Колумбийская кухня богата и разнообразна. Давайте познакомимся с некоторыми из наиболее типичных блюд.
Колумбия, гигантская страна, выделяется многими вещами, но, без сомнения, одной из лучших является ее разнообразная гастрономия. Мы говорим с вами о том, какие блюда нельзя пропустить в Колумбии, и они найдутся на любой вкус.
Блюда, которые нельзя пропустить в Колумбии
Транта пайса и санкочо - главные блюда страны. Однако широкое разнообразие ее кухни предлагает и другие блюда, не менее или более вкусные. Хотите кое-что узнать? Ну, приятного аппетита!
1. Застрявший рис
Рис - основной ингредиент латинской кухни, и в Колумбии он не менее важен. Фактически, это основной ингредиент одного из самых известных блюд: аррос атолладо. Он представляет собой блюдо из риса, приготовленного с овощами и картофелем.
Его название происходит скорее от способа подачи куска мяса (курицы, свинины или говядины), «погребенного» в рисовой смеси. Это типично для долины Каука и очень похоже на ризотто. Вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать во время визита в страну.
2. Жареный окунь с патаконами и кокосовым рисом
Нет блюда, в котором было бы больше традиционных гастрономических элементов, чем это. Окунь - местная рыба, которую ловят в водах Центральной Америки и достигают Южной Америки. Патаконы - основной элемент латинской кухни, в том числе и колумбийской.
А как насчет кокоса, которым переполнена вся страна. Смешивание его с рисом, еще одним важным ингредиентом, практикуется годами и сохраняется с течением времени. Как можно не сделать, если это вкусно?
3. Патараска
Еще одно блюдо, которое нельзя пропустить в Колумбии: простое, но вкусное. Он состоит из рыбы, приправленной соусом из криоллого-шафрана, который затем заворачивают в банановые листья и готовят на углях.
Заворачивание еды в листья - это тоже древняя традиция, которая сохраняется до сих пор, так как еда приобретает особый вкус и готовится медленно, но интенсивно.
4. Кариманьола
Это традиционное колумбийское блюдо, хотя его также можно есть в Панаме и других странах Центральной Америки. Это разновидность крокетов из маниоки с начинкой из говяжьего фарша. Есть еще версия с сыром, правда, только из Колумбии.
Поскольку он готовится из небольшого количества кукурузной муки, его не обязательно панировать, достаточно просто обжарить и есть горячим. Наслаждение для вкуса.
5. Поднос Пайса
Хотя мы упомянули об этом в начале, мы не можем игнорировать это. Это блюдо из региона Антьокия состоит из калорийной комбинации всего понемногу: риса, фасоли, мясного фарша, банана, свиных шкварок, авокадо, яиц и чоризо. Лишь немногие осмеливаются попросить об этом для себя.
6. Фрише
Это блюдо характерно для Гуахиры, одного из коренных коренных районов страны. Это кишки коз, сваренные в их собственной крови. Возможно, для тех из нас, кто не привык к таким вкусам, это может показаться слишком резким, но большинство колумбийцев считают это деликатесом.
7. Ахиако
Суп из картофеля, курицы и чили - идеальное блюдо для самых холодных температур в стране. Это однородный суп, в который также входят кукуруза и другие овощи, что делает его очень полноценным продуктом, и его можно есть как единое блюдо благодаря большому количеству питательных веществ.
«Это неизбежно: в Колумбии любое собрание более шести человек, в любом виде и в любое время, обречено превратиться в танец».
8. Тамалес
Латинский деликатес, который также процветает в Колумбии. Он состоит из теста из желтой или белой кукурузной муки с рисом, мясом, овощами и яйцом. Его заворачивают в банановый лист, который затем раскрывают и едят.
В Колумбии его также называют «халлака», и его часто едят на завтрак. Каждый может придать ему индивидуальность, каждый будет вкуснее.
Это блюда, которые невозможно пропустить в Колумбии, стране, которая удивляет нас своим культурным, гастрономическим и другим разнообразием. Осмелитесь ли вы пойти и встретиться с ним?