Энтони Бурден в Нью-Йорке / Photo Time
Энтони Бурден - лучший телевизионный шеф-повар в сфере путешествий. Но что его остроумие говорит об отношении американцев к остальному миру?
У большинства телеведущих есть свои уникальные уловки - кто-то повар, кто-то антрополог, а кто-то бывший актер телевизионной рекламы.
Они обычно напоминают породу исследователей, которые не отличаются практически ничем, кроме своих выступлений.
Туристические хозяева варьируются от мужчин, которые не знают ни одного иностранного языка, но понимают международный язык вкуса, до домохозяек средних лет, которым просто очень нравится ходить по магазинам.
Естественно, сети посылают авантюристов, которые соответствуют определенной демографии аудитории, но сколько внимания уделяется тому, какое мировоззрение эти шоу экспортируют в остальной мир?
Если бы Америке пришлось собраться вместе и решить, какое именно отношение должен занять человек, чтобы тактично реагировать на иностранные обычаи, а также излучать ауру «американизма», кто был бы лучшим выбором?
Входит: Энтони Бурден.
Анатомия хозяина
Бурден - ведущий программы Anthony Bourdain: No Reservations, а также известный шеф-повар, который часто пугает участников шоу «Top Chef» своей бойкой критикой их блюд.
Кроме того, он преуспевает как писатель, пишет кулинарные книги, как научно-популярные, так и художественные книги, а также ведет блог на веб-сайте Travel Channel. Он пишет подробно, живо и остроумно, как видно из этого отрывка из его блога:
Сегодня я обнаружил, что она [его полуторагодовалая дочь Ариана] обожает поленту, которую подают с горячим топленым жиром жареной дичи. И что она совершенно не в восторге от ризотто, приготовленного из дикой крапивы. А когда ее мама макает палец в местное красное вино, она предпочитает его соку. Я очень горжусь этим.
Бурден высок до неуклюжего роста, возвышаясь над всеми во Вьетнаме, поскольку его длинное туловище никогда не толстеет, несмотря на постоянный поток еды и алкоголя, которые он потребляет.
Он неоднозначен в расовом отношении, с седыми волосами и темной, загорелой красной кожей, но его фамилия французская. Он часто кажется неуверенным в себе, а его постоянное курение и выпивка говорят о том, что он многое сделал, чтобы преодолеть умную, нервную замкнутость.
Сравнение отношений
Саманта Браун из Passport To Great Weekends
Преимущество особого поведения Бурдена лучше всего объясняется его отличием от коллеги по сети Саманты Браун.
Браун - миниатюрная блондинка, игривая и нетерпеливая до такой степени, что может показаться покровительственной. Она вполне могла бы участвовать в вашем изучении Библии или руководить отрядом девочек-скаутов вашей племянницы.
Бурден и Браун оба экспортируют определенные американские взгляды.
Бурден использует самоуничижительный цинизм американцев, читающих Хемингуэя, которые знают, что означает «постмодерн», а Браун работает с тем, что следует назвать «безделушками», линзой, которая рассматривает иностранные вещи как прежде всего «аккуратно», чтобы преодолеть скрытую ксенофобию.
Разницу между ними легко увидеть, когда оба показывают, что требуют от них сходного опыта: употребления наркотиков.
Бурдена отправили в лес в Перу, где он пил чай из коры дерева, который считается священным из-за вызываемых им галлюцинаций. Брауну дали задание посетить кафе по продаже марихуаны в Амстердаме.
Бурден с жадностью выпил чай, а затем потерял сознание на земле деревянной хижины после того, как несколько мгновений высмеивал ограничения сети на показ подробностей о его «поездке».
Браун бодро поговорила с баристой о том, как «уютно» кафе, заказала чай с манго, а затем пошла ужинать с друзьями, изо всех сил пытаясь доказать, что она преодолела свое старое представление о том, что Амстердам город, полный секса и наркотиков.
Подходит для масс
Энтони на улице / Photo Austin Chronicle
Шоу Бурдена на любителя, потому что оно демонстрирует некоторую битву между его менее сентиментальным эго, выросшим в Нью-Джерси, и требованиями сыграть главную роль в коммерческом шоу.
«No Reservations» отредактировано непоследовательным образом, что позволяет основной части шоу быть Энтони, являющимся Энтони, в то же время упаковывая его персону в более удобную для массовой аудитории коробку.
Во вступительной песне есть странная рок-фраза, которая, кажется, была сделана полностью на компьютере, и включает в себя чашу фруктового пунша для редактирования, которая пытается заставить Энтони выглядеть одновременно 19-летним и намного круче, чем он, вероятно, чувствует себя комфортно.
Суть шоу в том, что Энтони пускается в странные приключения, которые его продюсер, кажется, предписывает, и монтаж становится намного более запутанным.
Энтони подробно описывает в своем блоге, как его редакторы пытаются исследовать художественную историю каждой нации, которую он посещает, чтобы имитировать определенные стили эстетики.
Затем в конце приходится мило завязывать события, чтобы вернуть зрителям покупательское настроение, и Энтони пытается сделать всеобъемлющий вывод о самом сердце показанной страны. В этой части он всегда выглядит менее чем восторженным, вероятно, потому, что он был в деревне всего несколько дней и провел большую часть времени за едой.
Эволюционная критика
Интересное замечание о Бурдене заключается в том, что за годы работы над «No Reservations» его цинизм трансформировался.
Теперь, когда он разговаривает с людьми в других странах, он пытается говорить что-то о «долгих историях признания культурного наследия», и кажется, что он действительно имеет в виду это, не насмехаясь над расплывчатостью / милотой таких заявлений..
Окончательное осознание ведущего, похоже, заключается в том, что не каждая другая нация порождает почву для массового цинизма и что многие люди на самом деле гордятся странами, в которых они родились.
Цинизм Бурдена превосходен тем, что он мудр и неупрям. Он, наконец, обрел способность знать, когда нужно сесть, выпустить немного искренности и просто съесть свиной анус, который предлагает милый вождь племени.
Озадаченные американцы, которые думают, что он делает вежливое лицо, могут обратиться к его блогу, чтобы узнать, что он думает на самом деле, потому что представление других стран странными и анахроничными является территорией слишком многих других туристических программ.