По данным Агентства по охране окружающей среды, американцы выбрасывают около 30-40% своего годового запаса продовольствия, несмотря на то, что более 50 миллионов американцев ежедневно не имеют достаточно еды.
Пищевые отходы - это проблема во всем мире, но одна компания создала мобильное приложение для решения этой проблемы в Соединенных Штатах. Сначала приложение PareUp будет запущено в Нью-Йорке, где, по данным веб-сайта PareUp, ежедневно выбрасывается 6,5 миллиардов фунтов еды. И это только в Большом Яблоке.
По иронии судьбы, самые большие траты еды - это те, кто получает от нее прибыль: рестораны и продовольственные магазины. Приложение PareUp направлено на то, чтобы связать отдельного потребителя с этими предприятиями, предоставляя обеим сторонам возможность покупать и продавать продукты, которые в противном случае были бы потрачены впустую. Таким образом, рестораны и бакалейные лавки могут продавать продукты, которые обычно выбрасывают, а потребителям предлагается доступ к качественным продуктам питания по сниженной цене.
PareUp создал беспроигрышный вариант для всех вовлеченных сторон. И поскольку пищевые отходы занимают большую часть места на американских свалках, выигрывает и окружающая среда.
Так почему эта еда вообще выбрасывается? PareUp говорит, что «ритейлеры часто выбрасывают продукты, чтобы защитить свои бренды». Когда овощ деформирован, он даже не попадает на пол. Когда приближается срок годности, товар снимается с полки и выбрасывается в мусорный бак. Иногда еду выбрасывают только потому, что на полках недостаточно места. В большинстве случаев эта пища все еще полностью съедобна. «Это все еще вкусно», - говорит ПэрАп.
Очевидное решение для этих отходов - пожертвовать их нуждающимся через местные приюты и продовольственные банки. Но правила безопасности пищевых продуктов для многих из этих организаций запрещают им это принимать. Кроме того, зачастую для них это просто не имеет смысла с точки зрения ресурсов, которые идут на сбор и транспортировку.
Лично я также думаю, что решение о пожертвовании свидетельствует о некотором ущербном, привилегированном мышлении. Пожертвование еды тем, кто в ней нуждается, обычно является положительной идеей, но если эта «непригодная» еда недостаточно хороша для потребления широкой публикой - в глазах большинства ресторанов, розничных продавцов и членов общества - почему тогда это нормально? для обездоленных, чтобы потреблять? Это напоминает мне эпизод из «Сайнфелда», где Элейн не понимает, почему приют для бездомных отказал ей в употреблении огрызками маффинов, оставшимися от «Вершины кексов для тебя»! предприятие. Почему у бездомных должны отнимать лучшую часть булочки?
Приложение PareUp, похоже, решает многие проблемы с пожертвованиями, возлагая ответственность на потребителя. Это их выбор, если они хотят купить еду, которая в противном случае не была бы подана или продана в торговом зале. Он также предлагает довольно приватный способ покупки продуктов со скидкой, что, к сожалению, является признаком принадлежности к «низшему классу» и источником стыда и смущения в западном обществе.
Если это приложение появится в моем регионе, я обязательно им воспользуюсь. Как человек, выросший в условиях бедности и голода, я рад, что PareUp восстанавливает статус-кво и использует ресурс, который быстро уходит впустую.