем новые творения. Идея состоит в том, чтобы придумать письмо, которое понравится всем. Но если бы нам нужно было дать определение нашему гастрономическому предложению, мы могли бы сказать, что мы сочетаем самую чистую суть английского и французского завтраков со средиземноморским оттенком, который идеально сочетается. И все это на основе местной кухни и продукта», - говорят они из Beverly Café.
Варианты, такие как греческий йогурт с домашним зерном, медом и свежей черникой; французский тост с дикими фруктами, маскарпоне, пикана и сиропом агавы; блинчики с карамелизированным бананом, малиной, рубиновым шоколадным соусом и карамельным попкорном; тост с хумусом, авокадо и тартаром из жареного перца; круассан с фисташками, медом и лимоном; немного яиц бенедикт с лососем или авокадо; или бублик с пастрами, скармоза, американский салат и старомодная горчица,- вот некоторые из предложений, которые мы найдем в их бранч-меню с 8:00 до 20:00 с круглосуточным обслуживанием, без перерывов.
В обеденное время - с 13:00 до 16:00 - другие варианты, чтобы сделать перерыв, чтобы зарядиться энергией и, таким образом, продолжить остаток дня, например, салат буррата, салат из ягненка, дыня, нектарины, песто, тыквенные и подсолнечные семечки; их чаша фарро с хумусом, запеченной тыквой, салатом из свеклы, нутом и цацики; или бутерброд с ветчиной и сыром, трюфельным маслом и жареным яйцом. Дополните момент одним из их кофе, латте или смузи и победа обеспечена!
На вопрос, почему мы не должны пропустить это новое открытие, ответственные за Beverly Café отвечают: «Мы считаем, что отличная ставка в городе Валенсия,, который может принести свежий и очень европейский воздух. Валенсия - прекрасный город, и было бы здорово, если бы люди познакомились с культурой завтрака и позднего завтрака,уже сложившейся в других крупных городах, таких как Барселона или Мадрид. А также со здоровым предложением в обеденное время», - предлагают они.
В Berbely Café настоящий, хотя и крошечный, Эдем ждет нас в самом сердце Валенсии. Заскочим ли мы к нему, как только представится возможность?