«Проснуться в Индии - это как пробудиться к самой жизни», - сказал Реймонд Пейдж, художник из Виннипега, Манитоба. Он задокументировал свой опыт во время 275-дневной семейной поездки по Италии, Греции, Турции, Сирии, Иордании, Египту, Индии, Таиланду, Камбодже, Вьетнаму и Лаосу в своей книге «Изменение точки зрения».
Мы посетили Индию, чтобы заняться личными делами, пообщаться с семьей и друзьями, заново познакомиться с Индией и попробовать наши любимые блюда.
Я поделился ниже интересным опытом, чтобы вы могли испытать Бомбей и Новый Бомбей опосредованно, как мумбайкарцы (уроженцы города), как и мы, только что сделали.
Индия - страна противоречий, часто определяемая хаосом. Но без особых дисфункций, потому что в индийском безумии есть метод. Его способность процветать в сложных условиях способствовала его устойчивости.
Мы с женой недавно посетили Индию и обнаружили, что самоуверенная нация работает на полную мощность, не обращая внимания на сложные проблемы, включая отсутствие подотчетности и огромную коррупцию во многих правительствах штатов.
Индия без Covid
Первое, что нас поразило, когда мы приземлились в международном аэропорту Мумбаи в сентябре прошлого года, было отсутствие каких-либо признаков Covid-19 и упорядоченное движение пассажиров по вестибюлю аэропорта.
Как будто этого было недостаточно, мы были потрясены, когда прибыли в массивный иммиграционный зал прямоугольной формы.
В нем не менее 56 аккуратно расставленных иммиграционных окон, и у каждого окна спокойно ждали не более полудюжины пассажиров. Это резко контрастировало с нашим хаотичным опытом в аэропорту Шарля де Голля в Париже, нашем транзитном пункте.
Туристы, посещающие Индию, могут не беспокоиться о безопасности при посадке в Мумбаи даже поздно ночью или рано утром. В зоне прибытия есть стойка Prepaid Taxi, откуда вы можете с уверенностью заказать такси до места назначения в Мумбаи. И вам гарантирована безопасная поездка. Подумайте о том, чтобы взять с собой несколько индийских рупий на случай, если ваша кредитная карта будет отклонена.
Установка базы в Нью-Бомбее
Мы создали базу в нашей собственной квартире с пятью спальнями в Ваши, Нью-Бомбей. Новый Бомбей - это пригород Бомбея, предназначенный для разгрузки мегаполиса.
Vashi - его наиболее развитый узел, и он находится в 75 минутах езды на такси от коммерческого центра и традиционных достопримечательностей Мумбаи, таких как Ворота Индии и конечная станция Виктория (VT) железнодорожная станция.
Гости в Бомбее, особенно с ограниченным бюджетом, могут рассмотреть возможность использования Нью-Бомбея в качестве своей базы, чтобы сэкономить деньги и насладиться многими прелестями этого хорошо спланированного города, где быстро строится второй международный аэропорт Мумбаи.
Когда мы с женой вышли в Ваши в первый день, мы были в масках и выделялись, как больные пальцы.
Мы не заметили признаков Covid-19, и это было головной болью. Озадаченные, мы поинтересовались этим явлением, и разгадал загадку знакомый врач.
Он сказал, что мы не наблюдаем Covid-19 в Индии из-за эффективности индийской самодельной вакцины, включая ее эффективное введение и развитие коллективного иммунитета среди индийцев.
Успокоенные, мы с женой смогли свободно путешествовать по Индии более двух месяцев, без масок и без страха заразиться Covid-19.
Безопасность даже для одиноких женщин
Посетители Индии быстро замечают дружелюбие ее жителей. И безопасность в путешествии, даже для одиноких женщин, при соблюдении обычных мер предосторожности.
Население Мумбаи составляет 23 миллиона человек, и он может похвастаться общественным транспортом мирового класса. Мне приходилось пользоваться разными видами общественного транспорта - авторикшами, такси и даже пригородными поездами в непиковые часы.
Я был впечатлен доступностью, доступностью, безопасностью и пунктуальностью пригородных поездов.
Я бы не советовал туристам путешествовать на пригородных поездах или автобусах в Мумбаи из-за карманников, столкновение с которыми иногда может обернуться смертельным исходом. Обратите внимание, что авторикши курсируют только в пригородах Мумбаи.
Авторикша
Я часто пользовался авторикшами в Мумбаи, часто путешествуя на большие расстояния и иногда в незнакомые места. Было увлекательно наблюдать за тем, как водители автомобилей вводят адреса пунктов назначения в Google Maps на своих мобильных телефонах и включают громкую связь.
И было нереально слышать, как уроженка Австралии и жительница Нью-Йорка Карен Джейкобсон, знаменитый голос на Google Maps, дает указания по улицам Мумбаи с их индийскими названиями с западным акцентом неграмотным водителям автомобилей., который практически не говорил по-английски.
Наслаждение уличной едой
В списке дел многих индийцев, посещающих дом, есть желание отведать уличную еду, и мы не стали исключением. На вершине пантеона уличной еды находятся такие блюда, как доса, пани пури, вада пав и сок сахарного тростника.
Однако я уверен, что вы слышали о делийском животе - расстройстве желудка, сопровождающемся диареей, особенно у посетителей Индии.
Нам удалось избежать этого болезненного опыта, следуя простым диетическим протоколам, в том числе - пить только бутилированную воду, применять общую гигиеническую линзу к уличным торговцам, есть и пить горячие продукты без осторожности и старательно избегать салатов, сырых овощей, и блюда, содержащие подозрительную воду, в том числе чатни и другие вкусности.
Одним из наших самых любимых блюд является пани пури - жареные шарики из слоеного теста, наполненные водянистой смесью тамаринда, чили, чаат масала, картофеля, лука и нута, которых мы старательно избегали во время предыдущих посещений. Но не в этой поездке.
Мы были рады найти множество уличных торговцев с табличками, рекламирующими, что их пани пури готовят из бутилированной воды. Неудивительно, что много раз мы с удовольствием готовили пани пури.
Именно эта же уверенность в безопасности кипяченой воды позволяла мне выходить из нашей квартиры каждое утро в 6 утра и направляться к продавцу чая (чая) на углу нашей улицы (чья основная клиентура был водителем авторикши), чтобы выпить чашку освежающего чая (молочный чай, приготовленный с тертым имбирем и кардамоном и подаваемый горячим в маленьких одноразовых бумажных стаканчиках) и принести домой несколько чашек чая в моей фляжке.
В рупиях. 10 (около 10 центов США) чашка. Благодаря этому удобству нам не пришлось будить горничную, чтобы приготовить утреннюю чашку чая.
Инорбит Молл
Торговые центры в Индии существуют уже два десятилетия. Для большинства местных жителей посещение торгового центра - это не столько возможность сделать покупки, сколько пикник, чтобы пообщаться с друзьями и семьей. С возможностью незабываемых селфи и дегустаций на фуд-корте. У Васи три торговых центра.
Мы посетили лучший из них, торговый центр Inorbit. С общей арендуемой площадью 550 000 кв. Футов (51 000 м2) он может похвастаться фирменными торговыми точками, салонами и, конечно же, ресторанами быстрого питания в американском стиле с индийским уклоном.
В день приезда в Мумбаи прогуляйтесь по торговому центру, чтобы расслабиться и пережить смену часовых поясов. Я очень рекомендую посетить торговый центр Inorbit Mall (их несколько в Бомбее).
В том же духе я настоятельно рекомендую посетить любой магазин D-Mart в Бомбее, чтобы понять изобретательность индийских гипермаркетов, которые успешно помешали расширению Walmart в Индии (на сегодняшний день ограничено всего 29 магазинами).).
D-Marts - это гибрид традиционных индийских магазинов кирана (материнских продуктовых магазинов) в сочетании с лучшими магазинами Walmart. Не будет преувеличением сказать, что большинство предметов повседневного обихода, включая крупы и крупы, в том числе в открытых пакетах, вы найдете в любом D-Mart.
Многие улицы в популярных районах Мумбаи забиты уличными торговцами, продающими свои товары из импровизированных прилавков или из пластиковых листов, расстеленных на тротуарах.
Качество предлагаемой продукции неплохое, учитывая цену. Мы с женой посетили несколько местных рынков, чтобы окунуться в атмосферу, а также совершить покупки.
Рестораны иранской кухни
Иранские рестораны когда-то были популярны в Бомбее. Они были основаны зороастрийскими иммигрантами (которых в Индии называли парсами) из Ирана во времена британского владычества, и подавали восхитительные блюда.
Однако сегодня это вымирающий вид. Итак, я ухватился за возможность посетить одно из них и насладиться их фирменным завтраком из омлета, маска-пава (мягкий хлеб с маслом) и чая (чай) [рупий. 100 или 1,25 доллара США] - спасибо моему хорошему другу Манмохану Раю. Когда я принялся за завтрак, я перенесся в воспоминания о школьных и университетских днях.
Деревня наследия Котачивади
Благодаря Манмохану я также посещаю Котачивади, историческую деревню в Гиргауме, Мумбаи, которая известна своей традиционной архитектурой в португальском стиле. Гиргуам спрятан в бьющемся сердце Мумбаи.
Основанная в конце 1800-х годов и заселенная восточно-индийскими семьями (христианами португальского происхождения, чей родной язык маратхи, французский язык Мумбаи), эта историческая деревня также ведет проигрышную битву с коммерческими застройщиками, которые хотят перестроить эти свойства и сделать убийство.
Они хотят купить эти отдельно стоящие деревянные коттеджи (первоначально их было 65, сейчас их осталось около 25), сровнять их с землей и построить дорогие небоскребы.
Я разговаривал с владельцем-нерезидентом, живущим в Австралии, который опасался за выживание деревни из-за связи между местными политиками и застройщиками. Посещение Котачивади было бы очень полезным.
Мы с женой с нетерпением ждем нашего следующего визита в Индию в следующем году, когда мы планируем посетить экзотический северо-восток Индии.