Одна из входных дверей Гранд базара в Стамбуле.
С самого начала истории Стамбул - или Константинополь - всегда играл важную роль как центр торговли. Его положение как связующего звена между Европой и Азией придавало ему стратегическое значение, выходящее за рамки религиозного значения. Сегодня он все еще такой, и его более уличную версию посетители находят, когда посещают два самых известных базара: Гранд-базар и Базар специй.
Большой базар
Практически ни один турист, проезжавший через Стамбул, не чувствовал себя удовлетворенным, если не терялся безнадежно в путанице улиц, образующих Большой базар. Это место настолько велико, а его улицы настолько похожи, что существуют довольно подробные планы его внутренних помещений. Мой совет: не используйте их и доставьте себе удовольствие бродить, следуя своему инстинкту. К тому же, разве не говорят, что иногда нужно заблудиться, чтобы найти себя? Что ж, здесь у вас есть уникальная возможность.
Вопреки тому, что думают многие, Гранд-базар представляет собой крытую территорию, что придает ему несколько клаустрофобную атмосферу, особенно в дни максимального скопления людей. Для тех, кому необходимо ощутить атмосферу природы, когда они занимаются гнусным искусством шоппинга и торга, хорошая новость заключается в том, что базар, похоже, распространился на все улицы, прилегающие к крытой территории. Множество ларьков с таким же хорошим (или плохим) материалом, как и тот, что продается под каменными арками, пытаются побороться за свою долю пирога.
Одна из улиц базара
Люди часто ходят на Гранд базар «просто посмотреть». Не дурачь себя. Ты упадешь… Как и все. Наибольшим успехом в приходе пользуются ювелирные изделия, кожа или кожа (в виде сумок, курток, кошельков, сапог…), шелк и другие ткани, ковры и обувь.
Хотя на многих улицах чередуются ларьки, продающие то один предмет, то другой, есть участки, занятые исключительно продавцами из одной гильдии. Чтобы найти их, вы можете прочитать таблички, которые свисают с потолка на многих перекрестках дорог.
Если вы планируете купить что-то на Большом базаре (хотя в данном случае я излишне употребляю условное выражение), вы не можете забывать золотое правило: ВЫ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧИТЬ ЦЕНУ.
Прилегающие внешние улицы также являются частью базара.
Являясь безоговорочным поклонником юмора «Монти Пайтона», я всегда сравниваю эту тему с мифической рыночной сценой в фильме «Жизнь Брайана». В нем продавец обижается, потому что главный герой берет банку тыквы, не торгуясь о ее цене. Ну тут почти то же самое. Вы должны быть уверены, что первоначальная цена, которую вам предлагают, совершенно не соответствует действительности. Продавец знает, что, скорее всего, вы предложите ему меньше денег, и поэтому начинает игру с несколько заоблачной цифрой. И здесь начинается красивая битва торга.
Но не думайте, что вам это сойдет с рук. Вы можете уйти с удовлетворением от победы в битве. Почти в 99% случаев вы будете неправы.
Здесь турист имеет дело с Лео Месси из ведения мяча… Зиданом из мясорубки… Ромарио из коровьего хвоста… У них нет соперников. Если они продают вам товар, то это потому, что они что-то от него получают. Вот так вот.
Разумеется, мы уедем довольные, потому что товар, который взяли по такой цене, мы так и не смогли найти в нашей стране, но могу вас заверить, что и они не прогадают. При этом я хочу вам сказать, что не стесняйтесь предлагать половину или даже меньше цены, которую они предлагают изначально. После этого начнется перетягивание каната, в котором мы будем играть более или менее умело. Если вы идете группой, то рекомендую вам оставить все переговоры в руках самых опытных в этих делах. Это может сэкономить вам много денег.
Время молитвы на базаре
Что касается качества того, что продается… Оно сильно варьируется.
Когда дело доходит до ювелирных изделий, ковров и тканей, вы можете получить выгодные покупки, но, например, Гранд-базар - известный центр продажи искусственной обуви и сумок. Очевидно, что вы заплатите гораздо меньшую цену, чем за оригинал, но существует минимум качества, который вы должны проверить, чтобы подошва не оторвалась после двух дней ходьбы в кроссовках, что подтверждает великое высказывание «А Иногда дешево - это дорого».
Мой первый визит был в 2006 году, и, думаю, сейчас продавцы стали намного спокойнее. Они не беспокоят вас, когда вы проходите мимо их магазинов. Если вы посмотрите на их продукт, даже краем глаза, они заметят и спросят вас - на тысяче языков (хотя обычно они понимают это с первого раза, в зависимости от того, как вы выглядите) - хотите ли вы что-то у них есть. Но они не сверху, как раньше.
Жизнь Гранд базара выходит за рамки чисто коммерческой. Есть ларьки с едой, обменные пункты и банки, ты пьешь чай тут и там, говоришь о своей стране, футболе, женщинах, мужчинах, мужьях (даже предлагают стать твоим мужем, если ты женщина)… И еще ты молишься.. Возможно, это единственная уступка Аллаха в этом месте власти Дьявола в его форме тотального потребительства.
Базар специй
Красочный рынок специй
Как только мы пересекли Галатский мост, идя с востока, мы почти столкнулись лицом к лицу с Базаром специй. Гораздо меньший по размеру, чем его старший брат, он конкурирует или превосходит Гранд базар по цвету.
В ту солнечную пятницу середины октября его улицы были переполнены. Сотни корзин содержат специи любого цвета, текстуры, запаха и вкуса, которые только можно себе представить. Кто-то приезжает из Турции, кто-то из Индии, Африки… Почти у каждого здесь есть небольшое представительство. Но продаются не только специи. А также сладости, в том числе знаменитые турецкие деликатесы, пикантные изделия, различные травы для настоев, столовое белье, полотенца, скатерти, чайные сервизы и другая домашняя утварь.
Цены гораздо менее гибкие, чем на Гранд базаре. На большинстве ларьков есть таблички, информирующие о цене за килограмм, полкило или сто граммов рассматриваемого продукта. Можно попробовать поторговаться или снизить конечную стоимость, если вы покупаете в одном магазине несколько вещей, но не более того.
Сладости также являются главными героями этого базара.
Независимо от того, на том или ином базаре, продажа представляет собой ритуал. Если количество людей позволяет и они могут уделить вам время, продавец предложит вам чай и задаст вопросы о вашей стране или жизни в ней. Дружеское общение, которое ни к чему вас не обязывает. Наш западный разум заставляет нас думать, что они обидятся, если мы примем чай и поговорим с ними, а потом ничего не купим. Они так не чувствуют. Это часть великого турецкого гостеприимства.
Это правда, что турки практически ничего не покупают в этих местах, и это настоящие туристические пристанища, но даже в этом случае вы не можете пропустить эти посещения, если поедете в Стамбул.